来源:嬉游旅行指南
年前的时候,我带大家提前目睹了2025年无锡分会场的惊喜装扮,而惠山古镇也随着春晚的播出后变得盛况空前,人山人海……想必去打卡过的朋友们也应该如我当时到达之时一样觉得惊艳吧!
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所以今天的内容呢,我想写一个无锡攻略的2.0版本。毕竟美景+美食才是最完美的搭配!没错,这次去到无锡之后,我又又又去找菜市场了……
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毕竟对我来说,想寻找城市中的市井美味还是得去菜场才行。
所以今天我就要跟大家聊聊无锡最有烟火气也是最最好吃的菜场——稻香市场。
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稻香市场在无锡的名气也是响当当,多特别倒也谈不上,只是这个1989年就开业了的老牌市场里,藏了好几家很有年头的小吃店,都是地地道道的老无锡味道,物美价廉,完全可以来这里扎扎实实地吃上几顿。
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市场规模不算特别大,哪怕不看攻略,想判断一家店好不好吃也很容易——排队的人在哪里,就去吃哪家。
这回我根据现场的“排队盛况”,也拔草了几家店,果真藏龙卧虎!
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· 稻香萝卜丝饼
我和摄影师特意没吃早饭,起床后就赶去了稻香市场。
果不其然,市场内外都是热热闹闹的,特别地红火喜庆。不愧是聚集烟火气最浓郁的地方。尤其是我们觅食的第一家,更是排起了长队。
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这家萝卜丝饼店就开在稻香菜场的入口处,大老远我俩就看到有人排队,于是秉承着哪里热闹哪里扎堆的原则,也欣然排在了后面。
排了三两分钟,队伍逐渐拉长,相邻的阿婆还在不停地安利我们,说这萝卜丝饼好吃得很,她每天都要来买的。
听过之后我内心更是美滋滋,看来这第一家就押对了宝!
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我在排队的时候观察了一下,萝卜丝分成三种融合在一起堆成小山,旁边放着一碗面糊,老板用料也是不心疼,满满的夹上一大把,裹在面糊里。
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之后经过短暂的油炸,等到面糊变得焦香酥脆,一个热乎乎香喷喷的萝卜丝饼就出炉了。
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说实话我并没有看到有添加佐料的举动,但是很奇怪,看起来平平无奇的萝卜丝饼吃起来特别香。我想大概是老板之前就在萝卜丝里添加过秘方吧~
萝卜丝在高温加持下变成了萝卜泥,入口之后还带着一丝丝微甜,和炸过的面糊搭配得很好,吃起来一点都不觉得油腻。价格是3元/个,我举双手推荐大家去尝尝!
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· 伊斯兰饮食店
这家伊斯兰饮食店里面卖的是酸辣汤、牛肉生煎,除此之外还卖鲜牛肉以及卤牛肉等等。
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别看它门头不起眼,但我在网上可是看到不少本地人实名推荐,进门就能看到“无锡老字号”的牌子,说明还是很受认可的。
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同样地,我们也是点了两样招牌,首先就是这碗酸辣汤。
据说无锡酸辣汤的原型,就是他们家。虽然长相和河南胡辣汤很像,但是味道上可是截然不同的。
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店内的汤底是用牛肉加牛骨熬出高汤,再加切成丁的牛肉。
不同之处在于,酸辣汤里加了无锡出名的清水油面筋,胡椒味并不重,反而更突出牛肉本身的味道。
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牛肉生煎也不错,咬下去是皮薄底脆,肉感扎实,香味也足,吃过之后咂咂嘴回味下还是很鲜美的。
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· 稻香椒盐排条
椒盐排条这个东西我真是从小吃到大,以至于用的是不是好肉好油,我一口就能吃出来。
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排条,顾名思义就是“排骨切条”,选择的都是精瘦的肉。
老板会先把排条裹上面包糠油炸下,再爆炒一番,接着趁热拌上椒盐鲜辣粉,最后一定要舀上一勺灵魂的蒜蓉葱末。
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刚拿到手时,排条还冒着热气,也顾不得烫不烫先扎起一根吃!
