在这个冬天，哈尔滨凭借着冰雪之城的独特魅力火出了圈，从各地飞往哈尔滨游玩的游客络绎不绝，哈尔滨也拿出了最大的热情和善意来接待大家。
为了能让“尊贵的客人们”满意而归，哈尔滨可谓是使出了浑身解数，造夜景、打铁花、搭暖棚、升热气球、冻梨摆盘等等，甚至把鄂伦春族都请出来驯鹿，还亲切的把南方人称为“南方小土豆”，简直宠爱到了心尖尖上，根本不允许他们在东北旅游受到丝毫委屈。
原本只是想来东北玩雪赏冰雕的南方朋友们，意外地体验到了久违的人情味和受重视的感觉，同时也被东北的洗浴文化和东北美食深深吸引。
最有意思的是素来对饺子嗤之以鼻的南方人，竟然有很多都表示自己在哈尔滨爱上了东北饺子，有一位“南方小土豆”就发视频说自己来东北两天连吃了两顿饺子，而在她的视频评论区里也找到了南方人反感吃饺子的原因，其实不是他们不喜欢吃，只是因为南北方饺子做法差距太大，美味程度压根不一样！
北方人吃饺子，饺子皮一般都是手工擀制的，所以北方的家庭里基本都得有个会和面、擀饺子皮的人，亲手和出的面团会又软又劲道，擀出来的饺子皮吃起来也就更富有口感。再加上北方也是小麦的主产区，生产加工出来的面粉也比较优质，用好面粉制作出来的手工饺子皮，自然吃起来也是鲜香美味。
而南方人吃饺子时，他们会觉得自己亲自和面擀皮太过麻烦，加上他们也不擅长做面食，故而大多都是直接从面条店、粮油店购买现成的饺子皮回家包，很少会有人自己在家和面、擀饺子皮。
像面条店在制作饺子皮时，所用的面粉肯定是没有自家买的面粉优质，又是用机器大批量加工出来的，饺子皮不是偏硬就是偏软，丝毫没有韧性，还特别容易流失水分变干，有的还会放添加剂进去，包出的饺子吃起来没有劲道鲜香的口感和面粉香，只有很强的淀粉感，饺子的美味程度也就减少了一大半。
北方人是很少会去外面买饺子皮包饺子的，有东北的网友就说如果自己买饺子皮包饺子，就会被开除东北籍。
一年中专门去饺子店里吃饺子的次数也屈指可数，过年过节时都是自己在家包着吃，所以在北方最好吃的饺子从来都不是哪一家饺子店，而是自己家包的饺子，如果南方的朋友到北方玩，想吃到好吃的饺子，最好能找一个北方朋友去他家里吃。
在调制饺子馅这件事上，南北方也存在着很大的差异。北方人对饺子馅的要求很高，像猪肉馅的肉会多带点肥的，这样饺子煮好后吃着会有油水更加香嫩，而且北方人平时只要有足够的时间，就会尽量自己剁馅，肉馅既不能剁的太细也不能太大块，要恰到好处。
另外饺子馅中的肉和菜的比例也都不同，但肉一般都占比较大，饺子吃着才紧实鲜香多汁。在拌馅时还会打进去些葱姜花椒泡的料水或是炸好的料油，最后还必须再滴上一圈香油增香，拌馅的力道也很重要，必须要顺时针不停搅打给馅打上劲，肉馅绝对不能是松松散散的状态。
南方人的口味则偏清淡，对饺子馅的要求也没那么高，肉通常剁的都比较细腻，放的蔬菜也会比较多些，在调馅时有的人还会放些糖、白胡椒粉、淀粉等这些北方人一般不会放的调料，所以调出的馅料口味与北方是截然不同的。
所用的食材也都是偏清鲜味的，比如荠菜、笋、菌菇、芹菜、虾仁等，而北方则偏重口，食材也是选用味道浓郁的，像韭菜、大葱、茴香、酸菜、羊肉、牛肉等等各种馅料。
北方人包的饺子一般都是皮厚实馅料放的也多，个头很大，尤其是东北的饺子，包出的蒸饺子，个头能有半个或一个拳头那么大，在南方估计都能当包子卖了，吃着很是扎实。
