导语：霜降不起葱、越长越要空，霜降不收薯、要受苦，立冬萝卜小雪菜。

二十四节气是农耕文明的产物，每个节气都承载着特定的气候特征和农业生产指导意义，可以帮助农民根据自然界的规律来安排农事活动。正如农谚说“寒露到霜降，种麦日夜忙”，说的就是冬小麦不宜播种过早，也不宜播种过迟，冬小麦播种过早容易徒长，麦苗的越冬能力会大大降低，而冬小麦播种过迟会降低出苗率，每年的寒露节气是我国大部分地区冬小麦的适播期。

如今已将来到了10月中旬，马上我们将迎来霜降节气和立冬节气，下面我在给大家分享3句农谚，以便大家更好的安排农事生产。

大葱是非常重要的调味蔬菜，其具有非常高的食用价值和药用价值，在我国南北各地广泛栽培，大葱可以春播和秋播，春播在3、4月份进行，而秋播在9月份进行，春播的大葱到了霜降前后就要及时收获了。

农谚说“霜降不起葱，越长越要空”，葱白是大葱的主要食用部位，霜降是秋季的最后一个节气，霜降节气的到来标志着气温的显著下降和霜冻天气的开始，如果大葱在霜降后仍未收获，由于气温的降低，大葱的生长会受到影响，葱白部分会出现发空、发软的现象，大葱的产量和品质会大大降低。

这其中的道理很简单，这是因为大葱在低温条件下会停止生长，并开始向根部输送营养以准备越冬，这会导致葱白部分因营养流失而变软，因此春天种植的大葱到了霜降节气我们要尽快收获。

红薯是我国重要的粮食作物，其对环境适应能力强，在我国很多地方都有人种植。农谚说“红薯没有巧，只要插秧早”，说的就是红薯在温度适宜的情况下越早种植越好，这是由于红薯的生长周期长，早点种植有利于红薯块茎的充分膨大，这样有利于红薯产量的提高。

那么红薯什么时候收获？农谚说“霜降不收薯，要受苦”，说的就是到了霜降节气我们就要采挖红薯了。红薯是一种适应性强的农作物，喜欢温暖湿润的环境，经霜红薯植株的地上部分会枯萎死亡，当气温在进一步降低时，那么红薯的块茎就会遭受冻害。因此到了霜降节气如果我们还不采挖红薯，那么一年的辛苦可能就白费了。

类似的农谚还有“寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时”，说的就是红薯不宜收获过早，也不宜收获过迟，红薯收获过早那么薯块不能充分膨大，红薯的产量会受到严重；而红薯收获过迟，那么红薯就容易受冻害而发生腐烂，因此每年的霜降节气是红薯的最佳收获时间。

萝卜和白菜同样是很多人都喜欢种植的蔬菜，秋萝卜一般在8月中旬至8月底播种，这段时间昼夜温差大有利于萝卜种子出苗，萝卜播种后经过70至100天的生长发育，萝卜即可达到最佳成熟状态，此时正值立冬节气前后，因此立冬节气是萝卜的适宜收获期。

我们在收获萝卜时不宜过迟，如果萝卜收获过迟，就容易遭受低温冻害。受冻后的萝卜会出现糠心、纤维素增多等现象，最终导致萝卜口感变差，营养价值降低。

白菜，被誉为“白菜之王”，在农村地区几乎成了每家每户菜园中的常客。大白菜喜凉不耐寒，种植大白菜时一般在立秋时节播种，出苗后25天即可进行移栽。当进入11月下旬后，大白菜的生长速度会明显放缓，因此每年的小雪节气是大白菜的适宜采收期，大白菜如果收获过迟，那么随着气温的进一步降低，大白菜遭受冻害的风险就会大大增加，因此进入小雪节气我们就要着手收获大白菜了。

总结，农业生产与自然界的变化息息相关，一旦错过了某个关键的节气或时期，就可能对整年的收成产生严重影响，我们应该根据节气的变化，合理安排农业生产活动，以确保农作物的健康生长和高产高质。