第十，韭菜可以增强某方面的功能。
说起韭菜，尤其是男同胞爱吃。然而韭菜表示，压力很大。目前没有证据显示，它对增强某项功能有多大作用。倒是能促进你的肠胃蠕动，改善便秘。韭菜富含硫化合物、锌、维生素C等物质。但这些东西其他蔬菜也有。
从中医角度来看，韭菜性温味辛，可入肝经，能够发挥补肾温阳，行气理血的作用。相当于补气，但并不能达到治病目的。除非你吃到撑。可能会有一点点点作用。
主要原因之一是锌元素含量较低。每一百克只有0.25毫克的锌。还不如吃茶树菇和生蚝来的快。而维生素C也不具有改善能力的作用，硫化合物更没有效果。所以，有病咱就去治病，千万别指望小小的韭菜。
第九，吃猪油不健康。
对于七零后来说，猪油是童年的回忆，尤其是猪油渣，一口一个嘎嘣脆，再来上一碗猪油拌饭，可劲造就完了。
然而好景不长，西方为了卖油，说吃猪油会引起三高，诱发胆固醇和心血管疾病，而国外的调和油不仅价格便宜，还有益人体健康。这个说法最早是60年前，美国一个医生提出的。他声称心脏病与脂肪有关系。于是，我们老祖宗吃了上千年的猪油惨遭淘汰。
但是，如今我们30多年不吃猪油了，三高却越来越多。终于在2015年，猪油才被世卫证明，它是1000种健康食物中，营养价值排行第八。
科学证明，导致疾病的脂肪并不是猪油的非饱和脂肪酸，而是反式脂肪酸。而植物油经过烹饪，温度不达标就会产生反式脂肪酸，而猪油并没有这种成分。并且，猪油含有丰富的脂肪酸、各种维生素、矿物质等。
它的不饱和脂肪酸的含量介于黄油和橄榄油之间，还可以帮助我们吸收钙，有润肠通便，治疗手脚裂口的用途。总结，猪油是我们祖辈几千年传下来的文化，不容污蔑！
第八，虾和维C不能同吃。
老美实验发现，虾类壳含有浓度较高的五钾砷化合物。这种物质原本对人体无害。但与维C结合会发生化学反应，变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，俗称砒霜。
但事实上是，要使虾和维C反应产生对人体有害剂量的三价砷，要一顿吃掉200公斤以上到虾才可以。如果一个人能吃掉这么多虾，那他绝不是因为砷，而是被撑坏了。
这对大部分没有接触过专业化学的人来说，杀伤力确实很大。海鲜里的砷是有机砷，无机砷含量不超过4%，大多是五价砷，少量是三价砷。而有机砷的危害非常小，它们以砷甜菜碱的形式存在，吃进去会被原封不动的排出去。
如果维C能轻而易举地还原五氧化二砷让人中毒，更应该担心的是大米和面粉等日常食物。它们含的无机砷更多。迄今为止，也没出现过与鱼虾有关的砷中毒病例。
第七，O型血最招蚊子。
其实，蚊子爱你与血型无关。而与人的气味和体温有关。运动量大的人，身体代谢快，又不讲卫生的人，才是蚊子的最爱。
嗅觉是它的觅食工具，它能感知人类呼出的二氧化碳和汗液，来判断食物的方向和距离。越多的二氧化碳就意味着食物越近。而汗液中的三甲胺、乳酸、氨基酸等物质的含量，使每个人身上的气味不同。蚊子喜欢昏暗的环境，也喜欢深色的衣服或物体。因为深色能吸收更多热量，散发出来的气味更浓烈。
最后，蚊子通过温度感应感受皮肤和血管，选择叮咬的部位。所以体温越高，越招蚊子。综合以上三种方式，这些与血型都没有直接关系，所以说O型血更招蚊子是没有科学依据的。
第六，味精不能吃。
它曾是家家户户用的调味品，不知从何，说味精是化学制品，说法四处流传。然后，它就从厨房中消失了。据说，这是鸡精干的。
其实味精是从粮食中提取的纯天然制品。主要的成分是谷氨酸钠，属于氨基酸，是合成蛋白质的必需成分。很多食物中都有。有人说谷氨酸钠加热后，会生成致癌物质。但目前并没有任何的证据证明吃味精会致癌。
并且世卫已表示，吃味精不会致癌。但是虽然安全，对孩子老人来说，也要减摄入量。因为里面含有纳，摄入过多会影响生长发育，增加身体负担。三高人群也要少吃或不吃，避免加重病情。最后，味精经过加热后，鲜味会消失，所以用味精提鲜的话，要在出锅前加，这样才能保留鲜味。正确食用，才能发挥它的作用。
第五，吃方便面排毒一周。
