糖友喝汤全攻略——喝什么不喝什么

盼兰说健康 2024-12-11 19:34:35

汤类味道鲜美,润肠可口,很多人有喜欢喝汤的习惯,特别是南方人,餐餐要喝靓汤!

糖尿病病人时常会抱怨自己不能喝,因为汤较稀、油,喝了血糖升得快!

糖尿病病人到底可不可以喝汤呢?回答是可以的。而且不仅可以喝汤,且喝汤能够增加胃的容量,增加患者的饱腹感,减少食物的摄入量,帮助控制血糖,有些药食同源的汤还能帮助降血糖,调节体质!我们如何应用好喝汤这个好习惯来帮助我们降血糖呢?今天来跟糖尿病患者细述喝汤全攻略:

什么时候喝:

餐前喝汤,尤其是喝热汤,既有暖胃的作用,又能够缓解饥饿,避免狼吞虎咽。

喝汤时可就着吃叶菜类蔬菜。举例说,在吃饭之前,先喝小半碗汤,然后吃一碗加半汤匙香油煮熟的小白菜,其中含有小白菜200克。此时才开始正式吃饭。一口青椒香菇炒豆腐干丝,一口炖冬瓜,再配一口米饭。这么吃的好处是:蛋白质得到保障,蔬菜的数量大幅度增加,膳食纤维特别充足,胃里觉得非常饱,主食想多吃都吃不下,下一餐之前根本不觉得饿——自然也就无需刻意控制食量了。

如何选汤(What)1、以清淡的汤为宜

如青菜瘦肉汤、冬瓜汤、苦瓜汤、丝瓜汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、萝卜汤、玉米汤等热量低的汤。

2、不喝含油多的汤:

如猪蹄汤、浓骨汤、炒菜的汤,火锅汤、羊肉汤、鸡汤等油水太大的汤。油水大的汤要先将浮在汤最上层的油脂撇掉,取下面的汤水,经水稀释后再喝3.不宜选择淀粉类食物较多的汤,如浓面汤、面疙瘩汤、猫耳朵汤等。这类汤相当于面团做的。

4.不宜选择勾芡的汤羹

勾芡就是在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使汤汁稠浓,改善菜肴的色泽和味道。此时,食物在勾芡时加强了淀粉糊化作用,进而使食物升糖作用加强,所以,不建议糖尿病患者喝勾芡的汤。比如牛肉羹、玉米羹等。如果要喝,需要适当少吃两口饭。

5. 不宜选择老火汤:

肉汤熬得越久营养越高?恰恰相反。汤熬得越久,营养成分并不会被持续熬出来,营养价值反而损失的越厉害。某些肉类久煮后口感会变差,其中的蛋白质还可能变性,难以被机体吸收。而且久煮的肉汤中,亚硝酸盐、嘌呤含量更高,更不利于人体健康。

6、不宜选择浓白汤:

有很多人误以为,肉汤煮得越浓白就越有营养,事实上,这类汤汁之所以呈现为乳白色,是因为食材中的脂肪经久煮后乳化了,相当于把脂肪都煮出来了。另外,饭店里各式各样的奶白汤,大多是加入奶精和浓汤宝等调料速成的,含有大量的盐和脂肪,糖友们更要敬而远之。

降血糖中药养生汤1、 黄精黑豆瘦肉汤

材料:猪瘦肉350克,黄精30克,黑豆50~80克,陈皮1瓣,食盐适量。做法:(1)黑豆温水浸泡30分钟;猪瘦肉切块,洗净焯水;陈皮浸泡切丝。(2)锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。功效:黑豆能补肾纳气,黄精,滋养脏腑且能益筋骨,搭配健脾促运化的陈皮,整个菜品能调理肺脾肾,同时强筋壮骨,尤其适合气阴两虚、肺脾肾虚损而见咽喉干涩、脾胃欠佳、下肢又常酸软的人群。小贴士:湿热体质人群不作推荐

2、沙参玉竹瘦肉汤

材料:(2~3人份)沙参30克,玉竹30克,瘦肉250克做法:(1)瘦肉先焯一下,将以上食材一并入煲,加水适量,大火煮沸。(2)转成小火煲1小时,加盐调味即可。功效:非常适合秋冬季食用,有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。有虚可补,又热可清,有燥可润。其味道鲜美营养高。适用于糖尿病气阴两虚患者。

糖尿病

你可以厌弃它

可它不走

你可以假装忘了它

它却不会忘了与你搞怪

你需要点智慧和它相处

它等待着你的了解

还有你的控制

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