文、编辑/木木

有这么一种食物，国内人几乎都吃过。

而且放眼全球，它都有很大一批受众群体。

发明它的人更是位令人佩服的传奇人物！

他出生在一个经商之家，继承了祖上的生意。

但一生却3次破产2次入狱，人生经历可谓跌宕起伏。

年近半百还不消停，又发明出了风靡全球的食物。

那么，这个人到底是谁？发明的东西究竟是什么？

它又凭什么让全球无数食客为之痴迷呢？

今天就让我们来揭秘一下吴百福老爷子的传奇人生！

跌宕起伏的人生经历

1910年，吴百福在台湾省嘉义市呱呱坠地。

可他一出生就伴随着不幸，打记事起就父母双亡。

只有能干的祖父一直陪伴着他，含辛茹苦将他拉扯大。

祖父是个十分善于经商的人，在台南市经营着一家销售纺织品和布匹的商店。

虽然日子过得还算不错，但那时台湾正处于日本殖民时期，想苟活必须做出妥协。

尽管始终牢记自己祖上姓吴，是地道的中国人。

但为了生存，祖父还是不得不将他改名为“安藤百福”。

在祖父的精心培养和教育下，百福也成长为一名出色的商人。

只可惜天下没有不散的筵席，是人就逃不过生老病死。

祖父一去世，吴百福就举目无亲孤身一人了。

不过，还好有祖父留下来的基业，他不至于活不下去。

22岁那年，为了让事业有更好的发展前途。

吴百福卖掉了台南的商铺，在台北又开了一家新店。

他还特意从日本采购纺织品，运回来后高价售卖。

慢慢地，吴百福的生意越做越大，还在大阪开分店。

就是在日本做生意期间，吴百福接触到了精密机械。

他还进了几台当时比较先进的机器在自己大阪的店铺中售卖。

同时，吴百福也意识到，要想获得更大的成功，学历水平必须跟上。

于是，他没有急着娶媳妇、生孩子。

而是用这些年赚的钱报班学习，还考上了大学进修经济学。

经过几年专业学习，他的经商水平无疑更上一层楼了。

眼看自己的人生规划实现得差不多了。

吴百福这才娶妻生子，并渐渐在日本大阪买房安家。

然而，好日子没过几年，第二次世界大战爆发了。

他的事务所和工厂被空袭炸毁，宣布事业几乎破产。

其实，就算自己的心血没有被炸毁，战乱年代，吴百福的商铺也很难支撑下去。

普通人连食物都吃不起，谁还愿意多花钱去买针织品。

于是乎，吴百福决定再干一番事业，但方向却陡然转变，开始经营食品和百货。

只可惜时运不济，日本政府百般打压私营企业。

吴百福的生意不仅没做起来，还被合伙人坑骗入狱。

不过，他就像一只“打不死的小强”，出狱后继续自主创业。

吴百福本来就是个喜欢美食的人，所以很热衷于研究食品。

这次，他成立了一家食品公司，专门研究营养补剂。

将炖熟的牛骨、鸡骨等浓汤抽出来保存，以供随时使用。

好家伙！这不就是现在的“浓汤宝”嘛。

吴百福那时自己都没想到，这为它日后的一项发明奠定了基础。

但眼下，他却面临一大难题，那就是政府又开始“找事”。

相关单位以“偷税漏税”为由，再次将吴百福抓捕入狱。

公司一下失去了主心骨，很快又宣布破产倒闭。

等吴百福刑满释放后，他又面临了一贫如洗的凄惨境地。

不过，好在经过这些年的打拼，他在大阪商界名气不小。

所以一出狱就有信用社聘任吴百福担任理事长。

或许是因为太激动兴奋，他忽略了理应承担的重大责任。

刚上任没几年，这家信用合作社就倒闭了。

身为理事长，吴百福必须承担无限责任，变卖家产偿还负债。

这一次，除了自己位于大阪的老宅，他是彻底啥都没了。

更要命的是，吴百福已经48岁，不敢再瞎胡折腾了。

但他想了又想，还是觉得不能就这样认命。

于是，他在自家后院建了一个不足10平米的小厨房。

每天起早贪黑地窝在里面，试图寻找新出路。

就是在这样的情况下，一种神奇的食物诞生了。

在早期，这种食物还是打仗时的战备物资。

可能有人已经猜到了，那它究竟是什么东西呢？

