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今天分享的话题是
为啥豌豆尖在四川省饮食界的地位较高？
嘿，你知道不，豌豆尖在四川那可是蔬菜界的明星！为啥它在四川省饮食界的地位这么高呢？
豌豆荚做法多样，甚至我觉得其实生吃也很好吃，就爱那股味道。用冷开水加盐浸泡洗净后，我有时直接像生菜一样吃。
嫩豆腐焯水后加点盐巴煮个五分钟，豌豆尖放进去滚一分钟，出锅点几滴香油，就是最棒的做法，炒都浪费了。
记得高三的时候，晚上上完晚自习回家肚子饿了，就偷偷到奶奶菜地里掐一把豌豆尖，再从冰箱里拿两个鸡蛋，煮一碗豌豆尖鸡蛋汤，出锅时滴几滴香油，吃的好满足，这一天学习的辛苦都一扫而光。
北方人来四川，豌豆尖确实好吃，清炒做汤都好吃。
豌豆颠跟豆苗确实不是一个东西，豌豆颠要好吃的多。
豆苗是豆苗，豌豆尖是豌豆尖！一个吃的算是芽茎，一个是嫩叶。
还有藤藤菜！
谁说不能炒肉，这时节，四川这边炒腰花猪肝基本用碗豆颠炒，木耳肉片不要青笋就木耳与碗豆颠一起炒也很好吃！
因为真的很好吃啊。色泽，口感，味道皆为上品。煮汤、爆炒、涮火锅都可以。可以做主料，可以做配菜，全能型蔬菜。
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