导语：下班吃什么？推荐5道快手家常菜，营养美味，简单快速，快照着做

天气越来越冷了，除了要保暖，还要吃饱吃好，可别随便对付。有些人下班了总吃泡面，或者随便点个外卖，这样做可不好，对身体没啥好处，很容易生病。那么下班吃什么？推荐5道快手家常菜，营养美味，简单快速，快照着做，吃啥不发愁，还特别省事，赶紧来看看吧。

一、红烧荷包蛋

做法：

香葱洗净，切成葱末。碗中放入料酒、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、清水搅拌均匀，调好料汁。

锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄盛出。

锅内留底油，放入葱炒出香味，再放入荷包蛋，倒入刚调好的料汁，大火煮开。

最后转小火焖两三分钟入味，再转大火收汁，撒上葱花出锅，太香了，吃一次就爱上。

二、肉末土豆丁

做法：

猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成碎末状。土豆去皮洗净，切成小丁，清洗两遍，沥干水分。

红椒、青椒分别洗净，切成小丁，喜欢吃辣的人，可以换成比较辣的青红椒，比如小米椒、线椒。蒜去皮拍碎。

锅内加油，烧热后放入蒜爆锅，再倒入肉末翻炒，炒到发白。

接着倒入土豆丁翻炒，再加入生抽、蚝油、白糖、老抽翻炒均匀，并加入热水，焖煮至土豆变软。

最后倒入青红椒丁翻炒，至断生，再加入少许淀粉水勾芡，就可以出锅了。特别好吃的下饭菜，一定要做呀。

三、酱焖鸡翅

做法：

鸡翅剁成小块，清洗几遍，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成小块。姜片、葱段、蒜末准备好。

碗中放入甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、生抽、清水搅拌均匀，调好酱汁。想换口味，也可以用黄豆酱。

锅内加油，放入葱姜蒜翻炒，炒出香味，再倒入鸡翅翻炒，至变色。

接着倒入胡萝卜块翻炒，再倒入酱汁翻炒，再盖上盖子，中小火焖煮十五分钟，觉得水少，可以添加少量热水进去。

最后转大火收汁，就可以出锅了，撒上葱花食用。

四、酸汤鱼片

做法：

鱼肉切成薄片，清洗干净，沥干水分。想省事用鱼柳。姜丝、蒜末、香菜碎、小米椒碎准备好。

鱼片装进碗中，加入姜丝、料酒、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内加油，烧热后放入姜蒜、小米椒，炒出香味，再倒入适量清水，并放入酸汤肥牛料包。

大火煮开后，放入鱼片，一片片的放进去，煮三五分钟。

煮好后尝一下味道，合适的话就关火盛出，淡的话加盐调整。出锅后撒上葱花或者香菜碎，就可以食用了。

五、黑椒杏鲍菇牛肉粒

做法：

牛肉冲洗干净，切成小粒，再加入料酒、盐、蚝油、油抓拌均匀，腌制半个小时。杏鲍菇清洗干净，切成小丁。蒜粒、姜片准备好。

锅内加油，烧热后放入杏鲍菇翻炒几下，再转小火，煎到各面金黄，煎好后盛出。

留底油放入牛肉粒翻炒，炒到变色，再放入姜蒜翻炒出香味。

最后加入杏鲍菇翻炒均匀，再加入黑胡椒酱、生抽、老抽、白糖快速翻炒均匀，就可以出锅了，撒上芝麻点缀。

以上五道快手菜，都特别下饭，还简单快速，赶紧尝尝吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。