大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
豌豆尖鸡蛋汤食材准备：鸡蛋、豌豆尖、姜丝。
做法流程：
1.清洗干净豌豆尖备用，然后把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，再切好姜丝。
2.热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，再倒入适量的清水和姜丝，接着大火煮开。
3.然后加入豌豆尖煮半分钟煮熟，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
韭菜炒鸡蛋食材：鸡蛋3个、韭菜360克、盐一小勺
做法：1、韭菜去掉黄叶、择干净，淘洗后沥干水分，切成小段。
2、鸡蛋磕入碗中，加入葱花搅拌均匀。
3、热锅热油，烧至六成热后倒入鸡蛋液，用筷子快速划拉几下，鸡蛋液凝固后立即盛出。
4、锅中留下炒鸡蛋的底油烧热，倒入韭菜、盐，大火翻炒2分钟。
5、再倒入鸡蛋翻炒1分钟，即可装盘。
木耳炒肉材料：- 猪里脊肉 150克 - 干木耳 30克 - 大葱 1根 - 生姜 1小块 - 大蒜 2瓣 - 青红椒 各1个 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 白糖 少许 - 食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：干木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青红椒切丝。
2. 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐和白糖腌制10分钟。
3. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
5. 加入木耳和青红椒丝，继续翻炒。
6. 加入适量盐，炒匀即可出锅。
香菇小白菜制作过程：
1、首先，把小白菜清洗干净再切成适合的小段，把香菇洗干净后都切成片，蒜瓣也切成片备用。
2、往锅里加上少量油，加热后把蒜片倒进去炒香，当蒜香味四溢时，把香菇片倒进锅里，翻炒至香菇变软。
3、接下来，先把小白菜的根部分倒进锅里翻炒至半熟，这样做的目的是确保菜根和菜叶能够同时炒熟，保持口感一致。
4、当小白菜根翻炒至半熟后，再把小白菜的叶子部分倒进锅里，继续翻炒至菜叶变软。
5、最后，根据个人口味，放1勺耗油和少许盐进行调味，快速翻炒均匀后就能出锅装盘了。
蚕豆口蘑瘦肉汤材料：新鲜蚕豆200克，口蘑150克， 猪瘦肉200克，姜片3-4片，枸杞适量（可选），盐适量
制作步骤：
1. 蚕豆剥壳，取出豆粒，清洗干净备用；口蘑洗净，如有蒂头可切除，切成薄片或小块；猪瘦肉切成薄片或丝，用清水浸泡10分钟去除血水，沥干备用。
2. 锅中加入大量清水，放入姜片，大火烧开后，将瘦肉片放入水中焯水，待肉变色后捞出，洗去浮沫备用。
3. 锅中再次加入足量清水，放入焯过水的瘦肉，大火烧开后转小火慢炖。
4. 等瘦肉炖至六七成熟时，加入蚕豆粒和口蘑，继续慢炖。
5. 待蚕豆熟透、口蘑出香味后，加入适量枸杞（如果有的话），继续炖煮5-10分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，轻轻搅拌均匀，使盐溶解。
7. 炖至汤色清澈，肉质酥软，食材味道完全融入汤中后，即可熄火。
8. 最后，将炖好的蚕豆口蘑瘦肉汤倒入碗中，稍微晾凉后即可品尝。
口蘑炒鸡胸肉食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜米、黑胡椒碎、葱花。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、食盐和黑胡椒碎，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
3.准备好蒜米，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，炒出香味后，再加入口蘑一起翻炒均匀，炒软以后，接着倒入鸡胸肉一起翻炒。
4.最后加入少许的生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
袖珍菇蒸滑肉食材：袖珍菇：适量；猪肉末：适量；姜末：适量；葱末：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；鸡蛋：适量；淀粉：适量；香油：适量
制作步骤：
1. 将袖珍菇摘去根部，洗净备用。将猪肉末放入碗中，加入少许姜末、葱末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
2. 取一块锡纸，将袖珍菇码放在上面，然后将腌制好的猪肉末铺在袖珍菇上。
3. 蒸锅烧开水，将装有袖珍菇和肉末的锡纸放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，直至肉熟透即可。
4. 蒸好后，取出锡纸，淋上香油即可食用。
香菇滑鸡材料：鸡腿、干香菇、青椒、葱、蒜、蚝油、料酒、生抽、盐、淀粉、油。
制作步骤：
1、鸡腿去骨切丁，洗净沥干，加入蚝油，料酒，盐和淀粉，腌制半个小时。
2、热锅凉油，油热后倒入鸡丁翻炒，炒至8成熟捞出备用。
3、干香菇提前用水泡发好，切小块，锅中留油爆香葱蒜，倒入香菇丁煸炒，炒至香菇变软，变香。
4、再倒入鸡腿肉翻炒均匀，放入生抽、蚝油调味，加入一碗热水焖煮6分钟。水就差不多快干时放入青椒翻炒均匀即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
