法国一位米其林三星大厨曾经出过一本关于后厨秘密的书，里面给读者说了一些忠告。其中一条便是：周一不要点海鲜！
他给出的理由是，食肆通常会在周末备货大量的海鲜，以便保证供应充足。但很多时候，这些海鲜都没能卖完，而周一就必须清货出去，不然就会死……
这天刚好是周一······
我们到稻香酒家觅食。我们在饮茶和吃饭之间摇摆了一阵子，店员可能是急于下班（当时已经下午一点多），便主动给我们建议点个咸蛋黄大虾配炒饭套餐，说是只需58元，很划算。还强调虾是九节虾，个头很大。
在这个时候，那位米其林三星大厨的忠告突然在我脑海里回响……
于是我把这个忠告抛出来，并询问店员，这虾是否新鲜？她倒是老实，说是冰鲜的。
我本应第一时间拒绝她的建议，但刚想说出口时，心想，难得她这么老实，而且这好歹也是稻香，广州实力很强的餐饮集团，或许可以赌一把，验证一下米其林三星大厨的话靠不靠谱？
于是接受了她的建议，并点了两个有点特色的茶点：传统猪肚烧卖和怀旧咸蛋黄千层糕。
很快，大虾炒饭套餐上桌。
嗯，这速度会不会太快了？我就去了趟洗手间（小事），回来后，那大虾已经上桌！
心想，大事不妙！
果然，这大虾除了表面裹的咸蛋黄还算好之外，其他都一言难尽。
这大虾的味道明显不对路！绝对是不新鲜，味道苍白无力，甚至都有点变味的边缘了……
还能自我安慰的就只有，还好，这虾的质感还可以，蛮弹牙的。
唉，基于不浪费粮食的态度，我们还是把它干完了。（幸好那天没拉肚子······）
看来，米其林三星大厨的忠告是对！！！
至于炒饭，除了用对米外，其它都是平平无奇。
要说唯一的特点就是咸，是的，整道炒饭居然有且只有咸味？！连锅气味都没有······这好歹是个炒饭啊？侮辱性极强的。
不禁感慨，即便用了炒饭天花板的大米都拯救不了这道平庸的炒饭啊。
还好，加单的茶点总算展示了稻香的实力。
这道传统猪肚烧麦，给我惊喜了。
第一次吃这道菜，猪肚作为保护伞，罩着下面的烧麦，这个有点意思。
一入口，牙齿切落的当下，马上爆汁！
完全没有预料到会这么突然，这么激烈！
浓香的肉汁喷涌而出，迅速占领口腔！舌头和味蕾在完全没有准备的情况下就被征服！
这次沦陷也来得太快了，舌头和味蕾几乎是任由那浓重的肉汁蹂躏！
啊，原来被征服也可以是一种美好享受！
这一刻，牙齿还在跟猪肚搏斗，难分难解！突然烧卖里的瘦肉居然是高手！极度弹牙。
哇，好新鲜，好紧实的猪肉啊。
牙齿正双拳难敌四手之际，突然烧卖里的冬菇发起突袭！强韧弹牙，野性十足！牙齿败下阵来……
完全没有想到这冬菇品质竟如此出众！汁水丰沛，香味炸裂，还带着多少野性气息，绝对是这道烧卖的灵魂！
在这灵魂冬菇的指挥下，这烧卖所向披靡！牙齿，舌头，味蕾心服口服。
这道传统猪肚烧卖绝对配得上稻香的招牌菜。
至于咸蛋黄千层糕就略显失色了。味道跟一般的奶黄包没什么区别，同桌的顺德富婆一语道破：就是把奶黄包拆开，切片卖。
今天试了稻香的小炒和茶点，虽然不能完全代表其出品水准，但也可以略知一二了？
最后，还得佩服一下那位法国米其林三星大厨的勇气，居然把“周一不能点海鲜”这种秘密都敢公开！
经过这次踩雷，我深信不疑了……
人家爆料的可是法国五星酒店餐厅的做法 ，想想，比这种餐厅差点食肆呢？
