继苦瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜等后，今天吃瓜群众再添一员大将——丝瓜。起初，“丝瓜”这个名字我并未觉得有任何不妥，虽不像苦瓜那样因为苦而得名，但跟南瓜、冬瓜这些费解的名字比起来也算半斤八两。
直到某日对“金丝瓜”的惊鸿一瞥，又才重新疑惑起来，金丝瓜的肉是金黄色的丝状物，得“金丝瓜”之名可谓是名副其实，那我们的丝瓜没有丝又何德何能被叫做丝瓜呢？
老规矩，先简单介绍一下丝瓜的种植。所谓不是一家人不进一家门，盛夏的吃瓜群众们的种植与采摘、枯萎时节都是约好的。当你在田间种南瓜、苦瓜的时候就要留意了，因为你的丝瓜小可爱也要上线了。集中育苗再移栽，丝瓜移栽成活后需要施肥，此时农家肥是最好的选择。要想马儿跑还是得喂草，基本上每采摘两次左右就需要追肥一次，此时选择复合肥为佳。
采摘的丝瓜越嫩越好，等它长得足够大的时候就可以摘了。同时，丝瓜跟玉米一样，还是趁嫩吃比较好，要不然老了茎比较多会影响消化与口感。吃丝瓜前必须要刮皮，可别小看了这丝瓜皮屑，村里面谁家的墙上又没有几块年代久远的黑乎乎的丝瓜皮的印子。若是哪个倒霉孩子割了手，赶紧扣下小块墙上的丝瓜皮敷在伤口上，这是农村里面常见的止血品之一。不过丝瓜皮止血是偏方，具体有没有效果还未真正验证过，需要慎用。
吃丝瓜可要注意了，它的好处不必多说，单纯为啥丝瓜水那么受欢迎就知道了，但丝瓜放久了质变会引起中毒。不过，我们也不应该因噎废食，因为不只是丝瓜，土豆放绿了也有毒，粮食放久了还会产生高致癌的黄曲霉素。吃丝瓜最好的做法就是及时摘及时吃，而且只要去皮后你的丝瓜肉不苦，那就没有问题。
同为吃瓜群众，黄瓜与丝瓜可谓是难兄难弟，都被质疑名字与自己严重不符。既然是难兄难弟，丝瓜的命运其实跟黄瓜差不多，因为吃的太早还没有来得及长成自己期待的模样就被摘了。其实，等到丝瓜步入风烛残年，它会告诉你——它当得起丝瓜此名。
花开堪折直须折，丝瓜不吃老，错过了最佳采摘年华的丝瓜会一直保留在藤上无人问津，直到完全干枯，变成一个脆皮、满肚子灰种子与筋的丝状物。此时将老丝瓜破皮取种，剩下的丝瓜络就像一根根干丝缠绕在一起，这才是丝瓜，由瓜肉长成了干丝。到了这个时候，可千万别弃了这丝瓜络，这可是刷碗洗锅的绝好材料，比海绵有韧性，比钢丝球柔软，堪称居家旅行的必备物。
【33老师小课堂】
1、丝瓜吃嫩的，老的可以拿来洗碗，效果堪比钢丝球；
2、丝瓜不宜久放，现采现吃，如果去皮后依旧很苦，建议不要食用；
3、丝瓜皮可以食用，但是由于口感不好经常被去掉。又因为丝瓜比较脆，不建议削皮，建议用刀刃直接刮掉外皮，而刮掉的外皮可以搜集起来捏成饼粘在墙上，是农村常用的止血偏方；
4、丝瓜藤最下面的病叶、老叶会影响通风，又易传播病害，建议及时摘除。
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