不知何时起，方便面被贴上垃圾食品的标签，说吃一碗，肝脏排毒一周。甚至小朋友吃，会7天不长个不发育。据统计，我国每年每人平均要消耗29袋方便面。照此计算的话，一年里有两百天我们都在排毒。
方便面虽然是油炸食品，含有添加剂，但偶尔吃点并无大碍。它充其量只能算是低营养食物。防腐剂虽然对人体有害，但方便面是通过高温和脱水，将面粉中的水分去掉，以此来阻止细菌生长。脱水蔬菜和面饼中很少会有防腐剂。
而油酱包是通过高盐和真空包装来抑制细菌，并没有特殊的化学物质。不过有一点，油炸面饼时，会产生丙烯酰胺这种2a类致癌物质，对身体确有影响。所以吃方便面，并不需要一周时间排毒。但也不要多吃。
第四，吃酱油会皮肤变黑。
酱油是大豆和小麦发酵制成的调味品，主要成分是氨基酸、糖类和色素，吃下去以后会被消化吸收，变成小分子，而里面的色素并不能直接到达皮肤。自然也不会变黑了。
真正让我们变黑的，是皮肤里的黑色素细胞。而黑色素的多少与遗传因素、激素水平和紫外线照射有关，与食物的关联很小。能让皮肤变黑的不是黑色的食物，而是含酪氨酸多的食物。虽然酱油含有酪氨酸，但牛奶豆浆、薏米等含的酪氨酸更多。并且摄入的酪氨酸要达到一定的量才会有变黑的可能性。
而且酱油也不会让伤口颜色变深，伤口的黑是身体的炎症介质在激活免疫时顺便刺激了黑色素细胞，导致局部色素沉淀，留下黑印。伤口愈合的越慢，炎症刺激时间越长，皮肤产生的黑色素形越多，伤口就越黑。而黑色素又会随着时间慢慢被代谢掉，所以伤口颜色也会变淡，有时候需要好几年才行。
第三，鱼的记忆只有7秒。
这是大诗人徐志摩造的谣，鱼的记忆只有七秒，我的记忆有你就好。离谱的是，很多人信了。据研究，鱼的记忆最少也有一个月，最长可达十几年。
鱼类是一个庞大的族群，历经数亿年的演化。20世纪60年代，老美以金鱼为实验对象。把金鱼放到鱼缸里，然后从鱼缸一端发射亮光。20秒后，在另一端释放电击。没多久，金鱼就记住了光和电击的模式。
等研究人员再次发射亮光时，它们会迅速逃到另一边，以免被电击。并且在长达1个月里，都没有忘掉躲避电击。除了金鱼之外，科学家们还在其他鱼身上，发现了更长的记忆时间。
而鱼类对人类面孔的记忆，能持续长达3个月。记住某件事某个人，还不是鱼类记忆的上限。有关证明，部分鱼类有长达数年的记忆。不仅如此，它们的好记忆还可以传承给后代们。甚至隔代遗传。
第二，手机放枕边会辐射。
手机确实有辐射，但达不到危害人体。研究表明，手机辐射，还没有太阳光带来的伤害大。辐射一般会分为电离辐射和非电离辐射。前者会破坏人体组织、DNA，诱发基因突变等。比如去医院做CT、X光线检查等，均属于电离辐射。
而日常接触的手机电脑等小家电，产生的属于非电离辐射，它产生的热效只能使人的体温升高，不会导致人体内化学键断裂，和电离辐射之间有本质上的区别，对健康没有影响，自然也不会诱发病症。
对此，英国进行了长达11年的研究。除了手机辐射不会影响健康，孕妇暴露在基站辐射环境下，出生的儿童也没有患病风险。所以家里有孕妇的，就不要要求别人家关掉WiFi了。
不过手机放枕边充电危害倒是蛮大，除了引诱你熬夜看手机，让你视力下降，变成亚健康状态。黑暗里的光还会影响你的褪黑素。并且在枕头边充电也是极其危险的行为，有很多因此引起火灾的例子。
第一，吃胡萝卜能增强视力。
据说这个说法是二战时，英军为了迷糊德军，故意说我们夜好，是因为吃了胡萝卜，视力变好的原因。其实英军只是利用了机载雷达，才在夜里能击落德军飞机的。
胡萝卜在我国已有四千多年历史了，它富含维生素A和胡萝卜素等，不过并不能达到增强视力的作用。只能起到养护作用，起到避免结膜、角膜干燥等问题。
并且胡萝卜富含纤维，可以缓解便秘，改善肠道细菌菌群。而且胡萝卜含糖量低，纤维含量有助于稳定血糖。不过虽然胡萝卜好处不少，但也要适量食用。若短期内大量摄入，可能出现胡萝卜素血症，皮肤变黄。
看完以上十大谣言，你还知道哪些谣言呢？评论区告诉我。我是外史杂记，我们下期见。
