豆瓣酱烧带鱼
材料 带鱼肉270克，姜末、葱花各少许
调料 盐2克，料酒9毫升，豆瓣酱10毫升，淀粉、食用油各适量
做法
1．处理好的带鱼肉两面切上网格花刀，切块。
2．把鱼块放碗中，加入盐、料酒，拌匀，撒上淀粉，腌渍10分钟，用油起锅，放入带鱼块，煎至断生。
3．锅底留油烧热，倒入姜末，放入豆瓣酱，注入清水，放入带鱼块，加入料酒，焖10分钟，盛出煮好的菜肴，摆入盘中，点缀上葱花即可。
保健功效
本品具有养肝补血、暖胃润肤的功效，年轻女性常吃，能够增强体质、预防疾病。
豆瓣酱烧带鱼材料带鱼肉270克，姜末、葱花各少许调料盐2克，料酒9毫升，豆瓣
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