这段时间持续的高温、暴雨天气，野外菌子进入高发阶段，到处都是鸡枞菌、见手青、松树菌。在捡菌子的途中，发现了不少好东西，例如山栀子、矮地茶、山麦冬、伸筋草、肾蕨等等，都是非常好的中草药。除了这些之外，笔者还发现了我们山里娃儿时常吃的一种小野果，这种野果已经浑身长满了尖刺。外形看上去就像个罐子，可惜现在还是绿色，没有成熟，它就是金樱子。
金樱子对于经常上山或者居住在农村的人来说，并不陌生。因为这种植物很常见，特别的山坡林下以及山上的一些灌木丛林中，就经常能发现它的身影。金樱子是蔷薇科蔷薇属的植物，有很明显的特点，首先就是它是四季常绿植物，其次它非常的危险。不仅果实长满尖刺，事实上它的茎叶上面也密布倒刺，非常的不好惹。小的时候喜欢吃它的果实，就没少被它扎伤。
金樱子在我国分布广泛，黄河以南地区均有分布，特别是在我的老家湖南，尤为多见。金樱子花期春季，花纯白色，果期夏秋冬三季。它的挂果期特别长，有接近270天，除了春天开花，其它季节它都在树上挂着。金樱子成熟期在秋冬季，一般霜降之后吃，味道最佳。很拐枣一样，经过霜打之后的金樱子甜如蜜。不过金樱子内部有很多的籽和籽毛，我们吃的部位主要是它的外层果皮，食用性并不强。不过在以前那个物资匮乏的年代，有野果吃而且味道还不错已经很好了。
金樱子可是个好东西，市场价格在30元到50元一斤。事实上笔者做自媒体10年了，以前就经常有读者要我去给他们摘野生的金樱子，还赚了不少外快。那么金樱子究竟有哪些价值呢？三个方面。
金樱子的食用价值
金樱子虽然食用性不强，但是它确实是可以直接吃的。那么没有霜降之前也是可以吃的，只要果实由绿色转变成金黄色或者红色时即可，只不过没有经过霜降的金樱子味道有些涩。金樱子可以直接吃，也可以用来煮粥。我们去掉金樱子外面的针刺，在将金樱子切成两半，刮去内部的籽，就可以用来煮粥喝，味道非常的不错。
其次金樱子还可以用来泡酒、酿酒，特别是泡酒在民间非常的盛行。因为金樱子固精之功，对男性朋友来说，金樱子泡酒是非常好的东西。每年秋冬季节，笔者都会上山采摘金樱子，除了给网友寄些，剩下的自己也会留些用来泡酒，偶尔小酌一杯。
金樱子的药用价值
金樱子属于食药两用的野果，可以吃，也可以入药，而且药用价值非常的高。其味酸、甘、涩，性平，药用之有固精缩尿、涩肠止带之功。在《医学入门·本草》中就有记载：“久服（金樱子）养精益肾，调和五脏”，可见其药用价值是非常高的，这也是为什么在民间人们如此热衷用它来泡酒的原因了。
金樱子的营养价值
金樱子除了食用价值以及药用价值之外，它的营养价值也非常的高。据现代科学研究表明，每100克的金樱子中就含有还原糖50克、果糖20克。此外还富含各种维生素、胡萝卜素 、蛋白质以及多达18种微量元素，如钙、磷、铁等。
对抗氧化、抗衰老以及心脏有保护作用，是纯天然的一种保健食品，到了现在金樱子还被开发出各种果汁、饮料以及果酒，总之金樱子是农村非常好的一种野果，它果实成熟之后遇到可不要错过了。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于金樱子了解了吗？你小的时候吃过金樱子这种野果吗？你用金樱子泡过酒吗？在你的家乡有金樱子这些植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