咬开金黄酥松的脆壳,内里实在的猪肉还保持着鲜嫩,每嚼一下,油香和肉香都在嘴中荡漾~瞬间梦回小学放学后背着爸妈偷吃鸡柳的快乐时光。
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· 水香豆浆
排条店对面还有一家豆浆店,也是本地人从小喝到大的牌子了。
他们家的豆浆都是用东北黄豆现磨的,磨好之后就被装在塑料袋里,方便打包带走。店内除了豆浆外,还有一些豆制品可以选择,豆浆都是老式的那种,小店虽不大,也都是井然有序。
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我买了一袋最最寻常的豆浆,只要3块钱。
入口味道香浓,唇齿间都是豆香气。而且因为是在冬天,暖暖地喝下肚,更是舒服至极。搭配着排条一起吃,也是顶顶好的选择哦。
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· 朝阳袁芳杂粮
江浙沪的朋友们大概都是钟情于年糕的,这次我在稻香市场也觅到了一家,胖嘟嘟的年糕整整齐齐地码在箱子里,路过店门口都是超级浓郁的米香气。
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店里的手工年糕足有小10种,基本都是按斤算钱的。如果不是经常吃的朋友们,其实买一块就足够了。
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我买了一块桂花年糕,是刚出锅的。老板说这样有过调味的年糕直接吃就好。
因为嘴馋,我直接开了保鲜膜咬了一口,黏黏糯糯的口感带着丝丝缕缕的桂花香气,还有点蜂蜜的甜味,不过我还是觉得要是放在炉子里烤烤会更好吃!
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· 小红糕团店
这家小红糕团店也不错,就在菜市场的入口处。传统类糕团种类特别全,也是无锡本地响当当的老招牌。
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它就是一个小摊铺,没有门面,大家即买即走,一年四季主打的糕点都不一样,过年的时候会主做春卷,清明节前后就是青团的主场。天气热起来了还会做凉面和凉皮,卖的东西都会根据时令来。
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本地人每天早晨路过还会来买一个鸡子大饼,现做现炸,老板娘“咔擦咔擦”地切开,金黄的荷包蛋露在表皮之外,还没吃就能闻到香味了。
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· 祝琴小吃
这家祝琴小吃看起来也是有年头了,一打听果然是开了30年的老招牌。
从清晨到傍晚,赶着上班的上班族、寻过来打卡美食的吃客、买完菜顺路吃个饭的小区住户都会把这家小店挤得满满当当。
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店内主要卖馄饨,除此之外也有砂锅面、砂锅牛肉粉丝可以选择。
不过熟客们一般还是奔着馄饨来的,毕竟这白白胖胖如元宝一样的馄饨摆在眼前,任谁看了都会动心吧!
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我点了一份拌的茭白肉大馄饨,端上来平平无奇,殊不知浓郁的酱汁都在碗底,自己搅拌一下就好。
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轻轻咬开,就能看到里面厚实的馅料,茭白和猪肉交融在一起,比例拿捏得刚好,不油不腻,搭配着甜滋滋的酱汁,吃起来超香的。
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市场内的小店给大家介绍的七七八八了,当然肯定还有些漏网之鱼等待着大家再去挖掘,我和摄影师确实是吃不动了……
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而且我也真的建议大家可以去仔细逛逛这些藏于城市之中的农贸市场,多逛上几次,一定会找到其中的乐趣所在。
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· cicada综合创意空间&咖啡
最后,我也给大家找到了一个可以在吃饱喝足之后坐下晒晒太阳平平胃的好地方,就是这家创意空间咖啡店。
这里距离稻香市场不过三四百米的距离,还是很好找的。
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说实话真的很难想象在老新村菜场里面,竟然还能藏着这么一家标新立异的创意小楼。店内将咖啡、首饰、文创、服装和娱乐等元素融为一体,每一层都蕴藏着数不尽的惊喜。
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咖啡的选择也有很多,我和摄影师分别点了一杯dirty和黄油啤酒风味拿铁,决定坐在门口的院子里一边品尝一边晒晒太阳,不知道是不是远离了工位缘故,总感觉连班味都淡了许多……
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摄影师说dirty的口感不错,与他在一些知名咖啡店喝过的没有太大的区别。
而我这杯拿铁选择的则是中烘焙的拼配,与啤酒花一同萃取之后,非常还原啤酒的麦芽香气,摇身变成一杯无酒精版的精酿,还是很值得一试的。
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每每提到无锡,大家第一反应总觉得这座城市的口味太甜,但估计很少有人知道,无锡自古至今都是盛产甘蔗的宝地吧!
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从前有糖吃的可都是大户人家,能吃上甜口菜就是富贵的象征,于是一来二去无锡菜就形成了太湖平原上最甜的菜,直至今日也依旧如此。
口味这种东西是最无法达成统一的,所以即便有不理解,我们还是尊重每个人的选择就好啦!
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那么文章码字到这里就要告一段落啦,照例我把文中提到的小店列在下方,大家可以按照自己的喜好打卡,也欢迎本地土著们留言补充哦~