“方便面之父”的诞生

没错！这种风靡全球的食物就是方便面。

吴百福早就和面食结下了缘分。

所以这一次，他才会从面食上找突破口。

早期做生意时，吴百福的工厂所在地曾得到了美国的援助物资——小麦粉。

但美国却要求当地企业用小麦粉来做面包，并经常举行做面包吃面包的活动。

然而，在吴百福看来，小麦就应该用来做传统面食。

他当时就觉得这种供给体制是有问题的。

只可惜个人能力有限，他没能及时为传统面食正名。

后来一夜回到解放前，反正已经没啥可顾及的了。

吴百福就开始专门研究面食，致力于发展这项传统美食。

但他在自己的“小黑屋”实验了很久都没能做出新颖的面条。

有一天，妻子叫吴百福出来吃饭，还专门为他炸了天妇罗。

吴百福一看，瞬间灵感迸发：把面条炸一下是不是会更好呢？

他为自己的想法感到激动，吃完饭就立马开始试验新想法。

之前做的面条不是松松垮垮就是黏成一团。

而油炸就不一样了，不仅能定型还能保持清爽的口感。

油炸能让面条散发水分，同时又会在面条表面留下无数小孔。

当泡入水中，这些小孔就会吸入水分。

原本干燥的面条就会像海绵一样吸水涨大，变得柔软却Q弹。

再加上之前有做“浓汤宝”的经验，面条配合香浓骨汤无疑更美味。

就这样，易于保存又方便快捷的方便面诞生了。

吴百福还成立了日清食品，一步步将方便面发扬光大。

但随着方便面越来越受欢迎，市面上却出现了不少仿制品。

为此，吴百福还致力于申请商标和专利。

不过他的行为却受到了重重阻碍，原因是因为涉嫌搞垄断。

眼看想藏都藏不住，吴百福干脆公开做法，还成立了相关协会。

这一做法虽然让方便面更加广为流传。

但他的名气却鲜为人知，甚至日清的经营都受到了影响。

吴百福不得不想其他办法为公司寻找新的发展方向。

那时候，方便面其实还是在亚洲比较流行。

据悉，俄罗斯就曾向我国申请战备物资援助，最后选中的就是方便面。

考虑到这一点，吴百福就打算把日清的产品打入美国市场。

但它把产品带到美国让客户体验时，却遭到了对方的诟病。

原来，美国人喜欢吃沙拉，餐具等容器跟亚洲很不一样。

他们很少用较深的汤碗，浅浅的容器根本就泡不开方便面。

于是，吴百福又灵光乍现，干嘛不让方便面自带碗筷呢？

本来就是以方便食用为目的，要是随时随地都能吃，那岂不是更方便、畅销。

就这样，全球第一款“杯装方便面”在日清诞生，公司也找到了新出路。

靠着更加方便快捷的杯面，方便面彻底风靡全球。

为了纪念安藤百福，日本还专门设立了方便面博物馆。

但让老爷子意难平的是，步入新世纪，他的心血却被视为垃圾食品。

为此，吴百福亲自为方便面鸣不平。

哪怕已经年过九旬，他依然要每天吃方面，还不停琢磨新吃法。

一旦公司研发出了新口味，老爷子都要当第一位品鉴官。

2006年，吴百福还在去韩国首尔参加方便面协会大会时发表了一句名言：

“谁说方便面有害，你看我还不是活得健康又长寿，这就是最好的证明，方便面其实是好东西啊！”

只可惜一年以后，吴百福就因心肌梗塞在大阪病逝，享年96岁。

虽然方便面到底好不好至今还存在争议。

但不得不承认，这真的是一项很成功、很出色且意义非凡的发明。

结语：

不管怎么说，吴百福传奇的一生令人感慨。

他身上越挫越勇、屡败屡战的顽强精神是值得学习的。

就是因为有直面苦难的勇气，他才能成为“方便面之父”！

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信源：

【1】吴百福个人简介

【2】环球人物杂志2017-01-05——他是方便面之父，破产3次，被捕入狱，60岁靠一个杯具改变了世界

【3】羊城晚报2007-01-08——“方便面之父”日清创始人安藤百福去世(图)