十八街麻花是天津风味食品三绝之一，也是外地客人经常购买馈赠亲朋的天津特产。
十八街麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们是河北大城人，十几岁来到天津，先在郭庄子一个绰后“郭黑子”的人开的麻花店里学徒。后来兄弟俩在大沽南路一带各开了一间麻花店：名号分别为“桂发祥”和“桂发成”。
新中国成立后，两店合并，在十八街开设店铺，故称“十八街麻花”。多年来，十八街麻花的名声远播海内外。1975年，柬埔寨国家元首诺罗敦·西哈努克亲王两次来津访问，都约范贵林到他下榻的宾馆献计表演，观看了制作过程，品尝了麻花，赞不绝口。
