摘要:兰湘子始终坚守“现炒”作为其核心竞争优势。近期,兰湘子更是大胆地迈出了创新步伐,推出了4D透明厨房参观活动,践行用户监督准则。

随着预制菜话题的持续升温,这一趋势已成为餐饮业不可逆转的潮流。在此背景下,消费者对于产品来源的关注度持续增强,追求健康饮食已然成为餐饮消费的主导理念。面对这样的市场环境,真诚与公开透明成为品牌在市场立足、赢得消费者广泛信赖的核心要素。

在当下预制菜行业风头正劲的氛围中,湘菜品牌兰湘子以非凡的胆识和魄力,毅然决然地将“后厨”全面展现在公众面前,让消费者能够近距离、无死角地观摩厨房的每一个操作细节。这一创新且大胆的做法在业界引发了广泛讨论,既展现了兰湘子对食品安全和品质的不懈追求,也进一步拉近了品牌与消费者之间的距离,极大地增强了双方的互动与信任。

根据兰湘子品牌官方最新公告,该品牌计划将每月固定举办官方开放日活动,热诚邀请广大公众走进餐厅,亲眼见证后厨的每一个精心操作环节。目前,线上预约参观的通道已全面开启,消费者可以轻松、便捷地进行预约。

全面启动4D透明厨房参观,顾客监督“现炒”打造信任标杆

近日,兰湘子4D透明厨房参观活动举办,很多参与顾客深入兰湘子后厨,体验从食材精选到烹饪上桌的完整流程。这一前沿创新举措意在全面彰显兰湘子“现炒”餐饮环境的安全可靠性,让顾客们亲身体验并亲眼见证后厨的严格管理与精湛技艺。

餐厅负责人满怀信心地表示:“我们坚信,透明化的厨房管理将让顾客们更直观地了解我们的工作细节,从而深化对我们品牌的信任。这不仅将极大提升顾客的满意度,更是推动我们不断追求卓越服务品质的强大动力。”

兰湘子餐厅敢于直面行业挑战,毫不掩饰地展现其“现炒”的承诺。这种坦诚与自信为餐饮界树立了新的典范,展示了无与伦比的餐饮实力与坚定的诚信态度。通过透明的厨房管理和严格的品质把控,兰湘子餐厅不仅向消费者传递了健康、美味的餐饮体验,更引领整个行业迈向一个更加透明、可靠的新发展阶段。

兰湘子亮“后厨”底牌,展现标准化管理新风貌

深入兰湘子的后厨,可见其严格遵循一套规范化的管理体系。从食材原料的精心选取、细致清洗、精准切配、妥善储存,直至最终加工成成品,每一个环节都遵循着严格的标准和流程。这种精细化的管理确保了每一道菜品都符合兰湘子对品质和口感的极高要求。

在炒菜区,大厨们对食材和调料的把控严苛至极,坚持小锅现炒的方式,确保每一道菜都独一无二、独具锅气。他们严格按照精心设计的配比炒制每一道菜,以确保菜品的高质量和出色口感。

在摆放区,兰湘子坚持细致入微地管理。每一种食材、每一类饮品、每一个碗筷都被精心安排在各自的专属摆放区域,确保整洁有序。此外,每日都会进行严格的督查,以确保摆放区的清洁和规范,为顾客提供最佳的用餐体验。

在蒸饭区,精致的小锅整齐有序地摆放在置物架上。兰湘子选用优质的东北五常大米,坚持小锅现蒸的方式,确保每一粒米都能充分吸收蒸汽,完美保留大米的原始清香。

在净菜区,每一份食材都被精心码放,整齐划一。这些食材经过严格的挑选和审查,才来到此处进行细致的清洗,以确保其纯净与新鲜。

在切配区,经过净化的食材在此得到精细处理。兰湘子遵循一套标准化的操作程序(SOP),根据当日的客流量预估,提前对食材进行精准切配和保鲜储存。这一流程不仅确保了食材的新鲜度和口感,同时也提高了出餐的效率和水准,为顾客提供快速而美味的用餐体验。

从食材的专属摆放区到净菜区、切配区,再到蒸饭区、炒菜区和资料存放区,兰湘子的后厨空间始终保持着高度的整洁与秩序。各类物品均根据其特性和用途被精心归置在特定区域,确保每一件物品都有其明确的“身份证”和“归属地”。这种规范化的管理模式不仅显著提升了后厨的工作效率,还严格保障了食材和物品的安全与卫生。

兰湘子以这种细致入微的管理精神,成功营造出一个高效、有序、清洁的后厨环境,从而为消费者提供了一流、高品质的餐饮体验。

兰湘子,凭借独特的创新理念,引领餐饮界迈入新时代。他们致力于为每一位顾客打造一场味蕾盛宴,让每一位客人都能深入品味美食的魅力。让我们共同期待,兰湘子餐厅在未来继续书写辉煌的篇章,为消费者带来更多的惊喜与感动!