香煎鸡胸肉片，低脂高蛋白适合健身爱好者与追求健康生活人士。

首先准备材料

主料：鸡胸肉一块（约200克）

辅料：盐适量、黑胡椒粉少许、橄榄油适量、蒜末一小勺（可选，增添风味）、柠檬汁几滴（去腥增香）。

工具：厨房纸、刀、砧板、平底锅、铲子。

接着，我们开始正式制作，将冷冻的鸡胸肉放置在室温下或冷藏室中缓慢解冻。解冻后，用流动的清水仔细冲洗鸡胸肉，去除表面的杂质与残留的血水，接下来，将鸡胸肉平铺在干净的砧板上切片。建议将鸡胸肉切成约0.5厘米的薄片，这样的厚度既能保证在煎制过程中快速熟透，又能确保每一片鸡胸肉都能均匀受热，呈现出最佳的口感。

将切好的鸡胸肉片放入碗中，加入适量的盐和少许黑胡椒粉，去腥。此外，还可以加入几滴柠檬汁。用手轻轻按摩鸡胸肉片，让调味料充分渗入肉中，腌制10-15分钟，使鸡胸肉更加入味。将平底锅置于中火预热，待锅热后倒入适量的橄榄油。油量以刚好覆盖锅底为宜，避免过多导致菜肴油腻。待油温升至五成热时，轻轻放入腌制好的鸡胸肉片，尽量平铺以避免重叠，确保每一片鸡胸肉都能均匀受热。煎至一面金黄且微微卷曲时（约需2-3分钟），用铲子轻轻翻面，继续煎另一面。煎至两面均呈金黄色，且鸡胸肉完全熟透时即可出锅。根据个人口味，还可以在煎好的鸡胸肉片上撒上少量葱花或香菜碎，增添色彩与风味。

最后，将煎好的鸡胸肉片用厨房纸轻轻吸去多余的油分，以保持其清爽不油腻的口感。将鸡胸肉片整齐地摆放在盘中，可搭配绿叶蔬菜或水果作为点缀。这样一道色香味俱佳的煎鸡胸肉就完成了，不仅美观健康，还让人食欲大增。

减肥减脂小贴士

低脂烹饪：使用橄榄油等不饱和脂肪酸含量高的油类进行烹饪，既能保证食物的风味，又能减少脂肪的摄入。

适量摄入：虽然鸡胸肉是低脂高蛋白的好选择，但也要注意适量食用，避免过量导致热量过剩。

均衡搭配：在享受香煎鸡胸肉的同时，不妨搭配一些富含纤维的蔬菜或水果，既能增加饱腹感，又能促进消化，保持营养均衡。

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