如果说厨房什么哪些家电不给力会让你抓狂，首选得应该就是烟灶了。

家里得烟灶品牌是意大利进口的OBIA烟灶，当年价格也不便宜，用了五六年了，不过可能是欧洲人对于厨房油烟习惯不一样，先是油烟机的吸力实在费劲，炒个菜一屋子的烟雾缭绕。燃气灶总体感觉还不错，是2气1电多功能组合灶，相比普通的燃气灶多了一个电炉灶，但右侧大火火力不足，爆炒时明显火力不够猛，左侧的是功率较小，一般是用来炖煮，也有问题，打火不顺，并且小火容易灭，煮着煮着经常就看到火自己灭了。但当年几乎不做饭，当真正开始爱上美食后，会发现，不得不换了，实在是吃不消了！

烟灶的选择其实是最难的，各种传统品牌、互联网品牌、进口品牌以及很多地方还有一些本地品牌，如果没有做了解，还真的不好抉择。根据自己原先使用经验和网上学习的经验汇总如下：

油烟机的选择

1、排风量，当然是越大越好，这个就是油烟机的吸力，一般情况下要选择17m³/min以上。

2、安装尺寸是否合适，毕竟每户家庭设计都不同，在购买前安装尺寸和位置还是要做个测量和预估。

3、油脂分离度，烟和油脂分离，烟排出去，油被收集在油盒里，这样减少油烟机内部被油脂侵染，降低清理时的难度。正规的品牌都会有标明，常规要求是不低于80%。

4、噪音控制，这个当然是越低越好，国家规定是74dBA以下。

所以总体要求就是吸力大、易清洗和噪音低，当然还有就是外观设计漂亮，操控简单等等。

燃气灶的选择

1、火力负荷，也叫热负荷，需要达到4.0KW以上，才是大火力。

2、外观设计，现在很多高档的燃气灶都采用钢化玻璃面板，看上去更加高大上。

3、点火方式，正常分为压电式点火和脉冲式点火，后者是主流也是最好的选择。

4、进风方式，有上进风、下进风和全进风三种，选购尽量选全进风。

5、炉头的材质，一般有铜、不锈钢、铸铁，尽量选择全铜，不易堵塞，也不易高温变形老化。

6、易清洁，这个包括炉头部分、面板等。

有了对于产品要求后，我们就可以按着这个要求来选择了，然后就是品牌上的选购，以及产品一些更多的细节优势了。经过多方面的比对，而且也考虑到厨房其他电器都是国际品牌，所以在烟灶品牌选购上，也选择了美国HUMANTOUCH慧曼，除了品牌方面的考虑，当然它的颜值那也是让很多同行产品设计相形见绌的。其实对于慧曼，最早还是通过慧曼洗碗机慢慢开始了解的，刚好这次选购烟灶，看到套装有较大的优惠，就立马下单了，原价五千多，最总优惠一千多，3999元拿下。

当时计划元旦假期安装，在25日下单，27日先收的吸油烟机，后来咨询了客服，说是燃气灶还在备货，后来是元旦前一天到货，和售后师傅预约的是3日下午安装。收到快递，两个机子都要比想象中的重很多，特别是燃气灶，那真是满满的质感。

产品的包装也是相当的用心，每一个部分都做了层层保护，油烟机还用了木档加固。

这套烟灶套装是包安装的，预约了安装师傅后就上门了，因为有旧机，需要另外支付30元拆旧费，价格也是比较合理。

因为这个房子的房型有做过更改，原本是走公共烟道的，原来房东在侧边开了孔，自己开了个烟道，但做了石膏吊顶，发现排烟管没法安装，就只能用的老的了，不过不知道是原来油烟机吸力问题还是原房东做菜比较少，排烟管内壁油污并不是很多。这样安装就相对比较省力了，主要就是墙上开孔，重新装挂片，把吸油烟机挂上，燃气灶孔位也是现成的，也刚好合适。