但南方的饺子往往会略微小巧精致一些的，像餐馆里卖的饺子外皮都比较薄馅料放的没那么足，包出的样子很秀气，有麦穗的、月牙的、元宝的。而北方人包饺子一般都是用两手挤出来的大肚饺子，让人一眼就能认出这是北方人包出来的。
南北方人吃饺子的方法也是各不相同，北方人一般都是将饺子煮熟后控汤捞出，沾上用醋、酱油、蒜汁等调的蘸料，有的人还喜欢再配上大蒜一起吃，越吃越上瘾。但南方人则喜欢吃带汤的饺子，他们一般是不会蘸料汁吃的，饺子的味道也更偏清淡些。
另外北方人吃饺子都是当做主食吃，女生一顿都能吃上二三十个，而饺子在南方只能算作一种小吃、点心，偶尔吃一吃，吃上七八个就够了，是登不了过年过节的饭桌的，相比之下他们还是更爱用米饭配各种菜肴。
饺子作为北方的传统美食，南方人不擅长制作也是能够理解的，像很多南方美食北方人也同样不擅长制作，所以南方的饺子没有北方的好吃，南方人对饺子的喜爱程度自然也会少很多。当然除了这一点外，可能还有一些别的客观原因使南方人不喜欢吃饺子，比如由于南方人会更偏爱米类的食物，也没有吃饺子的传统，南方没那么寒冷也无需吃饺子这种“暖食”等等。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
谁说南方人不爱吃饺子，只是家里当正餐会比较少，你一家三四口人，一顿你得包起码七八十个，剁馅擀皮，一顿吃完就没想法包第二顿了
作为南方人，馄饨饺子经常自己包，不会擀皮，能接受机制皮，现在面店轧五遍的面皮也很劲道，关键很方便。不是很喜欢北方的饺子馅太大，包括馄饨也不喜欢馅太大。各有各爱吧，
咀嚼大米的方式吃饺子，能爱饺子吗
外面卖的速冻饺子，没有一种好吃的，手工做的才行。另外，北方人比较喜欢吃饺子，但过年过节吃饺子也是象征性的，一样满桌鸡鸭鱼肉海鲜各种菜，不像某些人想象的只吃饺子，他们还觉得自己能吃点鸡鸭鱼肉很自豪[笑着哭]
南方人也会蒸饺子食的，北方人当主食必然不一样。配料味道也是不同样，大小包绞子也不一样。同是中华美味的小吃，南方美食也是挺多的。
旅游就是去一个风景不同，生活习惯不同的地方玩个新鲜，体验不同生活习惯和饮食口味，到了一个新环境还要吃你家乡的口味就失去了意义。
南方的那种饺子相当难吃，和东北过年包饺子就不起一种东西！就是被认为好的湾仔码头水饺在东北都认为相当的难吃！
比饺子大一点就是包子了，南方的包子普遍都是甜的（叉烧包、菠萝包、豆沙包）很多种，北方人吃不习惯，北方的包子都是咸的，馅料跟饺子馅儿差不多，这也许就是最大的差别。我20岁之前在河南，2002年去广东，后面就在南方生活了，现在在云南，44岁了。现在大家都说普通话，饮食方面也会慢慢融合吧
最大的区别，南方包子饺子都是绞的肉馅。北方是切的肉块。南方因为温度高，肉容易变质，里面还加姜等。完全没法吃。
为什么要强迫不同生活地区的人都喜欢自己本地区的食物？很多时候，那都是基因里刻着的，就像甜咸豆腐脑一样，所以尊重饮食的多样化很重要。
我特别喜欢吃饺子，每次家里包饺子我都一直在那里吃个不停，不全吃完都不会停下来。特别爱吃东北饺子，喝茶的虾饺煎饺就感觉一般
知道我童年最痛苦的事是什么吗………你猜对了，和饺子有关。每当临近过春节，我用菜刀剁饺子肉馅，可以持续3天一直剁[汗]除夕夜，大年初一早上，初三来亲戚，初五的，饺子肉馅都是我剁的。
