拿捏正宗东北烧烤，一套配方就够！
一、烧烤料油制作材料准备：香叶8克、桂皮10克、白芷15克、白扣12克、草果（拍裂）10克、八角15克、花椒10克、小茴
靠这份东北熏酱熟食配方，开店年入百万
一、中草药配比白芷25克 （增香）、黄芪8克（味甘、滋补）、陈皮8克（除腥增香）、丁香8克 （香味浓烈、增香）、白蔻25
潮汕汤粉王商业做法来啦，原汁原味的秘诀全在这！
一、原味汤底制作材料准备：清水10斤、猪骨（筒骨、脊骨、小棒骨都可以）250克、老母鸡或冻品鸡架400克、白贝500克、
别再乱找了！正宗老面小笼包商用技术全在这
一、老面引子发面种材料准备：五得利5星粉300克（蛋白质含量12%左右）、老面引子60克、常温水300克（夏天常温水，冬
梅干菜扣肉饼好吃的秘诀全在这！学会摆摊
在餐饮行业竞争日益激烈的当下，一款独具特色的美食往往能成为吸引食客的关键。今天，就为大家带来备受欢迎的梅干菜扣肉饼商用配
30年老蛋卷师傅不外传的商用配方，全在这了
一、材料准备1.鸡蛋：3000克（约60个），选用新鲜鸡蛋，确保蛋香浓郁，为蛋卷提供丰富蛋白质与良好的凝固性，使蛋卷成型
按这个配方摆摊做卤肥肠，你就是夜市人气王
在美食江湖中，现捞肥肠以其独特风味，让食客们欲罢不能。今天，就把这私藏的商用配方毫无保留地分享给大家，不管你是餐饮小白想
爆火夜市麻辣羊蹄商用配方，学会就能出摊！
想在夜市小吃摊中脱颖而出吗？今天就给大家分享超详细的麻辣羊蹄商用配方和制作流程，掌握了这个秘籍，你也能做出让人欲罢不能的
一条鱼火一家店，商用纸包鱼技术带你称霸夜市
一、前期食材处理选鱼与初加工：准备草鱼一条，现杀后仔细清理内脏、黑膜，保证鱼身洁净无异味。从鱼肚切开但不完全切断，让肚腹
一学就会！香酥童子鸡商用配方，摆摊必看
一、香料包制作香料配比：干红辣椒150克（可根据当地食客对辣度的接受程度适当调整）、花椒60克（依据对麻味的喜好灵活增减
日销1000份的鸡汤米线技术，学会可开店!
一、麻酱底汤制作材料准备：清水30斤、鸡架子10斤、八角50克、桂皮42克、川穹30克、陈皮40克、当归30克、党参30
活不下去的围炉煮茶，换个马甲又成顶流……
一、工具和设备清单设备：1.卡式炉/电陶炉2.卡式炉便携气瓶工具：1.500毫升奶茶罐罐 2.不锈钢长吧勺3.网架4.量
摆摊必看！紫砂烤梨商用配方大揭秘
一、食材与工具准备工具：1.7-9孔烤炉（推荐9孔，提高效率，价格也差不多）2.紫砂杯或专用烤杯（20-40个，根据实际
商用冰糖葫芦配方秘诀全在这里，学会摆摊!
一、山楂处理用去核器去掉内核，在横剖两半，再斜串进竹签，最后加上内馅，待用。二、熬糖浆食材准备：石花膏粉4克食用明胶2克
快过年了，教你东北水饺详细配方一次就成功
一、饺子馅专用香料粉配比（以200克为标准配制）花椒36克、八角21克、白芷5克、桂皮11克、小茴香17克 、木香2克、
10元一碗的重庆酸辣粉商用详细做法，学会可出摊
一、秘制辣椒油制作材料准备：大豆油12斤、姜片150克、大葱200克、蒜片200克、洋葱 150克、香菜200克、紫草1
重庆老火锅红油和底料制作配方，值得收藏!
一、重庆老火锅红油制作食材准备：1. 牛油10斤2. 姜米150克3.印度椒275克（去籽辣椒段）4.内黄新一代300克
火爆全国的砂锅菜，最新实体店砂锅菜开店配方
一、砂锅秘制香料粉材料准备：肉桂150克、山奈90克、香叶80克、八角120克、辛夷花15克、白豆蔻35克、草果25克、
开店羊肉汤配方秘诀全在这里，一看就会！
一、香料包配比草果5克、山奈12克、丁香5粒、高良姜30克、砂仁25克、肉蔻10克、干姜40克、白豆蔻6克、桂皮3克、香
商用锡纸烧配方和做法秘诀全在这里，学会摆摊!
一、万能高汤的熬制材料准备：猪筒骨5000克、老母鸡1只，生姜150克、清水100斤、猪排骨1000克、新鲜鸡架2只、大
