（为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。）
每逢新春佳节，小张都会给六十岁的父亲带上两瓶好酒。
他本意是在除夕夜时，父子俩喝上两盅增进情感交流，可他发现父亲的酒量跟着岁数在涨，一次能喝个半斤还不尽兴。
小张怕父亲身体承受不住，每每好言相劝，让父亲少饮，却总是弄得不欢而散。
那这酒到底能不能喝？
古话有云“酒，是百药之长”，古代普遍认为酒可舒筋活血、抵御风寒、温暖肠胃，甚至会以酒入药。
酒文化在我国历史悠久，并且深深植根在人们的日常生活中，即便是在现代社会，酒依然是社会活动中不可缺少的重要媒介。
无论是团圆佳节还是热闹聚会，桌面上都少不了觥筹交错。
“酒不到位，氛不浓”似乎已经成了大家默认的共识。
有人劝喝酒伤身，有人说每天三两酒，阎王带不走。
对于老年来说，喝酒到底养生还是伤身？已经是个辩老的话题了。
其实酒非洪水猛兽，不是一点也碰不得。可酒也非人人皆好的非灵丹妙药。
酒到底该怎么喝？什么是反向喝酒，建议大家了解一下。
一、反向喝酒到底什么“反向喝酒”呢？
所谓反向喝酒，其实是说随着年龄增长，尤其在过了50岁之后，不顾自身身体的变化，依然固守过去的喝酒方式或养成新的、不良的饮酒习惯。
以下几个“反向喝酒”的不良习惯，看看你有没有中招：
1、过量饮酒
有的人喝了一辈子酒，对酒精的敏感度已经降的很低，无形中就会加大日常饮酒量。
可无论是什么酒，过量饮酒对身体都是有害无益的，一次性大量饮酒，有可能发生急性酒精中毒，严重者会出现呼吸衰竭或窒息死亡。
而长期过量饮酒也是高血压和动脉粥样硬化的危险因素。
2、空腹饮酒
不少中老年人习惯在饭前先来两盅，但有研究表明，空腹时胃内容物含量低，在饮酒后1.5小时内有95%以上的酒精被吸收进入血液，2.5小时后则会全部吸收。
医学证明80%的酒精会经过十二指肠再进入小肠吸收，其余由胃吸收。
乙醇分子中有疏水性的烃基，有亲水性的羟基，它可以破坏胃黏膜防御系统，使胃黏膜更容易遭到胃酸、胆汁等入侵，最后致使黏膜组织发生水肿、糜烂等情况。
除此之外，空腹饮酒会使得胃内容物中的乙醇含量快速升高，容易导致低血糖。
胃内容物中乙醇量最好不超过0.5%，较为安全。
3、饮急酒
人类摄入的乙醇大部分经过肝脏代谢，乙醇中一些物质在肝脏系统中会被脱氧成为乙醛和乙酸，乙醛和乙酸都具有毒性。
大口喝酒看起来似乎十分痛快豪爽，可喝得太快会导致体内短时间乙醇浓度过高，增加肝脏负担，刺激肠胃，造成损伤。
如此看来，酒难道没有一点好处吗？
二、酒的利处正确认识酒，能让酒在我们的生活中有利而避害。
众所周知，世界上酒的品类十分繁多，不过归根结底从酿造方法来看，基本上能分为三大类：酿造酒、蒸馏酒、配制酒。
1、酿造酒
酿造酒是以水果、粮食等为原料发酵之后制成，例如：葡萄酒、啤酒。
葡萄酒已知的成分有200多种，除了水和乙醇外，还有很多糖、蛋白质、有机盐、矿物质等。
葡萄酒中轻度的酸味，非常接近于我们人体胃液的酸度，而这种酸度是蛋白质被消化的适宜条件。
丰富的钾盐与镁盐，让它具有保护心肌以及利尿的作用。
除此之外还有很丰富的原花青素和白藜芦醇，这两种是目前治疗心血管疾病最为有效的物质。
啤酒中含有含有蛋白质、脂肪、磷酸盐以及无机盐、维生素、碳水化合物和其他多种矿物质等营养成分。
还含有啤酒花提供的苦味物质、单宁、酒花油和矿物质等自身所具有的成分，使啤酒具有芳香、安神、健胃、利尿、镇静和调节整个新陈代谢等功能。
啤酒能量价值折算0.5千克啤酒相当于100 克面包或 150 克鸡蛋、300 克马铃薯或相当于 400 毫升的牛奶。
并且它里面的蛋白质含量为每升4克，这些蛋白质充分分解后能产生16种氨基酸。
除此之外啤酒中还有多种维生素B族，所以啤酒中能量与营养都十分丰富。
2、蒸馏酒
蒸馏酒是以糖类或者淀粉类为原料，以曲类、酵母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏制成，如白酒、白兰地、威士忌等。
以我们最熟悉的白酒为例，白酒中水和酒精占据98%左右，其余的2%则为风味物质。
