开放式厨房的整体性更强，空间更通透、宽敞，是现代小户型、公寓等家庭最常见的一种厨房设计。
然而开放式厨房虽然美观大气，但油烟的污染一直是难以解决的一大难题，同时厨房的杂乱、污渍等也会影响到整个空间的整洁度，因此开放式厨房选购一台颜值与实力并存的油烟机，是最为重要的一件事。
那么开放式厨房挑选油烟机需要注意哪些方面？有哪些油烟机颜值高，性能强劲？下面我们来详细了解一下。
一、烟机款式
开放式厨房对整体性和美观性要求比较高，因此在挑选油烟机时，油烟机的款式要重点考虑。目前油烟机按安装的方式，可以分为顶吸、侧吸、顶侧双吸、潜吸等多种样式。
1、顶吸式油烟机
顶吸式油烟机种类十分丰富，比如有中式、欧式、塔式等多种，其中欧式油烟机是目前最为常见，且颜值最高的一种。
欧式油烟机的技术十分成熟，吸排油烟的能力强，近些年更有厂家推出了颜值更高纤薄设计，面板的厚度只有5cm，机身下方的空间更大，而且与橱柜完全融合在一起，简洁大方。
其他如中式油烟机，由于外形比较笨重、噪音大等缺点，目前已经基本被淘汰，不建议选购。
另外还有岛式油烟机，这类油烟机通常吊装在吧台或岛台上，四面悬空，国内比较小众，以外资品牌居多，不但价格娇贵，而且吸排油烟的性能无法与欧式油烟机相比，不建议在中式厨房使用。
2、侧吸式油烟机
侧吸式油烟机距离烟灶更近，吸排油烟的效果更好，而且节省了上方的空间，对于高个子更友好。不过侧吸式油烟机会占用操作台的空间，尤其是喜欢颠勺、经常用大蒸锅等，使用不方便。
超薄近吸式油烟机也属于侧吸式油烟机的一种，这类油烟机相比普通侧吸式油烟机，外观更加时尚、简洁，可以与现代厨房装修风格相融和在一起。超薄近吸油烟机体积小巧，不会占用过多的操作台空间，同时吸排油烟的能力更强，非常适合开放式厨房中使用。
不过超薄近吸油烟机以中高端为主，价格相对较高，如果预算不高，不建议选择。
3、顶侧双吸油烟机
顶侧双吸油烟机集合了顶吸和侧吸的优点，顶部和侧面都有吸风口，采用高拢低吸的结构设计，可以有效防止油烟逃逸的问题，非常适合喜欢爆炒等产生大量油烟的场景使用。
同时顶侧双吸油烟机采用7字型设计，机身纤薄，不会像侧吸式油烟机占用操作台的空间，也不会碰头或遮挡视线，而且设计上同样时尚大方，完全契合现代厨房装修设计风格。
顶侧双吸油烟机同样属于中高端产品，价格相对较高，同时部分产品由于技术不成熟，可能会存在吸力分散的情况，影响吸排油烟的效果。
二、油烟机参数
1、风量
油烟机的风量可以理解为油烟机每分钟可以吸走多少m³的空气，风量越大，说明油烟机的吸油烟能力越强。油烟机的风量分为工作风量、爆炒风量、最大风量三种。
其中工作风量是模拟真实厨房环境下的测试数据，一般在10m³/min就可以满足日常的需求。
爆炒风量是指油烟机在最大吸力状态下的吸油烟能力。爆炒风量比较适合在爆炒等短时间产生大量油烟的情况下，需要快速吸走大量油烟的情况下使用效果。开放式厨房选择油烟机，建议爆炒风量不低于21m³/min。
最大风量是油烟机在最强档，静压为0时最大的吸力，是油烟机在理论状态下的吸力上限，理论上越大越好。
2、最大静压
油烟机的最大静压时指油烟机在风道口被堵住的情况下，开启最大风量运行时产生的风压。最大静压代表油烟机放倒灌和排油烟的能力，最大静压越大，油烟机排油烟的能力越强。
最大静压通常根据安装楼层与顶楼的楼层差来选择，楼层越高，安装楼层越低，需要的最大静越大。比如楼层差在10层以内，选择不低于300Pa的油烟机就可以；如果楼层差20层以内，可以选择不低于350Pa的油烟机；楼层差在30层以内，可以选择不低于400Pa的油烟机。楼层差31层以上，建议选择不低于450Pa的油烟机。
目前很多油烟机最大静压都可以达到1000Pa，完全可以满足任何家庭使用。
3、噪声
噪声的大小更多体现了油烟机的整体实力。风量、风压越大，噪音越小的油烟机，整体性能更好。
油烟机的噪声分为工作噪声和半消声室噪声两种，其中工作噪声更接近我们实际使用的效果，而半消声室噪声则是在实验室理想环境下测试效果。
三、功能
油烟机常见的功能主要有烟灶联动、挥手感应、自清洁、自动增压巡航等，都比较实用。
1、烟灶联动
需要与指定型号的燃气灶配套使用。燃气灶点火油烟机自动启动，关火后自动关闭，无需人工干预，使用非常方便，尤其适合经常忘记开关油烟机的老人使用。
2、挥手感应
目前大部分油烟机都具备该功能，不要接触面板，使用手势就可以控制油烟机，可以避免因为烹饪时手脏，污染油烟机面板。
3、自动巡航增压
可以自动监控和分析油烟的浓度，以及烟道压力的大小，及时调整风量和风压，在确保高效排烟的同时，更节能省电，而且使用非常方便。
4、自清洁
油烟机自清洁功能主要分为主动式和被动式两种。
主动式一般通过高温、蒸汽、热水等方式清洁油烟机内部、叶轮等堆积的油污。
被动式则通过使用疏油材质涂层，减少油污附着的方式。
油烟机自清洁功能可以大大减少油烟机人工清洗的频率，但无法代替人工清洗，因此在使用一定时间后，还是建议人工清洗，可以提升油烟机的使用寿命。
四、品牌
目前市场上油烟机主要以国产品牌为主，这是由于中式烹饪习惯油烟相对较大，对油烟机的吸排油烟能力要求比较高。而外资的油烟机，通常在颜值比较高，但吸排油烟的能力不强，因此如果不是专用的西式厨房，不建议开放式厨房选择这类油烟机。
开放式厨房建议首选国产老板、方太的油烟机。作为国产油烟机一线品牌，老板的油烟机吸排油烟的能力更强。方太的油烟机在智能化程度方面更出色，同时烟灶比较高。
华帝、美的、海尔等品牌的油烟机，性价比相对更高一些。另外小米的油烟机在概念上更有新意，同时其智能生态更好。
另外如万和、创维等品牌的油烟机价格相对更实惠，适合预算不高的家庭选购。
