谈到普洱熟茶，勐海茶厂是绕不开的一座高峰。上世纪70年代成功研发出7572熟茶后，勐海茶厂不断精进熟茶渥堆发酵技术，生产了很多款明星熟茶。

今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就以我们收藏的80-90年代真品88熟饼、紫天熟饼、94熟饼、97水蓝印熟饼、99傣文熟饼为例，为茶友们详细解析它们的辨识特点。

▲88熟、94事业熟、97水蓝印熟

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一、88熟饼

88熟饼诞生于上世纪80年代末期，与88青饼处于同一个时期，因此被市场称为“88熟饼”。

▲88熟饼

88熟饼使用手工棉纸包装，纸质比较薄透，纸面上不规则分布着丝状棉絮，这是手工没法完全捣细的构树皮木质纤维，显得有些粗糙，彰显出老茶的时代特色。

88熟饼采用传统中茶绿印版面，其中“云南七子饼茶”的“七”字比较细高狭长，行话叫做“小七”，1993年之前的云南七子饼都是采用小七印刷。

88熟饼饼型较大，采用7-8级粗老茶料压制，总体压得比较松，茶面撒上细芽，已经转为金黄色。80年代末茶饼压制工艺尚未标准化，每饼茶形态都不同，茶饼也不够圆润规整。

▲88熟条索

▲88熟饼条索

▲88熟饼条索

88熟饼的内飞是细字平出内飞，“厰”字是繁体字，“出”字上下同宽，字体比较细，符合80年代末-90年代初的老茶内飞特征。

这款88熟饼是勐海茶厂传统7572配方，发酵偏深，茶汤呈褐栗色，通透油润，入口滋味厚重，厚滑细腻，老味非常足，中后段甚至转出药香，甜度一直贯穿整道茶汤，老熟茶的独特韵味让人非常愉悦。

二、紫天熟饼

紫天熟饼是香港南天贸易公司于80年代中期在勐海茶厂定制的一款熟茶，唛号配方为8592，用料比7572更加粗老。

▲紫天熟饼

早期8592熟饼使用八中茶版包装，为了与常规7572熟饼区分开，1988年起，勐海茶厂特意在8592熟饼的茶版上盖了一个紫色“天”字印章，这就是“紫天熟饼”的由来。

▲紫天熟饼

紫天熟饼使用网纹纸包装，纸质较薄，小七印刷，与88青饼棉纸相似。茶纸上盖有紫色“天”字印章，代表南天公司，注意早期的“天”字上面一横有回勾。

紫天熟饼以综合九级茶料发酵压制，条索粗大，掺入少量茶梗，茶面乌褐油亮。茶汤醇厚，陈香馥郁，已经转出药香，具备陈年老茶的陈韵，甜润度非常均衡。

三、94事业熟饼

94事业熟饼，这一名称的由来与94事业青饼一样，源于茶版下面“云南省茶叶分公司”的“叶（葉）”，错印成了事业的“业（業）”。

▲94事业熟饼

94事业熟饼采用传统中茶绿印包装，茶版上“云南七子饼茶”的“七”字为大七，宽扁大气，与88熟饼的小七印刷有明显区别，细看就能辨别出来。

▲94事业熟饼

94事业熟饼的内飞和88熟饼相似，都是细字繁体厰内飞。如果不看棉纸，光从裸饼来判断的话，不少茶友经常会把这两款茶弄混。

▲88熟、94事业熟饼

这里面有一个细节，94事业熟饼内飞上的八中“茶”字，是苹果绿印刷；88熟饼的内飞“茶”字颜色相对更深，为深绿色。普洱老茶的鉴别，就是要从这些毫不起眼的细微处着手。

▲94事业熟饼条索

94事业熟饼发酵程度较轻，茶饼拿到手细看，会发现茶面颜色偏浅，很像陈年老生茶的色泽。条索粗壮清晰，闻干茶香气浓郁。

▲94事业熟饼条索

94事业熟饼的茶汤厚度适中，入口甜柔，有甜润感，活力较足。中段转出参香、木香，汤感更厚实，在同期老熟茶里表现不错，但与88熟饼还是有一定差距的。

四、97水蓝印熟茶

97水蓝印熟茶在勐海茶厂这么多熟茶里，算得上是辨识度较高的一款，因为它茶版正中的“茶”字是水蓝色印刷，一眼看过去就能辨认出来。

▲97水蓝印熟

▲94事业熟、97水蓝印熟

97水蓝印熟饼诞生于1997年，外包装棉纸较薄，大七印刷，典型的90年代后期茶版。

▲97水蓝印熟

97水蓝印熟饼的饼型较薄较宽，饼面乌褐色，条索压制紧实，以适量细芽撒面。内飞为简体厂内飞，“勐海茶厂”的“厂”字是简体字。

▲97水蓝印熟条索

97水蓝印熟茶，放到现在也有近30年陈期了，是一款非常典型的勐海味老熟茶，更是勐海茶厂熟茶中的经典之作，堪称玩家级茶品。

五、99傣文熟饼

99傣文熟饼也是一款90年代经典老熟茶，与99傣文青饼同根同源，都是勐海茶厂于1999年生产的经典茶品。

▲99傣文熟饼

99傣文熟饼有7572唛号和7592唛号，这两款比较主流，此外还有7262等唛号，但比较少见，市场流通较少。

99傣文熟7572和7592的外包装棉纸和内飞基本一样，但饼型有差别：7572是常规饼型；7592由于用料更粗老，饼型明显更宽大，侧边更厚。这两款茶的区别很明显，仔细观察就能看出来。

▲99傣文熟7592

上图是99傣文熟7592，大饼型，茶饼边缘超出版面红圈很多，茶饼较厚较松，上手感觉会更加明显。

▲99傣文熟7572

上图是99傣文熟7572，常规饼型，饼面比7592要小一些。

99傣文7592熟饼使用“業”字版面，内飞右下角带傣文符号。同时期还有一款7592熟茶，内飞无傣文，市场流通较少。

▲99傣文熟7592内飞

99傣文7572熟饼有“業”字和“葉”字两个版本。其中，99傣文熟7572“業”字版和7592熟饼，跟94事业熟饼长得基本一样，唯一直观的辨别细节就是内飞，99傣文熟饼是大字简体厂内飞，带有傣文符号；94事业熟饼则是繁体厰内飞，没有傣文符号。

▲99傣文熟7572

▲99傣文熟7572

99傣文熟饼茶汤红亮剔透，滋味甜润细滑，勐海熟茶香纯正十足，接续88熟饼、94事业熟饼、97水蓝印熟饼的优秀风范，深受众多老茶客喜爱。

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