永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。永川区属古巴蜀之地巴国昌州郡，产茶历史悠久，在两汉时期已有茶的种植和生产。1401年，明惠帝经永川茶马古道途径茶点，偶尝永川茶，赞曰：“昌州海棠独香，永州茶叶更茗。”

永川秀芽具有外形紧直、细秀，色泽鲜润翠绿，芽叶披毫露锋，汤色碧绿澄清，香气馥郁高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄明亮的特点。

本次评测这款永川秀芽来自重茶集团，规格为50克，线上售价为1000元每斤。等级为特级，采摘时间为明前。下面进入评测。

条索细长扁平，色泽翠绿，显毫较少，匀整度很不错，香气浓郁度中等。

采用农夫山泉泡茶水，水温85度，中投法冲泡

入口厚度较好，香气浓郁度较强、香气类型为清香与淡栗香混合，滋味醇甘，协调性较好，苦稍显，但化开较快，涩能生津。水路不错，汤感清冽、鲜爽度较显。生津回甘强度很不错，饮毕喉韵留存时间较长。

厚度稍弱少许，苦更重一些，好在化开速度不减，香气稍有褪去，依旧为清香为主，竹香出现，甜意略有增加，滋味清甜甘冽，均衡性仍好。鲜爽褪去，生津回甘强度有一定弱化。

厚度不减太多，香气与滋味下降少许，苦底褪去。涩感不算重，汤感饱和度弱去，平衡感依旧不错，滋味协调性变好，口感较为平顺，略有青意，生津回甘不弱，回甘较甜生津感也很且持久。

冲泡水温为85度，3g茶，加大茶水比为80比1，上投法，注水后等待3分钟左右。

茶汤，香气与水路更好，香气浓郁度较高，醇厚较好，滋味融合度更高，汤感顺滑，生津回甘较明显。评价为A-

叶底有少量单芽为主，匀整度较好，持嫩度高。

解析:

香气的浓度很不错，释放非常稳定，在绿茶中不多见。

汤感表现也比较也还不错，厚度较好，滋味较顺，协调感也不错，汤质释放很稳定。

苦涩控制稍一般，苦涩感较为凸显，好在能够迅速化开并转化。

生津强度还不错，中后段稳定性好，生津回甘留存时间不短。

总体上看，此茶表现还是非常不错的，香气浓郁持久，释放稳定。茶汤口感清冽，厚度较好，滋味有较好的均衡感。苦涩度略高但能很快转化开来。生津回甘强度不错。回甘较甜，喉韵等回味较持久。

此茶采用焖泡法口感要比坐杯法更好，滋味很有融合度，体感较强，结合售价看，性价比较好，不比3000元级别的绿茶弱。排名最后来到第二名，仅次于汤感更清甜的三万昌特一碧螺春。