大声安利本地美食想记录下此刻这个模板有点东西 夏日炎炎，清凉美食🍹必不可少！这道酸辣海鲜捞汁，酸酸辣辣的口感🌶️，绝对让你停不下来！大虾Q弹鲜嫩🍤，生蚝多汁滑嫩🦪，再加上洋葱的脆爽🧅和柠檬的清新🍋，每一口都是味蕾的极致享受。酸中带甜，辣中带爽，简直让人欲罢不能！🤤 ⏺食材准备： 对虾 9只，新鲜生蚝 6只，洋葱 1个，香菜 2棵，柠檬 半个，小青柠 3粒，百香果 2个，蒜 3瓣，小米椒 1个，生姜 1块，料酒 2勺。 捞汁调味： 海鲜捞汁 200ml，低卡糖 8克，醋1勺。（具体根据口感添加） 🎬制作方法： 1⃣将大虾去壳剪须并去虾线，生蚝撬开壳取肉备用。🍤🦪 2⃣将洋葱切丝或块，柠檬切片，小青柠切片，百香果挖出果肉，蒜切片，小米椒切段，香菜切段。🧅🍋🍊🌶️ 3⃣将洋葱、柠檬片、百香果果肉、蒜片和小米椒段放入大碗中，加入捞汁调味。戴上一次性手套，捏出食材的汁让味道更丰富。👐 4⃣在锅中加入清水，放入生姜片煮开后，放入生蚝汆一下水（1分钟左右），捞出放入准备好的纯净水中过滤。同样的方法将对虾焯水断生后捞出，放入纯净水过滤一下。🍲🦪🍤 5⃣将准备好的大虾和生蚝放入捞汁中，轻轻搅拌，确保海鲜均匀裹上捞汁。🥣 6⃣放入冰箱冷藏20分钟左右，时间越长海鲜越入味。🧊最后摆盘点缀即可享用。 这道海鲜捞汁不仅味道清爽，而且色彩鲜艳🌈，非常适合夏天与朋友一起分享。搭配一杯冰镇啤酒🍺或饮料🥤，更是别有一番风味！ 小贴士： 柠檬和百香果的酸味可以根据个人口味调整。🍋🍊 海鲜可以选择自己喜欢的，如果不喜欢辣，可以减少小米椒的用量或不放。🌶️