新乡市是河南省地级市，新乡历史悠久，仰韶文化、龙山文化都有遗址留存，是《诗经》重要发源地之一，牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等重大历史事件都发生在这里。

新乡真的是很出名的城市呢，这里还有大米和小麦，既然主食这么丰富，肯定还有很多其他我们不知道的美食，我们今天就来看看新乡的那些美食吧。

千层肉是新乡非常有名的传统美食之一，选用猪肉和面皮制作而成。首先将猪肉切成薄片，然后将面皮分割成一层一层，将肉片和面皮一层层叠加，烤制数小时后即可食用。千层肉口感鲜美，肉质细腻，是一道让人流连忘返的美食。想想看，肉片薄薄的叠在一起，这是多么大的美食诱惑啊，吃一口这不就美的不知在哪里了。

卷尖是河南新乡的传统名菜，听起来像个平平无奇的素菜，但是他算得上适合荤菜呢。卷尖是用猪五花肉、鸡蛋等调料一起制成馅料，然后再用鸡蛋和芡粉一起搅拌摊成薄饼，煎至金黄色，卷入馅料入锅蒸熟即可。吃起来清香爽口，油而不腻，既下饭又下酒。不是卷饼也不是那种端盘子的菜，算是个可以卷着吃的美食，想想味道应该是不错的。

获嘉饸饹条，我们之前有介绍过饸烙，这个饸烙条不完全相同，是新乡市的特色美食之一，获嘉饸饹条味道鲜美，味道很受欢迎，而且物美价廉，虽然饸饹条看起来上手简单好做，实际上也确实不难操作但是真的是由祛风避寒的功效，尤其是赶上寒冷的冬天，一碗饸饹条会吃得身子暖呼呼的，如果想做的话可以在家好好尝试一下。

罗锅肉，跟罗锅腿没啥关系，罗锅肉是新乡特色美食，看起来颜色动人，尝起来食之，清香宜口肥而不腻，如果想尝尝罗锅肉到底是个什么食物的可以来这里了解一下。

火烧，相信大家所在的城市街道上到处都是，火烧已经成了我们不可缺少的美食，但是这里介绍的延津火烧又是火烧家族中的一枝独秀。延津火烧从牛屯发展传播过来。延津火烧特别在哪里呢，是因为它看起来像个烧饼但是比烧饼大，像个肉盒但是还比肉盒焦，浑圆如饼、中间鼓凸、层次分明外焦里嫩、香而不腻，我们这里的火烧就是纯素火烧，不夹东西的，但是这里的火烧里面还有大肉馅，想吃着过瘾的一定要来品尝。

糊涂面，吃了肯定不会糊涂的面，糊涂面是用玉汤为底料配地中新鲜的与红薯藤杆或者“迷糊菜”放以面条和调料煮熟。面条有荞麦面面条、好面面条和杂面面条，操作起来还是很好操作的，而且煮的时间越久，味道越香。锅中放清水或者高汤，先下少许玉米面，小火煮20分钟，再放入一些小料，简直美味，糊涂面吃了就不糊涂了，要是想不糊涂的就来吃糊涂面吧。

原阳凉粉，这可是夏季必不可少的风味小吃，凉粉的制作食材更是十分的丰富，但是入口更是嚼劲十足，口感更是纯正丝滑，而且凉粉还是纯天然绿色的健康风味食品。既能当饭，又能当菜，夏季到来，如果天气闷热没有食欲的话，不妨试一下凉粉吧，能顶饱，还不长胖，这可是夏季最爱的美食之一呢。

糊涂面看起来味道不错，真想马上吃到，不知道各位新乡的小伙伴还有什么新乡美食推荐呢。