多吃粗粮可以降血糖?这3种粗粮尽量远离,不降血糖,还升高血糖

千金芳记录 2024-07-08 03:36:37

在过去,人们的生活水平较差,在饮食上也往往以粗粮为主,而且患上糖尿病的人也很少,但现如今人们的生活水平提升了,精米白面、大鱼大肉早已不再罕见,却反而促使越来越多的人与糖尿病打上了交道。

而在生活中,也有人称,适当多吃一些粗粮能够帮助降低血糖,那么这种说法究竟是不是真的呢?

一、吃粗粮的好处

1.改善肠胃功能

由于粗粮中含有非常丰富的膳食纤维,这一物质在进入人体后很容易被身体所吸收,并且还可以帮助肠道吸收一定量的水分,起到给身体补水的作用,进而促进对体内食物残渣以及有害物质的排出,在生活中经常吃一些粗粮还能帮助改善便秘问题。

2.利于减肥

粗粮之所以能发挥一定的减肥功效,主要是因为粗粮所含的热量较低,能被人体吸收利用的几率也比较小。

不仅如此,粗粮还有较强的饱腹感,可以在一定程度上避免人们摄入过多食物而诱发肥胖。所以,对于有减肥需求的人来说,是可以适当多吃一些粗粮的。

3.改善皮肤状态

在日常生活中,若能坚持以全谷杂粮作为主食,那么一方面能补充足够的膳食纤维,加速肠道蠕动。

另一方面还能帮助维持性激素水平的平衡,并为身体提供充足的B族维生素,这会在一定程度上减少面部皮肤过油、生痘以及出现脂溢性皮炎等表现的几率,使皮肤状况变得更好。

二、多吃粗粮能降血糖吗?

实际上,相较于我们平时经常吃的精米白面,粗粮中所含有的营养成分往往会更加丰富。而且粗粮中的膳食纤维含量比较多,能够加速肠胃的蠕动速率,进而降低肠道对食物的吸收率。

同时,也能有效降低机体对葡萄糖的吸收,避免碳水向血糖转化的速度过快。因此,对于糖尿病患者而言,吃粗粮的确是有利于帮助稳定餐后血糖水平,并延缓血糖上升速度的。

但大家还要注意的是,粗粮所含的蛋白质成分远不及细粮,所以,出于健康考虑,大家的主食构成还是应该讲究粗细搭配,并且粗粮的占比最好不要超过50%。

三、3种“粗粮”比甜食升糖速度还快,需要“忌口”

1.粗粮饼干

对于糖尿病患者来说,其实是最好不要吃粗粮饼干的。因为现如今市面上所售卖的很多粗粮饼干,为了保证其口感,在制作过程中通常都会加一些面粉,淀粉含量较多便会对血糖造成较大影响,促使血糖快速升高。

2.全麦面包

生活中有不少正在减肥的朋友,都会选择吃全麦面包,而且还有很多人会将全麦面包当作一日三餐的主食,认为这样不仅有利于减肥,还非常健康。

但如果大家所吃的全麦面包的确是用全麦粉制作的,并且里边含有麸皮,也没有额外添加其他添加剂,那么偶尔吃吃确实是可以的。

但现在所售卖的大多数全麦面包,在其制作过程中都是添加了一些改良剂的,以此来让面包得以软化。

但实际上,这一系列添加剂的含糖量是非常高的,对于高血糖患者来说,若是经常吃,也很容易加速血糖水平的升高。

3.红薯

红薯虽然也是一种非常典型的粗粮,但它却存在一定的特殊性,因为它的含糖量是比较高的,所以,经常吃它往往也很不利于维持自身血糖的稳定。

除此之外,大多数人在烹饪红薯的过程中,方法也不是特别合理,比如蒸红薯和炸红薯等,往往会更有利于人体对红薯中糖分的吸收。

因此,建议大家每天尽量保持红薯50~100g左右的摄入量,或是在食用红薯的过程中,减少对主食的摄入,以此来控制总糖分的摄入量。

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