当我们谈到四川美食，首先想到的总是成都的火锅、串串和各种小吃，但实际上，四川的美食版图远不止成都一隅。
有一次，我站在成都街头的冒菜摊前，听见旁边的老食客聊起了乐山的油炸串串、内江的牛肉面和攀枝花的羊肉米线。
当时我就想，难道这些地方的美食真的能和成都的媲美吗？
于是，我决定走出去，亲自尝试。
第一站就是乐山。
说到乐山，很多人会想到乐山大佛，但我此行的目标可不是拜佛，而是吃遍这座城市的美食。
乐山的美食，也许你已经在各大美食节目里见过无数次，但要真正了解，还是得亲自去尝。
乐山的钵钵鸡可以说是这座城市的美食名片了。
钵钵鸡用麻辣为主的佐料，煮熟不煮烂的鸡肉和各式菜品的组合，真是恰到好处。
推荐大家试试叶婆婆钵钵鸡，麻辣口味非常地道，藤椒味则是四川特有的风味。
如果你真的爱吃牛肉，那乐山的跷脚牛肉绝对不能错过。
苏稽镇古市香跷脚牛肉店是我个人的心头好，来到这里，一定要先喝一口牛肉汤，接着再慢慢品味牛肉的细嫩。
如果还不满足，就再来一份小笼粉蒸牛肉，和牛肉汤简直绝配。
甜皮鸭也是乐山的招牌之一，这种起源于夹江县的美食，皮酥略甜，肉紧味香，每一口都让人难以忘怀。
在王浩儿纪六嬢的甜皮鸭店，我尝到了一种别有风味的甜皮鸭，皮脆且不黏牙，确实是经典之作。
乐山的烧烤也不可不提，它和其他地方的烧烤有所不同，融入了川菜的精华。
三把火烧烤的菜品丰富，特别是荤素搭配，每一口都很有层次感。
烧烤腌肉的汁水更是用猪骨头熬制，令人食欲大开。
内江不仅有甜美称号，还有绝对不输其他城市的小吃。
早晨一定要来一碗内江牛肉面，这个城市的每一天大多是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的。
邓莉三三牛肉面庄的牛肉面份量足，汤头浓郁，细细品味，你会发现，这汤并不是随便熬的，而是经过反复炖煮，真材实料，好吃到停不下来。
夏天里，凉粉和兔儿面是内江人最常见的解暑良药。
王凉粉的花生粉，一口下去，浓浓的花生香气展现无遗。
资中县的面香源兔儿面，米粉的劲道与兔肉的鲜美相得益彰，确实是一绝。
来到甜城内江，一定要尝尝大千干烧鱼。
用张大千之名来命名的这道菜，光是听名字就让人充满期待。
内江的一堂红小酒馆，大千干烧鱼的味道把五花肉的香和鲤鱼的鲜完美结合，让你一口气能吃下三碗米饭。
说内江甜，那绝不是一个空泛的形容词。
一块甜城白糖糕，就可以让你体会到什么叫甜而不腻。
白糖糕和蜜饯的结合，常常让我回味无穷。
甜美的记忆里，总有这么一块白糖糕的身影。
我们来到攀枝花，这个地方的羊肉米线让人欲罢不能。
早晨来一碗实惠香的羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤加上独特的薄荷叶点缀，米线和羊肉在嘴里交织的滋味，让人整天都元气满满。
鸡棕卷粉是攀枝花的另一道美味。
鲜嫩的鸡棕菌配上米卷粉，再加上云腿和姜蒜调味，汤汁的鲜美和卷粉的粑糯结合，让你感受到什么叫做“老少咸宜”的美味。
盐边牛肉，只在攀枝花的朋友们提起时才会想到。
这道菜肉质紧实Q弹，味道咸香微辣，是用攀西高原的上好牛肉制作的。
盐边王眼镜鲜牛肉烧烤店里的盐边牛肉，简单凉拌或炒一炒，每一种吃法都让人印象深刻。
如果你想体验彝族的传统美食，那砣砣肉就是必选。
简简单单的做法，但入口却是满满的幸福感。
攀枝花的大笮风餐馆，砣砣肉佐以干酸菜汤，每一口都让人感受到攀枝花的独特魅力。
四川的美食地图上，不只有成都那一抹浓重的红，还有乐山、内江和攀枝花的多彩美味。
这些小城的美食，不仅带给我们味蕾上的享受，更是对四川美食文化的一次深入了解。
我们常常习惯于名气大的美食，却忽略了那些藏在角落里的珍宝。
其实，只要走出去，细细品味，我们会发现，任何地方都有自己的独特美味，等待我们去发现，去品尝，这大概就是美食的魅力所在吧。