一个区域的特色美食，必然有他的道理。食材蘸水都是千百年试验出来的。北方的饺子在北方吃美味，强行引入南方未必适合。这就像腊肉，你还就得用四川各种调料做法，拿东北来炖土豆炒豆角，味道都发挥不出三成
广州表示，经常吃饺子，早餐吃的多，偶尔正餐吃一顿，我们不是讨厌吃饺子，而是饺子在我们眼中就是早餐快速食品，我们只对鸡比较在意，过节鸡是少不了。所以没必要比较哪些地区过年不吃饺子不正常，反之我们也不会觉得北方人不吃鸡不是中国人。
饺子皮拿摊好的鸡蛋皮充当，里面包瘦肉豆腐干笋咸菜，放油小火两边慢慢的煎熟，这样的饺子好吃[呲牙笑]
我南方人，我家的饺子皮自己做的，面揉着够韧了，馅也是自己菜刀剁的，精心调制，也没见多好吃、多爱吃，我妈湖南人、我爸浙江人，然后吃过北方家庭做的饺子，一家是同事家、后来我岳母家，他们都是北方移民到南方的，仍然北方饮食习惯，包的饺子还不如我家的好吃。你们吹北方饺子好吃，好吃个毛线呀……我去北方吃的饺子都不咋滴，在山西吃了各种面食，包括饺子，也就那样，咸的要命……
南北方饺子都吃过，但个人觉得北方饺子好吃些，皮自己揉制的劲道，馅儿咸香，吃起来很满足。南方饺子皮一般机器的，馅儿偏清甜不油腻像小吃，广东饺子可是放马蹄玉米胡萝卜的，感觉吃的不得劲，可能因为我是咸口，不喜欢吃甜口的食物
南方不爱吃饺子的原因，主要是更爱吃馄饨，那个皮更薄更小，因为肉比例变多，味道更好，所以在饺子的技术上就比不过北方。
不是不吃！只是过年过节都杀鸡杀鸭大鱼大肉的谁吃那玩意！
重点是不能接受沾醋喝醋[笑着哭]
现在北方包饺子很快的 绞肉机15秒出馅 有面包机都不用和面 只是擀皮和包。 那种最大双层家用蒸锅2锅 满满的大馅饺子 我一个人一个半小时 有人搭手更快
我妈说小时候我爸带我们娘俩回老家（四川）探家，我姑父说怕我妈吃不惯川菜口味，给包顿饺子吧。结果不知道饺子皮咋做擀了张桌子那么大的面皮用刀切成方块的[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]成馄饨了。
东北大包谷们天天吃饺子，不腻
可是为啥我觉得速冻饺子比外面饺子馆手工包的好吃[横脸笑]
这年头谁吃饺子那玩意儿！
包饺子是一家人在一起干活，讲究的是家庭气氛。
南方吃饺子🥟大部分是煎的，不煎不香
习惯口味不同而已！我本人就福建人，在哈尔滨生活十一年了，也还是不习惯吃水饺。可能更多的南方人把饺子当做小吃，而不是主食。
一方水土养一方人，：不过经常换一换口味也是一种新的体验[点赞][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
广东人喜欢吃煎饺子，特别是韭菜猪肉馅的。[得瑟]
我连面都和不清楚你让我擀皮？[笑着哭]
南方人也喜欢吃饺子好吧，而且茶楼虾饺在广东很出名的，AI小作文吗，都乱编
广式云吞
习惯吃米饭，不吃饭，感觉没饱一样
我在北方也吃过饺子，但还是喜欢米饭。
东北饺子，那馅里的肉，都要用显微镜看的，皮又厚，嚼嘴里，就面粉包菜
谁说南方人不爱吃饺子？我很多南方朋友都爱吃，我岳父岳母是老成都了，也很爱吃饺子。
家里包的饺子还没有超市里面7块钱一斤的饺子好吃。
岭南人最爱吃饺子是：虾饺。特别是老广虾饺饮茶基本上必点。[得瑟]
