辣炒猪肝是一道美味又营养的家常菜，猪肝富含铁元素，对身体非常好😋。下面就给大家分享一下这道辣炒猪肝的简易做法👇
食材准备：
猪肝、青红椒、洋葱、姜蒜、小米辣、料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精
制作步骤：
1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、淀粉和姜丝，抓匀腌制15分钟左右。这样可以去除猪肝的腥味，使其更加鲜嫩多汁。
2. 青红椒和洋葱洗净，切成小块备用。姜切丝，蒜切末，小米辣剪成小段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜、小米辣、洋葱、青红椒煸炒出香味🔥。
4. 倒入猪肝片，加盐和老抽快速翻炒均匀即可。
小贴士 💡
1.猪肝要选择新鲜的，并且在清洗时要将血水冲洗干净，这样可以减少腥味。
2.腌制猪肝的时间不要过长，以免影响口感。
3.辣椒的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢吃辣一点的，可以多放一些辣椒🌶️。
快来试试这道简易又美味的辣炒猪肝吧，相信你一定会爱上它的💕！
