一年一度菌子季 ☀️夏日炎炎，厨房成了避之不及的“火炉”🔥，但别担心，今天咱们就来解锁一碗既简单又鲜美的竹荪乳鸽汤，给炎炎夏日带来一丝清凉与滋养～ 🌿竹荪这种神奇的食用菌，偏爱高温环境生长，它不仅营养丰富，还自带一股清新脱俗的滋味。当竹荪的清新遇上乳鸽的滋补，喝上一口暑热全退！ 🍲竹荪乳鸽汤 ⏺准备食材： 乳鸽 1只，竹荪 50克，生姜 6片，香葱 1根，盐 适量，料酒 适量，清水 适量。 🎬制作方法： 1，将乳鸽处理干净，去除内脏和多余脂肪，洗净备用。 2，竹荪提前泡发，去除杂质，剪去根部，洗净备用。生姜切片，香葱打结备用。 3，取一电炖锅，将洗净的乳鸽放入内胆中。 加入生姜片、香葱结和适量料酒，以去除腥味。倒入足够的清水，确保水没过乳鸽，盖上锅盖，启动炖汤模式，设定时间为2小时。 4，当炖煮时间剩余半小时时，打开锅盖，放入泡发好的竹荪。继续炖煮，直至设定的时间结束。 5，炖煮完成后，根据个人口味加入适量盐调味。盖上锅盖，让汤品在余温中焖制2分钟，使味道更加融合。 6，打开锅盖，一股鲜美的香气扑鼻而来。 撒上葱花，将竹荪乳鸽汤盛入碗中，即可享用这碗滋补养生的夏日美味。 ‼️小贴士： 竹荪的泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。 炖煮过程中可适当撇去浮沫，保持汤品的清澈。 调味时盐量要适中，以免掩盖食材本身的鲜美。