流感来袭,甲流高发,在寒冷的冬季,我们要做好防护,保持身体健康。 我们也要从饮食上做好调理,少吃发物,多喝汤,给身体补充充足的水分,提升免疫力,才能顺利过冬。
冬季是感冒高发期,每到这个时候,很多人就会感到不安,尤其是老人与孩子的健康问题,更是让人倍感忧虑。
为了满足家人的健康需求,我为大家准备了4道美味的润肺养生汤,你可以根据自己的口味和需要,选择其中一道或几道来为家人炖汤,为他们的健康添砖加瓦。
一、润肺养生汤推荐,家人最爱这4款01.菜干罗汉果猪骨汤
做法步骤:
1、准备材料
这道菜的制作非常简单,我们首先需要准备一些新鲜的猪骨,市面上常见的有脊骨、猪脚和猪后腿,可以选择任意一种。 此外,我们还需要准备一些罗汉果和菜干,最好选择晒干的菜干,这样更有滋味。
在清洗菜干时,建议用温水泡泡,这样可以去除大部分杂质和异味,接着再用清水冲洗几遍,将水分控干备用。
2、煮汤步骤
首先将猪骨放入冷水中,开小火煮15分钟,去除血沥沥,再加入清水,放入煮好的猪骨,放入菜干和罗汉果, 小火慢炖2小时,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
另外,炖煮的时间要根据汤的量和火候的大小而定,一般情况下,炖煮时间不宜过长,否则会影响汤的口感和营养。
02.苹果山药陈皮猪骨汤
这道汤的主要食材包含猪骨、陈皮、山药和苹果, 猪骨可以选择任意部位;陈皮具有润肺的功效,能够缓解咳嗽等症状;山药则可以健脾养胃,改善食欲不振的问题。
苹果的加入不仅可以增加汤的甜味,还能提供丰富的维生素C,增强免疫力,适合咳嗽多痰的人喝,对于老年人来说,这道汤也是非常不错的选择。
做法步骤:
准备好食材后, 先将猪骨放入锅中焯水,去除血沥沥,接着加入清水,放入陈皮、山药和苹果,小火慢炖约2小时,最后,根据个人口味,可以加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
注意:陈皮不要放太多,否则会影响汤的味道哦;山药要选择新鲜、白色、无黑点的;而苹果则要选择酸甜可口的品种,可以选择蜜脆、富士等。
03.羊肚菌红枣猪骨汤
这道汤的制作非常简单,首先我们需要将羊肚菌泡发, 可以用冷水或温水泡发,然后清洗干净, 切去根部,再焯水去腥味。接着将猪骨焯水去腥味,在煮汤时,一般不放姜蒜,将羊肚菌、猪骨放入炖盅,加足量冷水,先大火煮开,再转小火慢慢炖2小时。
04.无花果梨干猪骨汤
无花果的营养丰富,能够促进消化,润肠通便,同时也对肺部有很好的调理作用, 梨干和猪骨的搭配则可以增加汤的鲜美味道,有助于增强免疫力。
制作这道汤时, 先将无花果和梨干浸泡软化,再将猪骨焯水去腥味。然后放入炖盅,加足量冷水,先大火煮开,再转小火慢慢炖2小时,最后根据个人口味,可以加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
二、为家人炖靓汤,记住“3个原则”原则1:家常靓汤,做法简单
我们在为家人炖煮靓汤时,应该遵循一些基本原则,以确保汤品的美味和营养。首先,家常靓汤的做法应尽量简单,不要过于复杂,避免使用过多的调味料和食材,这样不仅能保持汤品的原汁原味,还能方便家庭成员随时享用。
对于新手厨师来说,建议 选择一些常见的食材,例如鸡肉、猪骨、牛肉等,这些食材在市场上容易找到,且烹饪方法简单。此外,加入一些常见的蔬菜,如胡萝卜、土豆、洋葱等,可以增加汤品的营养价值和口感。
原则2:加入适合家人口味的配料
在炖靓汤时,只需根据自己的喜好和健康需求,选择合适的食材和炖煮时间,就能轻松制作出美味的汤品。对于年长者来说, 可以选择一些养生的汤品,如枸杞鸡汤、虫草花炖鸡等,这些汤品不仅味道鲜美,还具有滋补养生的效果。对于儿童,我们可以选择一些营养丰富、易消化的汤品,如海带豆腐汤、丝瓜鸡蛋汤等, 这些汤品不仅口感清淡、味道鲜美,而且营养价值高,非常适合儿童食用。
原则3:加入合适的药材配方
在炖靓汤时,我们可以加入一些常见的药材配方,以增加汤品的风味和营养价值。
例如,常见的药材如枸杞、红枣、桂圆、冬虫夏草等,都可以加入到汤中,使其更加美味可口。同时,这些药材也具有一定的保健作用,可以增强身体的免疫力和抵抗力。
三、喝汤的好处,赶快让家人都知道1、喝汤能健脾胃,调理身体
冬季是养生的好时机,在这个季节里,人们往往会选择一些温补的食材来进补,而汤则是其中一种非常受欢迎的选择。喝汤不仅可以为身体提供充足的水分,还能帮助消化、提高免疫力,赶快来看看喝汤的好处,让家人都知道吧!
喝汤的好处不胜枚举,它可以帮助我们保持身体的水分、促进消化、提高免疫力等,其中,喝汤对脾胃的调理尤为重要。 因为汤中含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等,这些成分可以为身体提供充足的营养,同时也可以帮助脾胃的消化和吸收。
2、喝汤能增免疫,预防感冒
喝汤还能增强免疫力,预防感冒,这也是冬季喝汤的一个重要理由。 因为在冬季,我们的身体容易受到寒冷天气的影响,免疫力下降,容易感冒、发热等。而喝汤可以为身体提供充足的水分和营养,有助于提高免疫力,预防感冒。
3、喝汤比吃药更健康
有些人可能会选择直接吃药来解决感冒等问题,其实这样的做法并不太健康。一方面,长期吃药会对身体产生副作用;另一方面,药物毕竟是外来物质, 不能从根本上改善身体的健康状况。相比之下,喝汤则更加自然、健康。
喝汤是一种非常健康的生活方式,尤其是在冬季,喝上一碗热乎乎的养生汤,不仅可以温暖身体,还能为身体提供营养,让我们一起为家人准备一些美味、营养的汤吧!
对于那些经常熬夜、压力大的人来说,喝汤可以帮助缓解疲劳、改善睡眠质量;对于那些身体虚弱、免疫力低的人来说,喝汤可以帮助增强免疫力、提高身体素质。因此,喝汤是一种非常健康的生活方式,值得我们在日常生活中推广和践行。