想记录下此刻这个模板有点东西 🍃☀️夏天的味道，就藏在这一道清脆爽口的凉拌菜——西瓜皮拌黑木耳里！ 🍉🥗它不仅仅是一道菜，更是夏日里的一抹清新，一口清脆爽口的凉拌菜下肚，仿佛瞬间驱散了所有的炎热与烦躁，只留下满满的幸福与满足。 ⏺准备食材： 西瓜皮（去表皮后）200克，黑木耳1小把，胡萝卜1小段（点缀用），白芝麻1小勺，白糖2克，蒜瓣3瓣，小米椒1个，香葱1根；芝麻香油1小勺，盐适量，香辣红油1小勺，生抽1勺，苹果醋1勺。 🎬制作步骤： 1⃣黑木耳提前泡发，洗净后投入沸水中焯烫三分钟，捞出迅速投入冰水中冷却，锁住那份脆爽。 2⃣西瓜削去绿衣，剔除红瓤，只留中间层，切条或切片，用盐轻轻腌制半小时，挤去多余水分，再以纯净水洗净，拧干备用。 3⃣胡萝卜切片，巧用模具雕刻出可爱图案，焯水后捞出，香菜和小米椒切小粒。 4⃣将处理好的所有食材放入碗中，加入芝麻香油和香辣红油，苹果醋与白糖，生抽提鲜，轻轻拌匀，静置片刻，让味道更加融合。 5⃣最后，装盘上桌 ，一盘酸辣脆爽、色香味俱全的西瓜皮拌黑木耳，它不仅是夏日餐桌上的清新选择，更是味蕾的清凉盛宴，等你来细细品味！ ‼️小贴士：放入冰箱冷藏一下，口感更好。