想告诉全世界:香煎脆皮豆腐.味觉的盛宴这个真的巨巨巨好吃

饕餮家家 2024-01-04 01:27:19

食材的挑选与准备

🧄准备食材:老豆腐、蒜末、玉米淀粉、鸡蛋、葱

✅酱汁:准备蒜末➕2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺糖➕半勺淀粉➕半碗水搅拌均匀备用

制作过程

将豆腐切成均匀的小块,轻轻裹上玉米淀粉和鸡蛋的混合物。热锅凉油,放入豆腐块,小火慢煎。待底部金黄酥脆,轻轻翻面,继续煎制。豆腐两面金黄,外皮酥脆,内部却依然保持滑嫩。

与此同时,提前准备好的酱汁也派上了用场。酱汁由蒜末、生抽、蚝油、糖、淀粉和水混合而成,其味道浓郁且层次丰富。当豆腐煎好后,倒入酱汁,快速翻炒,让每一块豆腐都裹满浓郁的酱汁。

上桌与品尝

一盘香煎脆皮豆腐就这样大功告成,上桌后立刻引发家人的欢呼。外焦里嫩的豆腐与浓郁的酱汁相得益彰,令人垂涎欲滴。夹一块豆腐,放在热腾腾的米饭上,轻轻一拌,米饭也仿佛染上了这份美味。每一口都充满了满足感,仿佛在口腔中上演了一场味觉的狂欢。家人们赞不绝口,短短几分钟内,整盘香煎脆皮豆腐便被一扫而空。

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