2023年2月18日，迎来了雨水节气，代表着天气回暖降水开始加多的一段时节。
这时候气温逐渐回升，再加上天气下起阵雨，这个时候地里面的土壤就会变得湿润，对于种植来说是大好的时机。
那么在这个时候种植蔬菜的话，选择的范围有多广呢?
今天就来和大家说说雨水过后可以选择种下哪些蔬菜。
生菜。生菜属于叶绿素含量比较高的蔬菜。
生菜主要喜欢生长在温暖湿润的环境中，得到了足够的水分和养分后，可以生长出非常肥美的叶子。
生菜可以在种植的时候分为两种，一个是皱叶生菜，另一个是结球生菜，根据这两种不同的类型，选择适合它们生长的土壤，就能让生菜长的又快又好。
一般来说生菜会适合选择有机质含量比较高的土地，这样才能更好的满足生菜需要的肥料，如果选择土壤肥料不怎么充足的话，生菜就会长的不够肥美。
但是不同类型的生菜在施肥的时候不要只想到有机肥，也要有所区别。
比如皱叶生菜就比较需要氮肥，这种肥料能让叶子长的又肥又多还有光泽，而结球生菜则需要施加过磷酸钙或者钾肥，这样就可以让结球生菜结出球体。
香菜。香菜的种植对于地域没有太多要求，只要温度适宜，香菜就能很好的成长起来。
在播种之前，需要先破一下种子，破壳处理可以选择用冷水将种子浸泡24小时，这样可以加速香菜的出苗速度，如果打算将香菜进行育苗的话，尽量考虑选择粘土块状。
这样的土壤能够保证种子在发芽的时候有很好的存水效果，还能防止因为土地干燥影响香菜的出苗。
在香菜播种完成之后需要注意时常浇水，以保持土壤湿性，但是在浇水的时候，每次浇水最好在三天之后才浇下一次，以免因为浇水过多导致根部毒害影响到香菜的生长。
小白菜。小白菜在白菜这个大家庭中属于一种性状比较温和的一个品种，所以小白菜更加喜欢在温和潮湿的环境中生长。
其实小白菜相对于其他蔬菜来说，它的生长周期还是比较短的，一般在10到30天就可以成熟了，可以算得上是一种速成型蔬菜。
小白菜播种的时候一般适合撒播，能够使茎比较粗壮且叶子更加厚实壮观，所以一般将撒播完成后再覆盖上一层薄土，这样能够避免虫害，并且能保湿保墒。
水分对于小白菜来说十分重要，如果缺少水分不仅会降低产量，还会导致口感不好，会变得比较苦涩，所以小白菜一定要勤浇水，但是要注意不能有缺水现象发生。
菠菜。菠菜可以说是一种非常耐寒的作物了，一般适合在12℃到20℃之间生长，如果温度过高菠菜就会长得又瘦又细，并且味道可能会变得非常苦涩。
所以，如果在我国南方地区来种植菠菜的话，最适合的季节就是春季和秋季了，在北方地区的发展也应该按照春夏秋冬的季节特点进行。
菠菜对于土壤的选择并不会特别挑剔，针对黄土、砂土等都无所谓，但是不适合那种粘性非常大的土壤。
流动性好、透气性好、保水力强且富含有机质的土壤是菠菜最喜欢的，在这样的土壤环境中，菠菜的生长速度都是非常快的。
只要保持土壤湿润就能让菠菜得到很好的生长，所以如果想在2月至3月播种菠菜的话还是有点危险的，因为这时候外面温度还比较低，会影响到发芽，这样可能导致菠菜提前黄掉，所以根据当地气候情况做好播种准备就好。
空心菜。空心菜是一种喜温暖喜湿润的一种植物，所以在我国南方沿海地区空心菜是十分常见的一种品种。
这种植物一般需要15°C~25°C之间的温度进行栽培，这种温度能够让空心菜快速地进行生长发育，同时还能防止空心菜出现抽薹现象，影响到它以后开花结籽。
除了温度之外，对于光照也比较喜欢，特别是在春夏季节的时候，一天要接受大约10个小时左右的光照时间。
但是对于浓烈阳光还是有点畏惧的，如果接受不了强烈阳光可以选择遮阴。
春天的时候只需一周左右，旺季时候只需三四天，不管是春天还是旺季时期空心菜都能很快收获，而且还是反复采收的一种植物哦～
适合雨水之后播种哪些蔬菜?从上面我们已经说了许多适合雨水之后播种蔬菜了，还有没有什么更适合的呢?
其实还有啊，比如说韭菜、苋菜还有马铃薯等，下面我就简单说说他们吧!
韭菜其实是一年四季都可以播种植的一种植物，可选范围还是很大的，但是在雨水节气之后播种的话，它能吸收到大量雨水滋润，能够更好的发芽发根成长，而且比较耐湿润环境，相对来说较适应。
其次就是苋菜这种植物不管是吃茎还是吃叶都是无所谓，所以不用担心刀口和时节的问题，他更适合在四月五日立夏没过来之前播种，不管是四五月的环境只要不是太大风都会不错，因为不需要什么管理照顾的哦!
再者就是马铃薯这种传统淀粉食物，在四月中旬可以选择播种，不管是什么环境他都能简单管理，只管浇水施肥就可以了，因为他能存储起来营养满足自己发芽需要，所以你看，只要你想着去种植，他就会肯为你付出，非常简单!
