空气炸锅是一款非常实用的小家电，在懒人经济盛行的今天，凭借其不用油也可以制作多种美食，深受年轻人的喜爱。然而近些年空气炸锅的品牌和型号众多，作为新手要怎么挑选一台适合自己的空气炸锅呢？下面我们来详细了解一下。
一、容量
早期空气炸锅容量普遍都比较小，不适合一次烹饪大量的食材，只适合1-2人使用。近些年空气炸锅在升级时抓住了容量小的痛点，推出了很多6L或者更大容量的产品，完全可以满足一大家子的美食制作。
原则上选空气炸锅，尽量选择容量大一些的产品，避免人口过多，一次无法制作足够的食材。另外空气炸锅的容量越大，占用的空间也越大，如果厨房比较小，需要慎重考虑。
二、加热方式
空气炸锅的原理与烤箱类似，只是增加了一个循环风扇，利用热风循环，来加热食材。空气炸锅的加热方式可以分为上下热风循环加热、360°热风循环加热、螺旋360°热风循环加热等多种方式。其中上下循环加热的方式加热效果一般，螺旋360°加热的方式最好，内部升温速度快，加热均匀，炸制的效果更好。
三、功率
空气炸锅的功率越大，加热的速度越快，烹饪的效率越高。因此挑选空气炸锅，建议选择功率不低于1500W的产品。
四、炸篮
空气炸锅的炸篮分为可拆卸式和非可拆卸式两种，其中可拆卸式炸篮拆洗更容易，清洁更方便。
五、操控方式
空气炸锅的操作方式主要有机械式和电子式两种，其中机械式多为旋钮式，操控比较简单，但控制不够精准。电子式温度控制精准，而且功能丰富，但操作可能会略显复杂，对老年人不够友好，比较适合年轻人使用。
六、其他功能
选择带有可视窗口的空气炸锅，可以更方便观察到食材的变化，使用非常方便；
选择带有免翻面设计的空气炸锅，烹饪时更省力，不需要反复打开，烹饪的效率更高。
另外很多人在使用空气炸锅时，会在锅底加些水，避免制作的食物口感干硬。目前很多空气炸锅具有蒸汽嫩烤的功能，可以为食材补水，使用更方便。
七、品牌
知名品牌的空气炸锅在安全性能、使用体验等方面更让人放心，常见的如飞利浦、美的、九阳、苏泊尔、宫菱、小米等都是不错的选择，可以根据自己的预算来选购。
