它在欧美国家被视为“恶魔”与“生态杀手”，令当地政府焦头烂额，耗费上亿也难以根除。

跑到中国之后，却成了百姓餐桌上的佳肴，甚至被广泛种植供不应求。跑到中国以后，摇身一变成为餐桌一宝，受无数中国人追捧。天然灵药，创造巨量经济价值。

“双面”洋姜：供不应求or杀之不尽

洋姜，学名菊芋，也叫鬼子姜、五星草。它地上部分有淡黄色的小花，地表以下的块植物根茎中富含淀粉等多种营养物质

它原产于北美洲，在17世纪随着世界贸易的扩张，逐渐传播到欧洲，之后又传入中国。

洋姜，具备超乎寻常的扩散能力。并且，洋姜的根茎深入地下，以致难以被彻底铲除。

即便仅余一小段根茎，它亦能迅猛生长，进而蔓延成簇。此外，洋姜在欧美地区缺乏天敌，这使得它的生长几乎不受限制，迅速扩张，最终导致泛滥成灾。

欧美国家最初引进洋姜时，可能并没有意识到它的潜在威胁，被洋姜美丽的花朵所吸引，将其作为观赏植物引入。但随着洋姜的不断蔓延，人们逐渐意识到它的危害。

为时已晚，洋姜已经牢牢占据了大片土地，成为当地难以根除的“顽疾”。

在德国，洋姜肆意蔓延，占领了河岸和湿地，令市政头痛不已。它们扎根极深，哪怕人们将肉眼所见铲除干净。

在英国，洋姜大肆入侵有机农田，疯狂掠夺蔬菜的养分与阳光，致使农民深陷困境，苦不堪言。

美国更是为此投入了50亿美元巨资，试图根除这种“入侵者”，效果并不理想。

与欧美的焦头烂额形成鲜明对比的是，在中国，洋姜却备受青睐。它不仅未泛滥成祸，反而华丽转身，化身为餐桌上颇受喜爱的珍馐美馔。

四川人用它腌泡菜，云南人将它作为鲜切花的配料，还有人将洋姜磨成粉，作为保健品出售。

了解洋姜之后，人们惊讶问道，不是说“入侵物种靠吃是解决不了问题的吗？”

对的，但是靠吃能解决问题的，当然就当不成入侵物种啦。

洋姜命运的“分水岭”

洋姜于欧美肆意蔓延，致使当地生态系统遭受严重冲击。

为遏制洋姜的肆意蔓延，欧美国家尝试过人工拔除，耗费太大：化学除草，得不偿失；生物防治，反受其害。引进的两种甲虫不但对洋姜爱搭不理，反而兴致勃勃的看向了地里的庄稼。

为了防止这些甲虫继续危害农作物，欧美国家不得不又投入大笔资金与人力，搞得自己灰头土脸。

究其原因，在欧美文化中，人们更倾向于将自然视为需要征服的对象。

这种傲慢往往带来许多不必要的麻烦。

中国人喜欢“天人合一”，与洋姜接近的生姜，很早就被运用于料理与治疗许多疾病。这让洋姜融入中国文化有一种先天的优势。

很快，中国人发现了洋姜的妙用，经过腌制后洋姜是一道佐餐佳品，配粥下饭，别有一番风味。还被制成诸多美味菜品，像江西的洋姜糖醋排骨，以及广东的洋姜焖肉等。

除了食用价值，洋姜还具有多种用途。其枝叶与根茎经粉碎能作饲料，可用于饲养许多牲畜。把菊芋中的菊糖提取出来，可以用来治疗糖尿病；把菊芋中的根茎捣烂之后可以拿来外敷，治疗无名肿毒、腮腺炎。

洋姜还有一个巨大的优势，种植相对容易。洋姜对生存环境的要求不高，即使土地上相对贫瘠也能生长，无需过多的管理和投入，就能获得丰厚的产量。

由此说来，我们所言的“入侵物种”这一名词，不过是西方语境中，西式思维下，人们看到这些物种的危害而给它们贴上的“标签”。

作为一个中国人，我们应该从传统文化中学习到，自然与人并不是冲突的，人没有必要去追求征服自然。和谐、共赢与自然“天人合一”，才是解决许多问题的法宝。