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最近真是太热了，做个饭都一身汗，也没什么胃口。天一热，感觉蔬菜比肉好吃，盐少放清淡点，多吃菜少吃饭。

夏季，人体出汗增多，很容易造成钾等电解质的流失，进而影响身体机能和精神状态。这时候，适时补多吃富含钾元素的食物，尤为重要。

今天，我为你推荐的是杏鲍菇。杏鲍菇以其高钾特性，被誉为“夏季补钾第一名”，其钾含量是黄瓜的29倍、香蕉的16倍之多，成为了夏季饮食中的佼佼者。

钾元素，有助于维持神经和肌肉的正常功能，还能促进心脏健康，改善睡眠质量，让你精力充沛地度过炎炎夏日。

杏鲍菇钾含量丰富，它还含有丰富的蛋白质、维生素D、B族维生素以及多种矿物质，如硒、锌等，是一种低热量、高纤维的健康食品。

其肉质肥厚，口感鲜美，既有类似鲍鱼的鲜嫩，又有杏仁的清香味，因此得名“杏鲍菇”。

【杏鲍菇功效】

改善睡眠：钾能帮助放松肌肉，减轻因紧张或疲劳引起的失眠问题，从而改善睡眠质量。

增强体力：钾对于维持细胞内外液的渗透压平衡至关重要，有助于恢复体力，缓解夏季疲劳感。

促进心脏健康：适量摄入钾可辅助降低血压，减少心血管疾病的风险。

提高免疫力：丰富的营养成分，支持免疫系统的正常运作，增强身体抵抗力。

推荐菜谱:【炒杏鲍菇】

食材：杏鲍菇菇、青辣椒、干辣椒、蒜、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精，糖

详细做法:第一步，把杏鲍菇洗干净，用手撕成条状。青辣椒切成丝，干辣椒切成段，大蒜剁成末。

第二步，锅里加入底油烧热，把干辣椒和蒜爆香。放入杏鲍菇煸炒一会。

第三步，放入青辣椒，继续煸炒至断生。

第四步，放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐和一点白糖，鸡精，翻炒均匀，烧至入味后，出锅装盘即可。

这道炒杏鲍菇色彩鲜艳，口感层次丰富。既保留了食材的原汁原味，又充分发挥了杏鲍菇的营养价值，是夏季餐桌上不可多得的佳肴。

炎热的季节里，多吃一些杏鲍菇，为身体补充电解质，让睡眠更踏实，精神更饱满，健康度过整个夏天。

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