南方人吃的饺子放糖[抠鼻]？别说吃，听都没听过[得瑟]
我们这里是各种海鲜馅的饺子最受欢迎。
南方饺子都是生肉馅，没有熟肉馅好吃😄
又是一个瞎写的。
再怎样，偶尔吃还行，还是得吃米饭
因为选择更多
南方的手工饺子专卖店试吃很多处连我这个学做饺子几天的半吊子都比不上。
我只吃煎饺
谁说南方对饺子馅的要求不高的，谁说南方饺子皮都不是自己擀的？以前都是自己擀皮的，现在图省事买现成的皮，饺子不是南方人主食，嫌包的麻烦，偶尔包一下就是换换口味，一次多包点吃不完存冰箱[得瑟]
袁记云饺也不错啊，从南方起家的
北方饺子是好吃，南方虾饺也不差，请不要拿北方手包饺子和南方速食饺子比较，这根本是两个层次的食物比较，来抬高北方饺子的地位，抬一个踩一个，其根本目的不是为了炫耀就是为了制造矛盾。小便居心不良。
吃过一次在广州开的北方饺子，就是皮特别厚不太喜欢，馅倒没问题
南方朋友来东北吃饺子，不蘸酱油或醋，不可以被抓起来的
哦 原来南方人不喜欢吃饺子
南方有紫菜鲜肉饺.竹笋鲜肉饺不比北方韭菜.白菜的好吃？
谁给我邮点东北正宗饺子吃
我们这有个早餐店做的蒸饺，猪肉玉米馅，我很喜欢吃，就是6元才得8个。
有点以偏概全了
手擀的皮比机器压的好吃太多了
南方人也是吃饺子蘸调汁，没见怎么吃汤饺的，是吃饺子完后喝煮饺子汤
连锁店外面或者速冻味道其实也还行，喜家德，湾仔码头之类的。
我长这么大就没吃过5次饺子。只包过一次饺子。[汗]
早餐的一种，而已
我这边也很喜欢饺子的，大米粉做的皮，有时也搓团面做，和超市那些比，我们这边的像是变异的大，烙一烙两块钱一个，不想做饺子实在是工多麻烦，香心那啥字，也算是个传统吧真不知道多少年前就传下的
简而言之南方人嫌麻烦，不自己和面擀皮自己剁肉调馅包出来的饺子没有是灵魂。
说白了饺子不是主食，偶尔吃一次，为了吃那么一次不会浪费大量时间去擀皮。而且说实话，我干工程的全国各地跑，我本身就挺喜欢吃饺子，北方的饺子也没觉得多好吃，还不如自家里包塞满馅儿的饺子[呲牙笑][呲牙笑]
饺子在我们老家还不如泡面
饺子有满屋屁味
带点肥的不是南方的吗？我们这都带肥的 做什么都带肥的 打肉泥也是 纯瘦肉不太好吃
饺子还是蒸的更好吃
反正我们的饺子皮都是透明的，喜欢用蒸
半肥瘦、香菇、虾皮、马蹄，一顿吃得三四十个[得瑟][得瑟]
不吃这个，吃的是糍粑。另外也不当饭吃
南方人不是不爱吃饺子，而是不会当主食
南北差异，南方人做的南方人爱吃，一方水土养一方人。
吃过1 2次
我们过年都是大鱼大肉 没有说过年吃饺子的 去年我东北大姨家她们过来我家 亲身感受到了 两地的饮食和文化差异[呲牙笑]
我南宁人只能说吃过。一方水土养一方人，面食不太喜欢。还是喜欢吃老友粉、桂林米粉、生榨米粉。
旅游时饿了而已
村里有个老人以编筐为生，有一次接了一个大订单，只能夜以继日废寝忘食地编筐，他的儿子看着都觉得心疼，后来老人终于熬不住睡着了，儿子为了减轻父亲的负担就帮忙编起来。老人睡醒了看到儿子在编筐，而且编了很多，顿时伤心透了，因为全部编错了，交不了货还浪费了很多材料，痛心疾首地说:我的儿啊，你不会编就不要瞎编。
饺子没有性价比，十几块钱一盘吃三盘没吃饱，除非自己家里做，在外面从来不买饺子[笑着哭]
饺子只是个拿来吃早餐，而且不是天天吃