在400多米的云端上，在高空中优雅的旋转餐厅里，听着悠扬古典的俄罗斯名曲，细品宫廷式俄国西餐，是不是有一种王的享受。

俯瞰广州塔

10月30日，“塔尖上的美食——哈尔滨美食节” 开幕式暨媒体发布会在广州塔103A层晖粤轩粤式中餐厅隆重举行。

师从中国烹饪大师张金春大师、皇家御厨第五代传承人、黑龙江省广播电视塔（简称“龙塔”）餐饮总监兼行政总厨——范海涛，在现场为嘉宾们呈上了各式哈尔滨美食。

龙塔餐饮总监兼行政总厨范海涛

龙塔，高336米，是“冰城”哈尔滨十大城市名片之一。龙塔186米云尚西餐厅，高空错落式旋转餐厅，专注经典俄式美食，曾被评为“中国十大俄式西餐品牌名店”。生活在哈尔滨洋气的文化氛围中，龙塔餐饮总监兼行政总厨范海涛除了对西餐有自己的追求与见解外，也有扎实的中餐功底。他荣获过“亚洲十大青年名厨荣誉称号”、“中国烹饪大师、名厨委委员荣誉称号”、“金春杯哈阜菜烹饪大赛特金奖”等多个奖项及荣誉称号。范大厨的到来，简直就是羊城食客们的福音！

龙塔餐饮总监兼行政总厨范海涛

开幕式暨媒体发布会席上，餐厅特邀各大纸媒、网媒、杂志、电视台、KOL等知名媒体前来品鉴。范大厨与嘉宾现场互动，传授“俄式红菜汤”、“马哈鱼籽配面包”、“锅包肉”等特色菜式制作方法。嘉宾们置身在412米云端上，一饱口福之余，也一饱眼福！

马哈鱼籽配面包

醋酸马哈鱼

俄式香肠拼盘

俄式红菜汤

奶汁焗鲑鱼

锅包肉

肉丝炒蕨菜

罐焖虾仁

上汤猴头菇

香草冰棍

作为第九届“广东十大杰出职业经理人”，以及广州塔餐饮管理有限公司、广州塔旅游文化发展股份有限公司餐饮分公司、广州塔云星餐饮有限公司总经理，曾少龄女士带领着整个广州塔餐饮团队花费近3个月时间筹备本次美食节活动。自2015年陆续接管广州塔餐饮工作以来，曾总带领着整个团队，不断改进创新，向周边乃至全国优秀餐饮企业学习借鉴。在前往哈尔滨考察期间，曾总被东北菜式的珍、鲜、奇、补，以及俄国菜式的风情、华贵深深吸引。她发现，两类菜式与广州塔餐饮目前主要经营的粤菜及法国菜有很多可以相互借鉴的地方。于是，一场跨越中国南北的美食文化交流之旅就此开启……

“塔尖上的美食——哈尔滨美食节”帷幕已正式拉开，在接下来的7天时间里，食客们可在广州塔103&103A层晖粤轩粤式中餐厅、105层卢特斯法国旋转餐厅、106层璇玑地中海自助餐旋转餐厅，以及负一层的筷子荟餐厅都可品尝到哈尔滨特色美食！