河北石家庄最好吃的美食竟是安徽板面,哪些是石家庄专属的美食

美食考察团 2024-06-21 17:40:15

石家庄作为河北省的省会,也是一个历史悠久的城市,素有“南北通衢、燕晋咽喉”之称,旅游资源十分丰富,有秀美自然风光。石家庄的人都说我们庄,不知道的还以为是一个小的村的感觉,其实是个城市,抛开名字不说,石家庄还有珍贵文物古迹和种类繁多的美食小吃,下面我们就来盘点一下那些石家庄美食。

首先重头戏,安徽板面,没错就是安徽板面,不在安徽在河北的板面,就像重庆没有鸡公煲,兰州没有拉面一样。同样安徽也没有安徽板面,因为安徽板面在河北。据说是根据河北人的口味改的,更适合河北人自己的体质。我觉得八成安徽的板面都没有河北的多。

石家庄的安徽板面,有宽面和细面两种,根据你的个人爱好选择,因为板面的精髓在于汤料。这个汤久之就是灵魂,板面的汤料加上各种香料的熬制,料香味和咸鲜味散发出阵阵香气。几条宽面、一把新鲜的小青菜,浇上红油面汤,放上卤蛋、豆皮、香肠、把子肉,实惠又划算。一天三顿饭什么时候吃板面都是热闹有人的。

正定八大碗是石家庄地区具有历史传承的一道传统美食。这道菜品选材丰富,很考验厨师的技巧。正定八大碗主要包括:四荤、四素。四荤以猪肉为主,四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,这四碗肉用的肉料不同,每一碗肉都有名字,分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。

正定八大碗的特点是荤菜不油腥,素菜不寡淡,与馒头、大米饭相搭配,吃起来满口留香,咽下去回味无穷。就问你这八大碗硬不硬,这咔咔一顿上,谁能受得了,一般也都是重要的场合才点,什么婚礼上或者白事上会多一些,但是现在很多地方也不都是全都上了,毕竟现在生活条件好了,也比一定都考它撑面子,还有别的没事呢。但是不可否认的是他带来的还是石家庄人的回忆。

西河肉糕起源于深泽县西河村,没错,就是和肉相关的美食,我不能拒绝任何一道肉菜,西河肉糕以红薯淀粉、驴肉为主料,驴油、香油为辅料,驴肉想想都知道是个非常香的食物,再加上多种调味品为佐料。首先呢需要先把驴肉剁成肉馅,用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好,加入调料,上锅蒸制就可以了。

不同于其他类似产品的特点是口感和味道,特别是口感,讲究入口香而不腻,既滑爽又稍有弹性感。 这种肉糕做好了可以切开夹在火烧里,火烧夹着肉糕,跟肉夹馍似的,真的是美味绝顶。

金凤扒鸡,金凤扒鸡是采用了传统扒鸡和卤煮工艺制作而成的,它对鸡的要求极高,必须选用蛋鸡,加入18味名贵中成药,焖煮10来个小时而成。很多石家庄的游客都会慕名而来品尝。如果你吃过了很多地方的烧鸡,不如来试试金凤的扒鸡,毕竟没人能拒绝一直卧着散发香气的扒鸡,一定要去尝。

牛肉罩火烧,听起来是个火烧夹肉的美食,但是不是牛肉夹在火烧里的美食,不是一个,是一碗,这一碗牛肉罩火烧,非常美味,这道特色美食一共就两个内容:牛肉和火烧,怎么样,够简单直接吧,别看名字简单但滋味可不单调,尝上一口,牛肉酥嫩可口,汤汁浓郁香甜,饼劲道入味。就冲这个评价不去吃都亏了,不得去尝尝看看到底这个罩是怎么来的吧。

水渣沟腌肉,是个腌肉,但是不是普通的腌肉,这是河北省平山县当地特色美食,肉材选用山区农户散养猪,这样的猪肉质紧实,吃起来更加的鲜嫩,经过老汤煮制、油炸、裹盐、密封、腌制等工序手工制作而成。水渣沟腌肉风味独特,香而不腻、嚼劲十足。如果你想吃腌肉的话,这道美食还是很值得推荐的,去石家庄旅游的话这道美食值得带走。

古栾绿豆煎饼,相信大家都觉得这个煎饼有什么特别的,我们这里也有,早餐店有的是,诶看清楚哈,这个是绿豆煎饼,是用绿豆为主料,掺杂黄豆、小米、小麦等粮食配比研磨成面,通过传统手工摊制而成,薄如纸、色金黄、口感香软古栾绿豆煎饼至今已有二百多年的历史,绿豆煎饼和其他面的煎饼口味细品还是不通的,散发的是绿豆的香味,包裹着配料,香喷喷的。

石家庄这个城市有你想看到的美景,也有你想吃的美食,相信还有很多石家庄美食还没有介绍到,不知道各位石家庄的朋友们有没有美食推荐呢?

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