“老师，下午好。”小王略带急促地问候，随即在谢老师的示意下坐在了他对面的木椅上。

“下午好，小王。”谢老师放下手中的茶杯，微笑着看着他，目光柔和却透着一丝严谨，“今天想问些什么呢？”

小王从包里翻出笔记本，快速地翻到之前做的记录，抬起头问道：“老师，我最近在研究中医食疗里讲的补气健脾法，但有些地方理解得不太透彻。您能给我讲讲具体的食疗方法吗？比如说哪些食材可以补气健脾？”

谢老师微微点头，缓缓开口：“补气健脾法，顾名思义，就是通过食疗来增强脾胃功能，提升身体的元气。它包含两个部分：补气法和健脾法。我们可以先从补气法讲起。”

小王迅速拿起笔，神情专注地等待着老师的讲解。

补益肺气法

“补气法，最主要的是补肺气和益脾气。气虚体质的人往往表现为疲劳乏力，稍微动一动就气喘吁吁，甚至说话声低弱无力。”谢老师缓缓说道，同时拿起一本医书，指着其中的几行字，“比如说，肺虚气弱的人，常常会感到喘息短促、容易感冒，这种情况可以用一些补肺气的食材。你知道哪些吗？”

小王低头思索片刻，然后回答：“大枣、蜂蜜、鸡肉、黄芪……对吗？”

谢老师微笑着点头，继续补充道：“没错，还有人参、党参，它们都是补益肺气的好食材。你记得我们之前提到过的补虚正气粥吗？用这些食材做成的粥，不仅能调理肺气虚，还能增强抵抗力。”

小王一边点头一边飞快地在笔记本上写着：“老师，这些食材的功效都是通过温补肺气吗？那如果是脾虚该怎么办呢？”

补益脾气法

谢老师合上手中的书，抬起眼睛看着小王，继续说道：“很好，你提到的脾虚其实是补气法的另一部分，叫做补益脾气法。脾虚的症状更偏向于消化功能的衰弱，比如食欲不振、四肢无力、精神疲倦。”

他停顿片刻，目光似乎在回忆：“有的人常年脾虚，食少便溏，可以用糯米、大枣、山药、党参、白术等食材煮的粥，或者试着做这种山药羹，适合脾虚的人食用。”

小王眼里闪过一丝恍然，立刻记了下来：“山药羹……糯米、大枣、山药、党参、白术。这些食材都偏温补，是不是？”

谢老师点了点头：“对，脾虚的患者一般体质虚弱，脾胃不健，温补是关键。你看，这些食材都是健脾益气的，帮助脾胃恢复运化功能。”

健脾除湿法

“那健脾法又该怎么理解呢？”小王停顿片刻，眼中闪烁着求知的光芒。

“健脾法主要是健脾除湿和益气升陷。”谢老师将手中的茶杯轻轻搁在桌上，语气平静中带着几分深思，“有些人脾虚，还伴有水湿不运，身体沉重，四肢浮肿。这时我们就要选用一些能健脾除湿的食材，比如莲子、薏苡仁、赤小豆、扁豆、鲫鱼、鳝鱼等。”

小王思索着点头，眼前浮现出这些食材的模样。他问道：“这些食材是不是有助于利湿的作用？”

“没错，像薏苡仁、赤小豆这样的食材，不仅能健脾，还能帮助排出体内的湿气。”谢老师露出一丝欣慰的微笑，显然对小王的理解感到满意。“莲子猪肚、赤小豆鲤鱼汤都是健脾除湿的经典食疗方。你可以在脾虚水湿不运、身体浮肿的患者身上尝试这些方法。”

“记住，脾虚不仅影响食欲和体力，还容易导致气短、四肢乏力，甚至水湿困阻导致的浮肿。食疗是一个循序渐进的过程，不能急功近利，要结合病人的实际情况。”谢老师语重心长地补充道。

小王赶紧在笔记本上写下这些宝贵的经验，他知道，这些都是临床中实践的精华。

益气升陷法

“那益气升陷法呢？老师，您之前提到的气虚下陷，该怎么通过食疗来调理呢？”小王继续追问，神情中透露着对知识的渴望。

谢老师微微颔首，顿了一下，说道：“益气升陷法，主要适用于中气下陷的病症。比如胃下垂、脱肛、子宫下垂等都是因为气虚导致脏器失去支持。这时候可以选用鸡肉、羊肉、鸽肉、大枣、糯米和人参、黄芪等食材，用它们煮成归芪鸡、人参粥等，帮助提升中气。”

“有的人常年便秘、大便滑泄，可以尝试用益气升陷的食疗方。中医讲究气机升降有序，调理好脾胃中的气，就能让身体的气血运行更加顺畅。”

小王一边记录，一边默默思考，感叹谢老师的博学和经验：“老师，您的临床经验真是太宝贵了，我真希望能早日学会这些，帮助更多的人。”

益气摄血法

谢老师目光中闪烁着欣慰又说道：“中医讲究循序渐进，治病如同育人，不能急于求成。你现在已经有了很好的基础，只要继续努力，相信你一定能把这些知识用得炉火纯青。还有益气摄血法，这个时候可以选用花生、大枣、龙眼肉、鳝鱼、墨鱼和黄芪、三七等，制成花生红枣汤、归芪鸡等，用于气不摄血的吐血、便血、齿衄、崩漏等症。”

屋外的夕阳渐渐沉下，金色的余晖洒在谢老师的脸上，映衬出他和蔼却不失威严的神情。小王手中的笔依旧不停地记录着，心中满是对老师的敬仰与感激。他知道，今天的这些教诲将成为他未来行医道路上的宝贵财富。