整个的安装大概花了半个小时，主要时间就是在瓷砖上打孔，师傅说我家的瓷砖比较硬，又不敢用冲击钻，就一直小心翼翼的钻孔。因为排烟管尺寸老的偏大一点点，师傅位了防漏烟，安装完后也试了好几次，用胶布把漏气的位置给堵上，做的还是相当仔细的。整体装好后的效果，还是非常棒的。

先来看下吸油烟机，主体部分是不锈钢材质的外观，没有过多的花纹设计，主干和顶面都是不锈钢面，这个后续打理就比较容易。操控面板是采用白色的玻璃面板，显得更加整洁大方。前面板又六个图案，两个黑色块。黑色方块其实是手势感应模块，在面板前手势左右滑动，可以实现吸油烟机的操控。

六个按键分别是，电源键、热化油键、爆炒键、灯光键、油杯提示键/手势控制键、风速键。其中手势控制功能主要是开关机、两档风力大小。

这款慧曼吸油烟机是直吸式的设计，有个很大的不同，就是采用反拉伸油网设计，油网是内凹的，这个在目前同类产品中也是比较独特。官方的说法是常态气味可以降低97%，油脂分离度大于90%，这个因为没法自己实测，可以做下参考。不过对于个人更为直观的，就是视野更好，空间感觉更大。

在吸油烟机内侧油杯安装位置，这个和大部分的吸油烟机差不多，直接扣上就可以了，方便后续的清理和清洁。

顶部还有LED灯设计，可以在光线不足情况下，提供足够的照明，这个因为没有中间凸起的油网，这个照明效果也要好很多。

燃气灶的面板也是白色钢化玻璃，显得大气，整体也非常的整洁。原来有用过全不锈钢面板，黑色的钢化玻璃面板。因为燃气灶的表面炒菜免不了有油溅出，如果是不锈钢的，需要即时处理，不然后续需要用洗涤剂才能清理干净，黑色的虽然不显脏，一点点的油污基本看不出，但也有个问题，容易日积月累，后面要清理就比较麻烦了。

而白色面板有一点点的油污和水渍，都很容易看到，而且清洁也比较容易，用厨房纸抹一下，就能光洁如新。另外，比较好的设计，是炉头边上一圈是不锈钢设计，中间有一圈凹槽，这个在煮汤时如果不小心溢锅，用抹布很容易擦拭，而且钢化玻璃远离热源中心，也能避免热胀冷缩爆裂。

整个炉头，或者说外环火盖和中心火盖，都采用的是全铜材质，保证了良好的导热性能。而且这个整个炉头是可以拆卸的，也方便后续的清理和保养。

产品配备了两个锅架，以及一个奶锅架。锅架并非正方形或者圆形设计，是一个长方形的结构，对于炒锅在摆放时会显得更稳定，而不至于“溜锅”。按照LEO的使用习惯，一般都是左边是放汤锅煮炖，右边炉头炒菜。

试了下家里的一些锅子，都可以平稳放下，稳定性不错。

控制方式还是和普通的燃气灶一样，采用的旋钮开关，旋转按下打火。并且燃气灶采用的是脉冲点火设计，就是在炉火因为风吹或者溢锅熄灭时，有一个熄火安全保护设计，会自动切断气路，使用会更安全。

底部是封闭式设计，在底部除了进气口外，还可以看到风门调节键，这个目前大部分燃气灶都有这样设计。如果火焰易吹脱、火焰长且发黄或者有黑烟的情况下，就需要调节风门，前面一个原因是风门进风口过大，后面两个情况是进气口过小。

在燃气灶的边缘有一条黑色的胶条，这个主要是为了燃气灶密封以及更平稳。另外，在底部还有一层防火隔热层，各种细节都还是做的相当到位的。

在实际使用中，最为直观的感受，就是做菜不撞头了。两台吸油烟机的横宽是差不多，896mm左右，但径深做了内缩。老的旧机是510mm，而慧曼缩进50mm,实测是450mm。而就是这个50mm,这个空间感受大大的提高了。

