刚刚进入六月，一到中午太阳就晒得很，连空气中都好像能闻到蒸腾的热浪。
空调和冷饮仿佛成为这个季节的标配。
上班的白领们或者放学的孩子们，回家第一件事就是打开空调然后倒上一杯冰冻饮料。
这样的习惯在带来一时清凉的同时，却也可能使身体免疫力悄悄下降。
这时，如果有一道菜能让你轻松补充营养，那会有什么变化呢？
西兰花炒虾仁：简单快手，营养不输大餐先来说说这道简单的西兰花炒虾仁。
很多人可能不知道，西兰花是一种既常见又低调的超级食物，它富含丰富的维生素和矿物质。
而鲜虾则是优质蛋白的一个极好来源。
有时候忙了一天，实在没力气折腾，各种复杂的菜肴不愿做，但西兰花炒虾仁只需十多分钟就能搞定。
把西兰花洗净切成小朵，清脆嫩绿。
虾仁提前去壳清洗，再简单腌一下，只需稍等片刻。
锅里稍微放点油，一并炒熟。
这样一道快手菜，等你出完一身汗回到家，就能用它来满足口腹之欲，同时一定程度补充了一天所需的营养。
再来看看蒜苔炒鸡蛋。
听上去普通，但别小看它的美味程度。
蒜苔煎蛋，简单的鸡蛋经过细火慢煎，双面金黄，再与爽脆的蒜苔一同爆炒，立即将油香葱香混合在一起，形成一股诱人的香气。
这道菜总让人想到小时候，妈妈临时做给你填肚子的小菜盘，似乎永远吃不腻。
把蒜苔切短在盐水里浸一会儿，去去生味。
鸡蛋在碗里搅匀后可以先单独煎熟待用。
再起锅把蒜苔翻炒加几粒小米辣，最后鸡蛋一起混入，刹那之间的色香味便激活了生活最真实的本色。
凉拌牛肉：夏日的清爽选择炎热的夏季，凉拌牛肉无疑是一道保持体能和解腻的好菜任选。
新鲜的牛肉在开水里焯过，再配上蒜末、辣椒面、少许生抽和香醋的调味，这样做成的凉拌菜真正会打开你的味蕾。
有时候晚上食欲不振，精心调一碗凉拌牛肉放在桌上，看着色泽鲜艳的香菜末躺在牛肉上的样子，想象都能感受到那扑鼻的微辣与微酸的碰撞。
巧妙的做法，让忙碌了一天的劳累可以不动声色地在下筷之间消失无踪。
西兰花虾仁蒸蛋：一蒸搞定的美味佳肴
要说什么菜能把简单和美味结合的最好，那非西兰花虾仁蒸蛋莫属了。
这是一道神奇的家常菜，它只需要鸡蛋和虾仁、西兰花，将它们与清水一同搅匀，随后倒入蒸锅，看着颜色艳丽的食材在锅里缓缓成型就是一种生活中难得的仪式感。
这种美味是在你忙碌一天之后，开灯回到家的那一刻打开冰箱，经过简单准备就能给整个家庭甚至朋友带来的顶级享受。
没有比既高效又不失健康的菜品更让人觉得轻松的了。
结尾：当季节在悄无声息中改变着风景，我们也在逐步调整自己的生活方式。
今年夏天，试着做几道简单、健康又心情愉快的菜，好好宠爱自己和家人的胃。
日常生活中或许因为习惯对营养不太在意，但这些简单的菜肴，除了容易上手和味道出众，它们带来的营养也攸关我们的身体状态与情绪。
简单的一盘菜，或许就是这个夏天的最佳寄托。
