广州，这座历史悠久的岭南名城，再度因美食而闪耀。2024年5月30日，备受瞩目的米其林指南在广州香格里拉大酒店正式发布了2024版广州米其林指南，中国内地再添一颗米其林绿星，标志着广州餐饮业在可持续发展和美食创新上取得了新的突破。

本次发布的2024版广州米其林指南共收录了105家餐厅，其中不乏星级餐厅和必比登推介餐厅。令人振奋的是，有1家餐厅新获米其林一星殊荣，2家餐厅首次进入必比登推介榜单，更值得一提的是，广州首次有餐厅获得米其林绿星评级，这标志着广州餐饮业在环保和可持续发展方面迈出了坚实步伐。

新获米其林一星殊荣的餐厅是闽菜餐厅屿。这家位于黄埔区的餐厅以其远离市中心的宁静环境和雅致装潢吸引了众多食客。餐厅主厨陈明媚以其精湛的厨艺和独特的创意，将福建传统美食与现代烹饪技艺相结合，为食客们带来了别具一格的味蕾享受。

首次在广州获得米其林绿星评级的餐厅是兰亭永餐厅。这家餐厅不仅注重中华文化的传承和地道烹调工艺，还积极推广绿色、可持续的餐饮理念。餐厅大量使用当地食材，自制腌制和发酵食品，并取消了塑料制品的使用，以减少对环境的影响。这些努力不仅赢得了米其林评审员的高度认可，也为广州乃至整个餐饮行业树立了绿色发展的典范。

此外，本次指南还首次在广州颁出了3项个人大奖，表彰在餐饮业中表现出色的年轻厨师、侍酒师和服务人员。这些奖项的设立旨在鼓励更多的餐饮从业者不断提升自己的专业素养和服务水平，为广州的餐饮业发展注入新的活力。

米其林指南国际总监格温达·普勒内克在发布会上表示：“广州是一座充满活力和创意的美食之城。米其林评审员在这里发现了许多令人难忘的美食体验和创新菜式。同时，我们也看到了越来越多的餐厅开始关注环保和可持续发展问题，这为整个行业树立了良好的榜样。”

随着2024版广州米其林指南的发布，广州的美食文化将得到更广泛的传播和认可。未来，我们期待广州的餐饮业能够继续保持创新和发展的步伐，为食客们带来更多精彩纷呈的美食体验。