一、桂圆枸杞百合汤：桂圆和枸杞有补血安神的功效，百合清心润肺，三者结合煮汤，有助于缓解肝火，改善睡眠质量。

材料：桂圆：10颗；枸杞：1把；干百合：50克；红枣：5颗；冰糖：适量；水：适量

步骤：

1. 将桂圆去壳取肉；枸杞、干百合和红枣分别用清水浸泡10分钟后洗净备用。

2. 在锅中加入适量的水，放入洗净的干百合，煮沸后转小火煮15分钟。

3. 加入桂圆肉、红枣和枸杞，继续小火煮10分钟。

4. 加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，搅拌均匀煮至冰糖完全溶化。

5. 汤煮好后，关火焖5分钟，使味道更融合。

6. 出锅后稍微放凉即可享用，也可以冷藏后食用。

温馨提示：

(1) 桂圆具有补气血、安神的功效，适合体质虚弱和需要调养的人食用。

(2) 枸杞富含维生素和矿物质，有助于养肝明目和增强免疫力。

(3) 百合有润肺止咳、安神宁心的功效，适合在干燥季节食用。

(4) 此汤甜而不腻，温热饮用可以暖胃，冷藏后食用也清爽可口，非常适合四季饮用。

(5) 调整冰糖的用量，可以根据个人的甜度喜好进行调整，尽量控制在适量范围内以保持健康。

二、鸽子百合莲子汤：鸽子肉滋补，百合和莲子有清热润肺的作用，这款汤能补益气血，清热安神，特别适合中老年人。

材料：鸽子：1只；干百合：50克；莲子：50克；红枣：5颗；姜片：3片；料酒：1汤匙；盐：适量；水：适量

步骤：

1. 将鸽子处理干净，斩成块，用沸水焯一下，去除血沫，捞出备用。

2. 干百合和莲子分别用清水浸泡30分钟后洗净，红枣也洗净备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入鸽子块、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火，加入百合、莲子和红枣，继续炖煮1.5至2小时，至鸽子肉熟烂。

5. 加入适量的盐调味，搅拌均匀后再煮5分钟。

6. 汤煮好后，关火焖10分钟，使味道更融合。

7. 出锅装碗即可享用。

温馨提示：

(1) 鸽子肉富含优质蛋白，有助于增强体质和提高免疫力，适合体质虚弱者食用。

(2) 百合和莲子具有润肺安神、清心除烦的功效，适合秋冬季节调理身体。

(3) 炖煮时间要足够长，使鸽子肉和莲子充分熟烂，汤汁更加浓郁。

(4) 可以根据个人口味调整红枣的用量，增加甜味和营养。

三、黑豆茯苓排骨汤：黑豆富含植物蛋白，茯苓有利水渗湿的功效，搭配排骨一起煮汤，能健脾祛湿，增强体质。

材料：排骨：500克；黑豆：100克；茯苓：50克；枸杞：1把；姜片：3片；盐：适量；料酒：1汤匙；水：适量

步骤：

1. 黑豆提前浸泡3-4小时，沥干备用；茯苓、枸杞分别用清水浸泡10分钟后洗净备用。

2. 排骨洗净后斩成块，用沸水焯一下，去除血沫，捞出备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火，加入浸泡好的黑豆和茯苓，继续炖煮1.5至2小时，至排骨肉熟烂。

5. 加入枸杞，继续炖煮10分钟。

6. 加入适量的盐调味，搅拌均匀后再煮5分钟。

7. 汤煮好后，关火焖10分钟，使味道更融合。

8. 出锅装碗即可享用。

温馨提示：

(1) 黑豆富含植物蛋白和多种矿物质，有助于补肾强身和抗氧化。

(2) 茯苓具有利水渗湿、健脾安神的功效，适合在湿气重的季节调理身体。

(3) 炖煮时间要足够长，使排骨和黑豆充分熟烂，汤汁更加浓郁。

(4) 枸杞加入后不要炖煮过久，以免失去营养和口感。

四、绿豆水鸭汤：绿豆有清热解毒的功效，水鸭肉滋阴补虚，这款汤能清热解暑，滋养身体，适合夏季饮用。

材料：水鸭：1只（约800克）；绿豆：100克；葱：1根；姜：1块；盐：适量；料酒：1汤匙；水：适量

步骤：

1. 水鸭宰杀后洗净，用开水烫一下去除血水，捞出备用。

2. 绿豆提前浸泡2小时以上，沥干备用。

3. 锅中加入适量的水，放入水鸭、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火，加入浸泡好的绿豆，继续炖煮1.5至2小时，至水鸭肉熟烂。

5. 加入葱段，继续炖煮10分钟。

6. 加入适量的盐调味，搅拌均匀后再煮5分钟。

7. 汤煮好后，关火焖10分钟，使味道更融合。

温馨提示：

(1) 水鸭肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养成分，适合补虚弱、增强体质。

(2) 绿豆有清热解毒、利水消肿的功效，适合夏季食用，有助于清热降火。

(3) 炖煮时间要足够长，使水鸭和绿豆充分熟烂，汤汁更加浓郁。

(4) 加入葱段能提升汤的香气，也可以根据个人口味加入少量姜片提味。

通过这些具有清热排毒、解暑祛湿功效的汤品，中老年人可以在三伏天有效地调节身体状态，保持健康平衡。坚持饮用这些汤品，不仅能缓解肝火旺盛，还能增强免疫力，提升整体的身体素质。在炎热的夏季，通过合理的饮食调理，让你的身体更加舒适，精神更加振奋。将这四款汤品融入你的日常饮食中，让你在三伏天也能轻松应对高温，保持健康与活力。