炒了二十多年的家常菜，我最喜欢的还是这五道。不仅味道鲜美，而且做法简单，基本每周我都会做一次。家常菜就是用最家常的做法，做出来大家喜欢的味道。虽然不同地区的做法和口味有些差异，但大部分菜品都可以根据个人喜好来调整口味。这次分享的五道菜比较清淡，调味方面也可以根据个人口味自由调整。如果你喜欢这些菜品，可以收藏起来，有空的时候给家人做一下。下面就分享详细的制作步骤。

葱烧鸡腿：

1.两根大鸡腿去骨切块，放入碗中。

2.加入姜片、2大勺料酒、适量白胡椒粉、适量黑胡椒粉、一勺淀粉、少许盐，腌制30分钟。

3.起锅，中火加入适量油和芝麻香油，下入姜片和蒜片爆香。

4.转大火放入鸡肉，摊平后煎一分钟翻面，鸡肉炒上色后加入2勺生抽、1勺白糖、1勺花雕酒、1勺蚝油、多一点的大葱片，炒熟后撒上白芝麻和葱花即可出锅。

娃娃菜鸡蛋饼：

1.一颗娃娃菜切成丝，放入碗中。

2.再打入两颗鸡蛋，加入盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀。

3.平底锅喷上一点油，倒入娃娃菜鸡蛋液摊平，小火煎至两面金黄就可以出锅了。

白玉菇炒鸡蛋：

1.西红柿切块。

2.白玉菇焯水。

3.三颗鸡蛋打成蛋液，下锅炒熟。

4.重新起锅，加入适量底油，油热下入西红柿，翻炒均匀后下入白玉菇和鸡蛋，加入适量盐、白糖、蚝油，翻炒均匀后撒上葱花就可以开吃了。

娃娃菜拌金针菇：

1.粉丝提前用温水泡软。

2.大蒜切蒜末；小米辣切辣椒圈。

3.空盘中铺一层娃娃菜，上面再铺一层金针菇，再放上泡软的粉丝。

4.起锅烧热，加入适量油，油热下入蒜末、小米辣炒香，再加入两勺生抽、一勺蚝油、少许清水，调成料汁。

5.把料汁淋入盘中，蒸锅水开后，把盘子放入蒸锅，蒸十分钟就可以出锅开吃了。

白菜豆腐煲：

1.起锅，加入适量底油，再撒上一点盐，下入豆腐块，煎至表面金黄备用。

2.砂锅中加点油，油热下入葱花、蒜片、小米辣圈，炒香后放入白菜、黑木耳、鹌鹑蛋、火腿肠和煎好的豆腐。

3.锅中加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、一碗开水，然后盖上锅盖，焖煮8分钟即可。

喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这五道菜，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。