长白头发是让不少人困扰的问题，除了年龄增长之外，很多人容易忽略的另一项因素就是——缺乏营养。
想要一头乌黑的头发，就必须保证头发中的黑色素能够正常合成，而黑色素是由黑色素细胞产生的，需要给它提供充足的营养。一旦营养缺失，或营养无法正常运送到毛发，就可能导致白发生长。
白发突然增多可能缺乏4种营养
蛋白质是头发的重要原材料，组成头发的基本单元——角蛋白，就是靠蛋白质来合成的。长期蛋白质摄入不足，容易突然长白头发。不仅如此，发质变差、变毛糙、发黄，都跟蛋白质摄入不足有关。
补充途径：鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉等。
微量元素如果说蛋白质是头发的原材料，铜、铁等微量元素就是黑色素的催化剂。
黑色素是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴，再经过氧化之后形成的，因此酪氨酸酶的活性会直接影响这个过程的效率和结果。而铜、锌这类微量元素能够影响酪氨酸酶的活性，一旦这些微量元素不能充足供应，酪氨酸酶的活性就会降低，影响黑色素的合成。
补充途径：黑木耳、动物肝脏、红肉、芝麻、坚果等食物。
B族维生素维生素B族参与了人体的新陈代谢，头发、指甲的生长都需要它们的帮助，同时还能保障黑色素细胞的正常活动。如果某些原因导致维生素B族缺乏，就容易出现脱发、白发、头发干枯等问题。
补充途径：建议通过补充维生素B族来改善白发。补足维生素B族，重点在于均衡膳食。 维生素B族在全谷物、绿叶菜、奶制品及动物肝脏中含量较高，正常成年人每天应该摄入300克牛奶（约一次性纸杯一杯半）。
除了补充奶制品、蛋黄、谷类、牛肉外，建议每天摄入250克水果，500克蔬菜，尤其是深绿色叶菜，比如菠菜、小油菜等，它们的维生素B2含量一般高于浅色蔬菜。
碘元素作为维持甲状腺功能运转必需的营养素，碘元素也能促进毛发的生长。
在我国的内陆地区，可能会因为碘元素的缺乏导致头发毛囊功能下降。就算有足够的营养供给，也不能为人体合成黑色素，维持黑色的头发，女性的头发也可能因此突然变白。
补充途径：碘盐、紫菜、海带等
当然，除了缺乏营养物质，还有很多原因也会导致白头发变多，比如精神压力、遗传、身体疾病等。
这三处长白发，需要注意过早两鬓斑白需关注肝脏两鬓的部位在耳旁，这里属于足少阳胆经，胆经从外眼角的瞳子髎穴开始，向上沿头部侧面行走，到达额角部，下行至耳后（完骨穴）。肝、胆互为表里，故两鬓生白发与足少阳胆经关系最为密切，以调肝为主。
头顶、后脑勺白发多需关注肾脏头顶、后脑是督脉、足太阳膀胱经所循，督脉主一身之阳气。肾与膀胱相表里，与肾关系最为密切，任督二脉与先天之本肾也最为密切。
头顶、后脑勺长白发的人，如果伴有腰膝酸软、健忘、反应迟钝等现象，要注重补气养血，还要注意补肾。
前额白发多需关注胃部前额为足阳明胃经循行所过，故前额白发主要与足阳明胃经有关。《黄帝内经》指出，女子“五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕”。就是说的这条经脉，阳明衰竭后，头发开始脱落。
“少白头”是怎么回事？一般情况下，35岁以后毛发的色素细胞才开始衰退，从而出现白发。我们常说的“少白头”，是指头发过早变白，青少年时期或20多岁头发就花白了。什么原因导致这种情况出现？
遗传因素，许多“少白头”人群都有家族遗传史。
有些青少年存在胃肠功能紊乱，导致胃肠对一些营养物质的吸收欠佳。不合理的饮食习惯也会导致营养摄取不均衡。
一些系统性疾病，比如恶性贫血，以及心血管疾病、甲状腺功能疾病，都可能诱发“少白头”的出现。
经常用脑的脑力劳动者，长期处于用脑过度、精神压力过高状态，导致内分泌紊乱。
睡眠不足。不规律的作息会导致生长激素分泌减少以及全身血液循环减慢，从而产生白发。
缺乏运动。运动量减少会导致血液循环状态不佳，头皮得不到有效的血液供应，黑色素细胞不能正常运作。
白发会越拔越多吗？这一点无需担心，白发跟拔不拔没关系。
白发的生长取决于毛囊，如果冒出极个别一两根白发，且很长时间都没增多的话，并不是什么大问题。通常情况下，这些毛囊不会对其他毛囊产生影响。
然而还有另外一种可能，那一两根白头发可能是长白发的前奏，拔与不拔都不会阻挡这个过程。
相比较而言，营养缺乏、精神压力等才是会让你长出更多白发的外界因素，可以通过改变生活方式来缓解。
如何减少白头发？想要把自己的黑发留得更久一些，生活上要尽量做到以下几点：
饮食上保证种类丰富、营养均衡，补充头发生长所需营养素，建议多食用动物肝脏、菌类、果仁、杏、燕麦等含铜丰富的食物；
减少熬夜，尽量保持规律的作息；
尽量避免头发接受过多紫外线的刺激；
缓解压力，及时调整情绪。
综合整理自央视新闻、科普中国、中国医学论坛报往期内容等。
