导读：最近猪肉又降价了，在我们当地上好的五花肉12元1斤，前夹肉11元1斤，不少人不知道买啥菜，就会买点猪肉回家，用它包饺子或者蒸、煮、炖都是特别好的。而每次遇到便宜的东西，大家都喜欢多买一点保存起来，等天气不好时或者想吃时，就不用到处买便宜的猪肉了。而买回家的猪肉直接放到冰箱中能保存多久呢？什么食物都有保鲜期，如果过了这个保鲜期，不仅味道变差，而且吃了还会导致腹泻、呕吐。

有些人买回家的猪肉，会直接放入冷藏室里面，而冷藏室的温度一般会有0-5摄氏度，在这个温度内，猪肉保鲜3天是完全没有问题的，但是过了3天，猪肉表面的一些活性病菌就会开始大量繁殖，使猪肉蛋白质、脂肪分解，从而使猪肉变得又醒又臭，这种变味的猪肉是不可以吃的，所以买回家的冰箱，如果直接放到冷藏室内，建议超过3天就不要吃了。如果您刚买回家的肉在3天内吃不完，就需要把肉放到冷冻室里保存！

而把肉放到冷冻室里，也是有保质期的，一般新鲜的猪肉最多在冷冻室里面放6个月时间，超过这个时间，也不建议大家食用。因为猪肉冰冻的太久，冰箱中的异味就进入猪肉中，导致猪肉吃着没有香味，同时猪肉中的蛋白质脂肪冷冻的太久，也会变性，放久了的猪肉营养价值也比较低，所以大家每次保鲜猪肉时，一定要记一个日期，冷冻超过6个月的猪肉不要在吃了。而将猪肉放到冷冻室里面保存也是有技巧的，并不是把猪肉直接放到冷冻室里面就可以了，掌握正确保存猪肉的方法，放6个月才不会变味。接下来我就把正确保存猪肉的方法分享给大家，看完涨知识了。

【食材准备】：猪肉、白酒、保鲜膜、清水适量。

【制作方法】：

第一步：买回家的猪肉千万不要洗，洗后的肉会变得松散，影响肉的味道，而在保鲜前，需要把肉分成200克左右的块状，因为整块肉冷冻后，如果吃不完在冷冻会影响肉的味道，所以不建议大家反复冷冻，冷冻肉时，把肉提前切小，这样在吃的时候，需要多少拿出来。

第二步：把切好的肉放到盘中，然后在每块肉的表面都摸一点点高度白酒，高度白酒可以将猪肉表面的细菌杀死，同时还能去除猪肉表面的异味，这一步很重要，也是保鲜猪肉的诀窍。

第三步：准备适量的保鲜膜，将每块猪肉都会保鲜膜包裹紧实，防止空气能进入到猪肉中，如果家里有真空机，可以把猪肉放入真空袋中，然后抽真空，这样保存的猪肉，味道会更好，冰箱中的异味也更难进入到猪肉中。

第四步：把包裹好的猪肉全部放入冷冻室内，在6个月的时间里，把这些猪肉全部都吃完就可以了，如果到了最后1个月，还有很多冷冻的猪肉，大家可以把所有猪肉拿出来，一锅炖着吃，才是最香的。

而在解冻猪肉时，大家千万不要用热水泡猪肉，因为热水会使肉快速收缩，这种收缩的猪肉在烹饪时，很难入味，所以建议大家解冻猪肉时，可以把猪肉放入冷冻中浸泡1小时，猪肉就可以自动解冻，还可以提前一晚把猪肉放到冷藏室里面，一般8小时就可以完全解冻，这2种解冻方法都不会导致猪肉变味。保存猪肉的方法，不仅可以保存猪肉，家里有吃不完的牛肉、羊肉、鱼、鸭、鹅等等，都可以用这个方法保存，而且最好也是在6个月吃完。如果您是保鲜大虾、蟹等海鲜，建议大家在3个月内吃完，因为海鲜保存的太久，鲜香味和口感都会大打折扣。

大家保鲜猪肉时，如果是放在冷藏室的猪肉，最多可以保存3天，如果是冷冻室的，最多保存半年，超过这个时间段最好别再吃了，看完涨知识了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。