明明是武汉最经典传统美食，热度堪比热干面，很多游客却错过了

这是小渔的行旅日记，走走停停，和我一起看武汉。

在我看来，武汉是一座很适合独自旅行的城市。这里地理位置优越，从我国哪个方向抵达武汉的交通都很方便。这里美景众多、人文遍布，城市里随便走走停停，都是满满的风景。这里的美食众多，拥有源远流长的美食文化，尤其是拥有各色小吃，即便一个人也能尝到尽兴。

提起武汉最有名的美食，大多数游客第一反应，都是热干面。来到武汉，怎能不尝尝热干面呢？小渔当然也不例外。我还清楚的记得，在街头的苍蝇馆子里一碗热干面只要4块钱，味道还相当不错。当时就对武汉这座城市充满了“敬意”：这性价比简直也太高了吧！

在武汉旅游的几天里，除了大街小巷随处可见的热干面的招牌，小渔还发现“三鲜豆皮”的招牌经常出现。说实话，一开始我是没有打算尝的。因为“三鲜豆皮”不就是豆腐皮嘛，哪里都能见到。后来因为见到太多次了，终于点单尝了尝。这才发现差点因为名字错过了这道武汉传统特色美食。

武汉三鲜豆皮，并不是豆腐皮儿，而是一种用神奇的很顶饱的食物。它有一层金黄色的由绿豆粉混合蛋液制成的蛋皮，下面则是厚厚的一层略微煎炸过的糯米，里面还有笋丁、香菇丁和肉丁混合卤制的料，味道咸香提味，非常好吃。我甚至觉得，武汉三鲜豆皮的口感，应该比热干面的味道更容易被外地游客所接受和喜爱。所以如果大家来武汉，一定不要因为名字而错过这道特色美食了。

在武汉旅行的几天里，我对这座城市也有了更深的了解。武汉人的饮食文化可谓源远流长，从清朝开始便有“过早”一说。“过早”其实就是吃早餐，武汉人对早餐格外看重，有句话是这么说的：“武汉人的一天，是从‘过早’开始的”。如今游客必去打卡的美食街——户部巷，实际上最早就是武汉人“过早”的地方。

让我比较意外的是，三鲜豆皮最初也是武汉早餐的一种，和热干面常常搭配在一起吃。个人感觉加了糯米的三鲜豆皮真的太顶饱了哈哈。后来有人告诉我，湖北作为“两湖”之一，自古便是鱼米之乡，糯米产量较高。所以很多传统美食中都有糯米。武汉三鲜豆皮，就是其中的经典代表之一。

如果大家来武汉，千万别被三鲜豆皮这个“名不符实”的名字给欺骗了。武汉的“豆皮”，可不是豆腐皮儿，而是这道传统美食哦。

那么，你来过武汉旅游吗？你对这座城市的印象如何？你是否曾经被“三鲜豆皮”的名字给欺骗了呢？你会推荐外地游客尝尝这道特色美食吗？欢迎大家留言讨论哦~