这些风味物质中含有有机酸、酯类、酚类等，在人体的消化、血糖、胆固醇、抗菌等方面都起到了一定积极作用。
3、配制酒
配制酒是以蒸馏酒或者发酵酒为基底，加上浸泡一些动植物性原料配制得来的，例如开胃酒、药酒、滋补酒等。
配制酒的作用主要取决于浸泡的动植物本身，药酒和滋补酒则是根据所用药材、补材的不同而具有不同的功效，不能一概用之。
三、如何健康饮酒饮酒时不要喝二氧化碳饮料，如可乐、雪碧、汽水等。
因为在生产碳酸饮料时会加碳酸氢钠，酒与二氧化碳饮料同时饮用会增加钠离子与酸结合会使胃酸减半，影响食欲。
日常喝酒的人群要学会保养自己的身体，在喝酒前可以多吃一些碱性食物，比如水果、含醋的凉菜等，来保护自己的胃黏膜。
在平日里可以多注意增加摄入谷物、奶制品、深绿色的蔬菜和黄颜色的水果。
不仅是因为这些食物中的维生素B1、B2，还有叶酸，叶酸是日常饮酒者最容易缺乏的，并且维生素A和维生素C能去肝脏自由基，减轻身体负担。
在醉酒后不要用茶解酒，可以服用醒酒汤，如绿豆汤等。
如果只是轻微不适也可以饮用热糖水缓解，酒醒后适当吃些清淡食物，都有利于身体恢复。
买酒时，尤其是白酒要注意购买符合国家标准的、正规厂家生产的酒。
白酒的质量受原料、辅料、菌种的影响，原料和辅料的不同，生产出酒的质量也不同，用高粱、玉米等为原料酿制的白酒，甲醇含量低，含量皆小于或低于0.04%。
而以薯类、糠麸、 橡子等发酵时出甲醇多，甲醇的含量高可达 0.2%。
四、哪些人群要完全杜绝饮酒适量饮酒虽然能增进人与人之间的情感、烘托节日的欢乐氛围，但是对某些特殊群体来说，滴酒不沾才是最好的选择。
患有心、肝、肾等脏器疾病的人群要意识到酒对这些器官的危害。
如果再经常饮酒，即使是酒精度数比较低的啤酒，会加重它们的负担，久而久之极其容易引起各种病变。
日常需要服药的人群尽量杜绝饮酒，坚决不能以酒服药。
各种药物药性复杂，如果与乙醇在体内产生协同作用，有可能会引起较为严重的后果。
孕妇和哺乳期女性不可饮酒，不若会造成胎儿先天性畸形疾病、婴孩发育或智利受到影响。
一些职业的从业人员也尽量避免在工作期间饮酒。
例如交通运输人员或者需要高空作业的人员，饮酒会使大脑兴奋或反应迟钝，增加高风险行业的事故风险。
五、酒精中毒后怎么做人逢喜事时难免会多喝两杯，如果不慎发生酒精中毒该怎么做呢？
我们先来了解一下，在临床上酒精中毒三个时期的表现。
第一个是兴奋期，可能出现头痛、兴奋、易怒、多言等症状。
接着是共济失调期，会出现运动功能不协调的症状，第三个便是昏睡期，症状表现有昏睡、血压下降、瞳孔散大等。
一般轻度酒精中毒不用进行特殊处理，通过饮食方面来调理即可。
可适当吃一些含糖较多的食品，像蜂蜜、苹果、香蕉等，同时多饮水来促进乙醇从尿液中排出。
如果发生较为严重的酒精中毒，则需要急救治疗。
酒精中毒者如果是清醒状态，可以用手指、筷子等物体去刺激咽喉部，催吐可以有效减轻中毒症状。
如果是严重昏迷者需要立即去医院洗胃，30分钟之内效果最佳。
有些中毒者可以采取促进乙醇氧化的方法，如使用高糖加胰岛素、维生素B6、维生素B1 、烟酸等。
特别严重者，医院还可能会采取血液透析的方法来治疗。
结语我国的酒文化有着悠久历史，虽然它不是生活的必需品，但上千年来，它都是人们生活里良好的调剂品。
随着现代社会大家健康意识增强，酒与健康之间的关系越来越被重视。
虽然饮酒的频率、量度等都存在个体差异，但“反向喝酒”都是不可取的，只有用健康的方式饮酒，才能既调节心情又不伤身体。
总得来说就是要买正规的酒、饮适量的酒，不贪杯、不劝酒，用合理的方式培养健康的习惯。
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参考资料：
科技信息 2009年第19期《酒与人体健康》符会芳
生物教学 1993年第2期 《酒与健康》 亩胜
酿酒 2007年 7 月第 34 卷 第 4 期 《从医学营养学的角度谈酒与健康》索颖
酒文化漫谈2024年6月《中国酒与老年疾病预防：文化传承与健康管理的交叉研究》张晓利，何爱龙，李如，乔欣怡
