大声安利本地美食 💐💐母亲节，愿天下的母亲，除了是某人的母亲，某人的太太，她还是她自己， 嗨，节日快乐‼️女人。 👉💐这份初夏的绿，送给全天下成为母亲的女人。🍰 🍃豌豆慕斯，看似简单，却蕴含着对母亲这层身份无尽的感恩与感激。👪 每一颗豌豆，细致入微，温柔而坚定，如同母亲的叮咛与关怀。 ⏺材料准备（6寸模具）： 🍃豌豆慕斯：豌豆100克，吉利丁片10克，淡奶油200克，牛奶100克，烘焙糖30克，朗姆酒10克，柠檬汁5克。 🍃表面装饰：豌豆泥100克，吉利丁片5克 饼底：饼干80克，黄油10克 🎬制作方法： 1，制作饼底：饼干放入料理机中打碎末，加入软化好的黄油搅拌均匀；放入模具中将饼干碎压实压平，放入冰箱冷藏半小时。 2，豌豆煮熟：豌豆放入锅中煮熟，颜色翠绿，口感软糯。 3，吉利丁泡软：吉利丁片放入冷开水中泡软，准备变身。 4，豌豆慕斯：牛奶、豌豆放入料理机，打成细腻豌豆泥。 5，淡奶油、烘焙糖打发至浓稠状，加入100克豌豆泥，搅拌均匀。 6，将吉利丁水（泡软的吉利丁隔热水加热制成）倒入奶油糊中，加入朗姆酒、柠檬汁，混合均匀。倒入装有饼干底的模具中，冰箱冷藏3小时。 7，制作装饰面：吉利丁5克放入冷开水中泡软，再隔水加热成吉利丁水。吉利丁水倒入剩下的100克豌豆泥中，搅拌均匀。 8，将搅拌好的豌豆泥倒在冷藏好的慕斯上，再冷藏2小时至凝固。 🎉完成啦！母亲节～这道清新的豌豆慕斯等你来尝！🎈 💥小贴士： 吉利丁泡软后的加热过程要小心，避免过热影响凝固效果。 冷藏过程不仅让慕斯凝固，更能让口感更佳哦！ 来试试这款有新意的豌豆慕斯吧🌿