吃了让你悄悄变胖的食物有哪些?堪比“喝油”!
英儿健见
2024-02-23 03:34:25
我的一个同事,经常向我抱怨说:小溪,我吃的也不多呀,早上就啃个面包,喝袋奶,中午吃个麻辣烫,晚上回家自己做饭,很少点外卖,吃的也不多,为啥一年比一年变胖?
其实很多朋友都会遇到这样的问题,觉得自己吃的不多,因为想减肥很多时候吃东西也会控制,可是体重怎么还会悄悄的增加,肚子上的肉也在悄悄的变多。
我从140斤成功减到100斤左右,并一直维持中,我个人的体会,对于减肥,饮食是非常重要的,比运动占的比重要大得多,实际上,有几种食物,我们觉得吃得少没关系,却堪比“喝油”,会在不知不觉中让你变胖,多了解,避开大坑。
一、某些早餐面包
面包是生活在城市中的人们最常吃的早餐之一,种类也很多,有的看起来平平无奇的一个小面包,却堪称“热量炸弹”。
比如牛角面包、菠萝包等酥皮面包,这类面包在制作过程需要大量裹入黄油并反复折叠,要想口感酥脆,黄油的用量甚至可以达到面粉的50%或70%。当然,也有为了降低成本,使用食物油代替黄油的,为了达到效果,是需要特殊的化学工艺处理,危害性更大。
比如椰蓉面包,椰蓉是椰肉榨汁后剩余的残渣烘干后的制品,本身脂肪含量就很高,高达45%~60%,而且绝大部分是饱和脂肪,很多商家为了提升口感,通常会在制作过程中加入更多油脂。
解决方法:一是学会看配料表,脂肪那一栏,挑选最低的。二是选择一些粗粮的全麦面包,三是不吃面包,早餐用蒸玉米、蒸山药、蒸紫薯等代替面包作为主食。
二、一些快餐小吃
很多人中午没时间回家做饭,就在公司附近凑合吃些,于是对于上班一族来说,各种快餐小吃,如米线、面皮、凉皮、酸辣粉、螺蛳粉等就成了经常选择的食物,并且自认为自己没有吃主食,既解馋又减肥。
比如米线,主要是有红薯、土豆等制作,这些小吃在制作的过程中都会加油,再搭配上高热量的作料,一碗米线的热量大概要在550大卡以上,一碗酸辣粉的热量大约是380千卡,一个鸡蛋灌饼的热量在300大卡,关键是包含更多的油脂。
解决方法:一是实在没时间做饭,就吃一些简餐,比如大米饭,一荤一素搭配。二是自己可以带饭,早上早起一会,快速做午餐,比如我经常做的青椒炒鸡胸肉、西兰花炒牛柳等,外加一份糙米饭,其实制作起来很简单很快。
三、一些小零食
各种小饼干或者干果等,都是很多人喜欢吃的小零食,一吃就停不下来,其实很多堪称“热量炸弹”。
比如曲奇饼干的含油率25%至35%,酥性饼干15%至25%,苏打饼干(加油酥)15%至25%,维夫饼干35%,是不是比喝油还厉害呀。
还有坚果,因为其营养丰富,逢年过节被大家认为是必吃的零食,而且口感很香,里面含有丰富的油脂,每100g坚果,如榛子594kg(相当于1斤米饭),松仁619kg(相当于1斤1两米饭),杏仁562kg(相当于9.6两米饭)、葵花子616kg(相当于1斤1两米饭)。
解决方法:一是每天把坚果摄入量控制在25克以内,一不小心吃多了,就要减少当天饮食中的油脂。二是饼干类的能不吃就不要再吃了,吃一点水果代替。
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