种子被称为粮食的“芯片”，是粮食安全的关键。
现在各种种子都在使用优选良种，比如水稻、玉米、蔬菜、水果等等。当然，良种也有很明显的优势，产量高、抗性强、周期短、适应广等等特点，所有选择良种当然是好事，但传统老品种不应该被遗忘，能适当改造更好了，担心某天咱们的种子大业被卡脖子。在村里回想还存在的老品种，不知道你们家乡还有哪些老品种？
黄瓜老品种黄瓜产量确实不高，长相也不好看，抗病能力还抗虫性不算好。时常长的歪七扭八的，而且是那种短、粗型，与市场上常见的青瓜差别很大。如果想做菜生意，老品种确实没有任何优势，不过自己很爱吃。以前，直接从藤上摘下来，在腋下擦几下就直接啃。留种的农户不多了。
豇豆原来的豇豆豆荚很短，产量不高，与现在的长豇豆相比起码低40%，豆荚颜色有红色和绿色两种。留种挺麻烦，老豇豆荚摘回家晒干后，手搓出豇豆种子，再把种子晒干存储，来年再种。就怕遇到连续雨天，豆荚会在地里腐烂或者发芽。
荞麦我们家乡称为“荞子”，可能与外地说的荞麦存在一些区别。主要是磨成粉后制成荞麦面条，或者烙饼，或者混合面粉制成挂面。目前来看，除了我们县周边很少吃荞面，我们的特色之一就有荞面豆花。农民种植荞子基本都是用自留种，种植的时间快到了，一般都是玉米收了后就要准备种了。
甜高粱现在种田高粱的农户已经很少了，因为不是粮食，就是零食。小时候把甜高粱当做甘蔗吃，种得多的家庭会用来熬糖。毕竟算零食，家里耕地少就不会种，只有土地富余的才会种几分地。去年，隔壁大伯家种了三四分地，种子不好找了。
还有一些老品种，比如糯水稻、菜头、萝卜、红薯、土豆等等，自留种也不多了。毕竟自留种的局限性很明显，比如自留种的纯度和质量可能难以保证，因为在挑选过程中可能会混入一些不良的种子；再比如自留种在遗传稳定性方面可能不如良种，经过多代自留后，可能会出现品种退化的现象，导致作物的产量和品质下降。
老品种令人怀念，是几代农业人的回忆，但良种市场更好，随着农业技术的不断进步，良种的作用将会越来越重要，为保障粮食安全和农业可持续发展发挥更大的作用。
