老人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，眼下刚过谷雨，菜市场的姜价又蹭蹭往上蹿。
上周去王大叔家串门，看见他蹲在院角鼓捣废旧轮胎，黑黢黢的轮胎里冒出几簇嫩黄的姜芽，很治愈。
王大叔可是个“牛人”，他能把废旧轮胎变成“生姜银行”。
几瓣被遗忘在厨房的发芽姜，在他手里愣是长成一人高的姜苗。
收割时提溜起整个轮胎，看着金黄的姜块哗啦啦抖落一地，大叔满脸的丰收喜悦。
本期，小编就带大家一起学学重庆王大叔的种姜方法，你也可以种出“一桶姜山”！
01、生姜催芽
种姜第一步就得把芽催好。
菜市场买回来的生姜，先别急着下土，挑那些块头饱满、表皮发亮的。
然后用手捏一捏，要是发现有软乎乎的地方，或者长了绿毛，扔掉别要。
这就跟找对象似的，得挑健康精神的。
大叔教分享了一个窍门：看姜块的“肚脐眼”！
就是那些凹凸不平的芽点，要是芽点鼓出小尖儿，那这种姜就是“优等生”。
家里要是有去年留的老生姜，表皮带着褐色纹路的，那更是“种子选手”，发芽快不说，后劲还足。
催芽的容器不用太精致，像厨房里的鱼鳞袋、买菜送的无纺布袋就行。
实在没有，旧袜子剪个口也能凑合用。
装土的时候记着，别用园子里黏糊糊的黄土，掺点河沙或者稻壳，确保土松松软软的。
把姜块平放在袋子里，芽点朝上，别挤着它们。
然后找个避光的地儿，比如橱柜顶上，或者用黑色塑料袋套住，营造一个“暗光”环境。
生姜在黑暗的环境里更容易冒芽，就跟你睡觉要拉窗帘才能睡得香一个道理。
保持温度在20-25度，这是生姜最喜欢的“体温”。
大概一周后，姜块上会冒出米粒大的白芽，接着长出翠绿的芽尖，底下还长着白色的须根，这时就“栽种”了。
02、生姜栽种
都说“姜是老的辣，盆是大的好”。
生姜的根系虽然不扎深，但喜欢横向拓展，得给够空间。
王大叔就是用的废旧轮胎，到修车店买一个，洗干净后，找个铁钉在底部戳上七八个孔。
怕漏土的话，剪块编织袋用铁丝扎在轮胎底部，既透水又保土，比买的花盆还好用。
配土这块，大叔有个“黄金比例”：
七成园土打底，记得过筛子去掉小石块，两成蚯蚓粪或者腐叶土当“营养剂”，一成稻壳或者碎秸秆当“透气棉”。
要是嫌麻烦，楼下挖点土，掺点腐熟的锯末也行。
关键是让土松得能插住筷子，攥在手里能成团，松开手就散开，这样的土才是种生姜的“最佳搭档”。
栽种的时候，把催好芽的姜块拿出来，用小刀切成小块，每块保证有1-2个壮芽，切口晾干1小时，防止烂根。
然后在轮胎里铺5厘米厚的土，把姜块芽朝上摆进去，块与块之间留10厘米距离，别太挤。
接着盖上2厘米厚的土，别盖太厚，让芽尖露出来。
没有轮胎的朋友也别急，家里的泡沫箱、洗衣液桶、甚至旧水桶都行。
泡沫箱记得底部多钻些孔，洗衣液桶从中间剪开，开口朝上，边缘用胶布包一下防割手。
栽好后浇透水，水别太急，慢慢浇，直到底部渗出水来。
然后搬到散光的地方，让姜苗缓两天，适应新环境。
03、姜苗长成“小竹林”
大概二十天后，姜苗就破土了，先是冒出尖尖的嫩叶，接着抽出细长的茎秆，一个月后能长到半米高。
叶子跟竹叶似的，风吹过沙沙响，像在阳台上种了片小竹林。
这时候就得好好养护了，别让“竹林”变“枯苗”。
①、施肥
生姜是“吃货”，但不能喂太急。
大叔建议用腐熟的羊粪蛋，捏碎了埋在盆边，离根5厘米远，别挨着根，不然烧苗。
或者泡点黄豆水，发酵后兑水浇，一股豆香味，比买的化肥还好用。
施肥频率别太高，一个半月一次就行，生长期多施点氮肥，比如尿素兑水浇，让叶子绿油油的；
等到姜苗长到60厘米高，开始施磷钾肥，比如草木灰泡水，促进姜块膨大。
去年我心急，半个月施一次肥，结果叶子烧黄了，后来改过来，姜苗反而长得更壮，所以养花种菜，讲究的是细水长流。
②浇水
生姜喜欢湿润，但怕涝。
夏天热的时候，早晚各浇一次水，沿着盆边浇，别浇到叶心里，防止烂心；
春秋季隔天浇一次，看土表面发白了再浇，浇就浇透。
下雨天把轮胎搬到避雨的地方，或者在盆底下垫个砖头，让积水尽快排出去。
我试过用滴灌带绕在轮胎上，定时浇水，省事儿又均匀，适合上班忙的朋友。
③光照
光照是生姜的“生长剂”，每天至少晒6小时太阳，阳台朝东朝西的都行，朝南更好。
别担心晒坏了，越晒叶子越绿，茎秆越粗。
去年我把姜苗放在北阳台，结果长得细高，姜块也小，后来搬到南阳台，不到两个月，茎秆长粗了，姜块鼓鼓囊囊的。
04、收获：拎起轮胎“挖金矿”
从种下到收获，大概120-150天，当姜苗底部的叶子开始发黄，茎秆变得有点歪，这时候就是收获的信号。
但先别着急挖，先停水一周，让土壤干点，方便脱盆。
收获时，准备个大盆接土，用剪刀把姜苗从根部剪掉，留下10厘米的茎秆。
然后把轮胎侧过来，轻轻拍打，让土壤松动。
这时你会看见，姜块像串在茎秆上的铃铛，金黄的表皮带着泥土，有的姜块能长到巴掌大，闻着一股清新的姜香。
挖出来的生姜，别着急洗掉泥土，放在通风处晾半天，让表皮变干，这样更好保存。
要是吃不完，把带芽点的姜块挑出来，埋在湿润的沙子里，放在5-10度的地方，冬天也能保存不发芽。
去年我收获了三轮胎生姜，大概有20多斤，除了自己吃，还送了邻居好几袋，大家都说比买的姜香。
05、文末总结
跟着王大叔种姜这几年，发现种姜跟过日子一样，得有耐心，还得会琢磨。
现在每次路过小区废品站或者修车店，看见旧轮胎就走不动道，总想着带两个回家，用来种姜。
其实种姜的乐趣，不在于收获多少，而在于每天看着小苗一点点长高。
看着芽尖顶开泥土，看着姜块在土里慢慢膨大，充满期待和惊喜。
当你亲手挖出第一块生姜，擦去泥土闻着那股辛香，就会明白，土地从来不会辜负用心的人。
如果你也想试试，那就按照前面的方面种起来吧，从一块姜开始，等着秋风捎来“一桶姜山”的喜讯。