慧曼吸油烟机还有个比较智能的操控设计，只要挥挥手就可以调节风力大小，关机。就这么来回的挥，感觉都可以玩上半天。

除了常规的两档吸力，还有一个爆炒键，一键实现爆炒。爆炒模式下是20m³/min，普通是18m³/min。

燃气灶点火也是秒开，灵敏反应很快。

火力大小调节也相当顺畅。

来看看吸油烟效果，唰唰的都往中间吸走了。没有比较就没有伤害，老款的同样开到最大挡位，每次做菜厨房里就是烟雾缭绕的，吸力堪忧。

前面说过，噪音控制也是考验吸油烟机的因素，当然，如果说要真的“静音”那几乎是不可能的，毕竟除了电机声，还有风声。这款慧曼吸油烟机总共有三档，为了更能真实体验，做了动态的测试。最低档噪音测试，最大数据是63.6dBA;高档位噪音测试66.5dBA;而吸力最大的爆炒模式下，测试结果是67.4dBA。这个数据远远低于国家规定的74dBA，相比老款也是低很多。

另外，热化油键，通电这个指示灯长亮状态，热化油功能启动中，可以实现油网自清洁。去网上查了下热化油的原理，是在抽油烟机加装一层进口发热膜，通过加热使油能融化自动流动脱落。在对 箱体、风柜等容易积油的位置加热到70℃左右，从而让油污溶解流到油杯内，从而实现一个自清洁的过程，这个大大减少的油污的堆积，及后续清理也会更加的容易。

这两天也几乎天天做菜烹饪，尝试了不同的锅具，基本都可以完美适应，而且无论是炖、煎、炒都可以轻松搞定。

早餐年糕汤，做的一人份的年糕，用的是富士珐琅小奶锅，因为锅子比较小，之前的灶具没有锅架，放的时候容易左右滑，而慧曼燃气灶配备的奶锅架，对于大小不一的平底汤锅都可以轻松驾驭。

煎饺也是家人喜欢的早餐之一，一份煎饺，一份花生豆浆，可以说是绝配。煎饺平底锅是宜家9.9元的小锅子，便宜又好用。

红烧萝卜，萝卜是老家爸妈自己种的，萝卜自身带有一点苦味，其实要想苦味消失，然后能够更加入味，首先是大蒜爆香后，萝卜炒的时间略久一些，直到萝卜片半透明，然后加糖、酱油、蚝油继续翻炒，让每片萝卜都着色后，加入开水没过萝卜，大火煮开，然后开中小火炖，直到汤汁几乎收干，再撒些葱花，久可以出锅了。

前面总结了一些选购烟灶的要求，而且在使用了慧曼烟灶套装后，做了对比，在各种参数要求上，都远超于同类产品。吸油烟机最大风量18m³/min；测试最大噪音67.4dBA,和说明书上68dBA相差不大，远低于国家标准；并且增加了手势控制，不用接触就可以调节风力和开关机，使用更智能；吸油烟机内缩50mm,炒菜不撞头不挡视线，更人性化；燃气灶最大热负荷可达5.0kW，真正的大火力，更适合中式烹饪，而目前市面上各品牌的燃气灶主流产品，其热负荷多在 3.8-4.2kW之间，能到5.0kW并不是很多；吸油烟机和燃气灶都是一级能耗，更省电省气。

当然，售价上相对国产品牌，还是略微偏高，不过最近活动，也是优惠了不少，总体上要说性价比，还谈不上，毕竟一分钱一分货。对于吸油烟机和燃气灶，都是日常使用频率比较高的产品，还是建议购买品牌产品，慧曼烟灶套装经过这段时间的体验，对于这个售价还是非常值得的。好了，本次评测就到这里，也期待能对你后续购买产品有所建议和帮助。