食材：嫩豆腐，肉末，葱花，姜蒜，辣椒
做法：
准备嫩豆腐一块，放入锅中焯水，焯水的时候放入食盐，不仅可以去除豆腐的豆腥味，还可以让豆腐更加的紧实，切的时候不是那么的容易碎。将猪肉剁成末，小葱切葱花，姜蒜切末，辣椒切碎锅加油烧热，下入葱，蒜姜末，辣椒炒香，下入肉末翻炒至变白倒入生抽，耗油烧开，关火，将肉末浇在豆腐上.蒸锅里水开后，放进去大火蒸8-10分钟（这么蒸一下，豆腐会更入味）蒸好后将豆腐取出，撒上葱花，锅加少许油加热至冒烟，然后热油浇在葱花上即可。
所需材料：黑木耳（干）5克，山药100克，青椒半个，红椒半个，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒适量，白糖适量，味精适量，鸡精适量，盐适量，水少许。
做法：
1、木耳提前泡发后洗净撕成小朵，山药去皮切片放入清水浸泡备用，青椒切小块，红椒切小块，姜切末，蒜切末，葱切末
2、锅中倒入适量的清水烧开后放入木耳和山药焯熟，捞出沥干水份备用
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入料酒
4、再加入青椒、红椒、山药、木耳，翻炒均匀，再加入白糖、味精、鸡精、盐
5、再加入少许清水，翻炒片刻，出锅前淋入香油即可装盘享受美食了。
食材：包菜一颗、油盐调味料等少许、陈醋少许，干辣椒少许
做法：
1、包菜洗干净后，撕成小块。
2、烧热铁锅，然后倒入适量花生油， 干辣椒煸炒至出香味后放入包菜。
3、加入少许陈醋，盐、继续翻炒至包菜变软即可上桌。
